În toate bârfele și zvonurile despre piața din 2008, vinul pare să fi scăpat de pe radar. Discuția de la Bordeaux pare acum să se învârtă în jurul banilor - rezultatul unui deceniu de hiperspeculații, o oarecare lăcomie și dominația multora de către câțiva.

Și vinul? Deja, la jumătatea săptămânii en primeur, unele regiuni apar ca vedete ale anului 2008. Nu este o surpriză faptul că vinurile Saint-Julien și Pauillac sunt un succes. Cabernet Sauvignon din podgoriile din nordul Médocului s-a copt încet în ultimele săptămâni ale lunii septembrie și deschiderea lunii octombrie. Zilele erau calde, nopțile reci - până la îngheț. Și era uscat.

Vinificatorii știu că aceste condiții sunt perfecte pentru Cabernet Sauvignon, păstrând aciditatea, permițând în același timp fructului să atingă o maturitate perfectă. Rezultatul poate fi văzut în vinurile deosebite ale vintage-ului gustat până acum. Thomas Duroux de la Château Palmer explică: „Am ajuns la jumătatea lunii septembrie cu fructe curate după toată grija pe care am avut-o în timpul verii. Apoi a venit vremea uscată, iar viile de vie au putut aduce o puritate superbă a fructelor. Se arată în prospețimea care echilibrează taninurile. ”

Merlotul este mai mult o surpriză. Se coace mai devreme decât Cabernet și se putea aștepta să nu fi avut timp să beneficieze de vremea uscată care a început la Bordeaux de la mijlocul lunii septembrie.

Și totuși, acel maestru al lui Merlot, Michel Rolland, mi-a spus că consideră că 2008 este cea mai bună recoltă din 2001, 2005, cu excepția.

Deja este evident că Saint-Emilion și Pomerol au niște vinuri intense pe bază de Merlot. Acest lucru este probabil confirmat atunci când denumirile de pe malul drept vor arăta vinurile presei vineri.

Așadar, iată un vintage care a fost anulat de cei care au văzut vara anului 2008, dar care, așa cum mi-a spus Jean-René Matignon, director tehnic al Château Pichon-Longueville din Pauillac: „a fost salvat de Mama Natură. Recunoaște el, am avut „noroc uimitor”.

Distingeți vinurile 2008 din Saint-Julien, Pauillac și Saint-Estèphe. Primele creșteri vor fi dezvăluite vineri.
95-97 Château Léoville-Barton, Saint-Julien
94-96 Chateau Léoville las-Cases, Saint-Julien
94-96 Chateau Pichon-Longueville, Pauillac
93-95 Chateau Ducru-Beaucaillou, Saint-Julien
93-95 Château Pichon Longueville Comtesse de Lalande, Pauillac
92-94 Chateau Clerc-Milon, Pauillac
92-94 Chateau Montrose, Saint-Estèphe
91-93 Chateau Haut-Marbuzet, Saint-Estèphe
91-93 Chateau Duhart-Milon, Pauillac

Evaluările complete și recenziile acestor vinuri și multe altele vor fi on-line săptămâna viitoare.

Citește și:

Bordeaux En Primeur Ziua 1: Sauternes

Bordeaux En Primeur Ziua 2: Margaux