Dacă vă aflați pe un platou în estul regiunii vitivinicole Ribera del Duero, este posibil să nu vă dați seama că vițele Tempranillo pe care le admirați își fac treaba la o înălțime de peste 3000 de metri deasupra nivelului mării. Același lucru este valabil și pentru Moscatelul cu viță de vie veche care crește în munții de la nord de Málaga sau Mencía în părți din Bierzo.

În timp ce vinificatorii din toată Spania se străduiesc să producă vinuri de o mai mare eleganță și prospețime, elevarea se dovedește a fi cel mai important ingredient al terroirului regional. De la regiuni consacrate precum Rioja și Ribera del Duero până la locuri mai puțin cunoscute, care includ Somontano și Insulele Canare, podgoriile cu înălțime ridicată sunt locul în care vinificatorii de top din Spania caută strugurii pe care vor alege să-i transforme în aur lichid.

Iată o privire detaliată asupra regiunilor vitivinicole spaniole în care contează cel mai mult altitudinea, împreună cu recomandări de top din unele dintre cele mai înalte puncte din regiunile respective.

De la stânga la dreapta: Terroir Al Límit 2014 Dits del Terra (Priorat), Tosalet 2013 Vinyes Velles Carignan (Priorat) și Celler Pasanau 2012 Finca La Planeta (Priorat) / Foto de Jens Johnson

Prioritate

Aparentele inseala

Pe baza aspectului, s-ar putea presupune că regiunea Priorat din Catalonia, una dintre cele mai dealuroase și mai riguroase regiuni viticole din Spania, este, de asemenea, una dintre cele mai înalte din țară. Uită-te la uimitorul bluf Montsant care stă santinelă peste regiune. Și ce zici de acele dealuri abrupte din sate precum Torroja del Priorat și Porrera, cele cu viță de vie de 100 de ani de Garnacha și Carignan care merg până la vârf? Acele vârfuri trebuie să aibă 5.000, poate 6.000 de metri înălțime, nu?

Ei bine, nu exact. În Priorat, la aproximativ 80 de mile sud-vest de Barcelona și la doar 25 de mile în interior de Marea Mediterană, optica poate fi înșelătoare. Deși nu este la fel de ridicat ca, să zicem, podgoriile din Mendoza, Argentina sau cele din umbra Dolomiților din nord-estul Italiei, Priorat arată și se simte ca o regiune montană serioasă. Cu toate acestea, podgoriile sale se întind de la 325 picioare până la aproximativ 2.400 de picioare, unde Celler Pasanau’s cele mai înalte plantații se extind la baza Serra de Montsant.

Potrivit lui Dominik Huber, vinificatorul de origine germană și fondatorul Terroir Al Límit , există două moduri de a produce vinuri cu prospețime într-o regiune fierbinte precum Priorat.

O strategie este recoltarea fructelor din locurile cu cea mai mare înălțime, unde temperaturile nocturne și dimineața sunt cele mai reci, în timp ce cealaltă este să te bazezi pe podgorii cu expuneri orientate spre nord, care protejează strugurii de soarele aprins al după-amiezii.

În timp ce al lui Huber Les Tosses (2.100 de picioare) se califică drept un vin de munte legitim, Dits del Terra, care este făcut din struguri crescuți la aproximativ 1.300 de picioare și vinde cu aproximativ o treime din prețul Les Tosses, este agil și prezintă o finețe remarcabilă.

Terroir Al Límit 2014 Dits del Terra (Priorat) 90 $, 95 puncte . Acest Carignan vă întâmpină cu arome proaspete de fructe de pădure care sunt ca dulceața, accentuate de note de condimente. Aromele secundare de cafea și pâine prăjită duc la un gust plin, saturat, cu o prindere a menghinei. Aromele adânci, sărate, de prune prăjite sunt condimentate pe un finisaj complex care îmbină puterea și eleganța până la capăt. Bea din 2018–2030. Varietal Carignan, cele mai înalte podgorii, cu o înălțime de 300 de metri Pivnițele europene. Alegerea editorilor .

Tosalet 2013 Vinyes Velles Carignan (Priorat) 90 $, 92 de puncte . Aromele roșii de stafide, mure și casis sunt coapte din când în când. Acest vin se simte strâns, cu răzuire tanică. Aromele picante, stufoase, de prune roșii și fructe de fructe de pădure sunt manuale pentru Carignan, în timp ce fructele negre și smochinele mixte prezintă un finisaj de ciocolată. Cel mai bun din 2020–2025. Varietal Carignan, cele mai înalte podgorii, la 2.300 de picioare. Hammeken Cellars SUA.

Celler Pasanau 2012 Finca La Planeta (Priorat) 43 $, 94 puncte . Aromele clare, concentrate de fructe de boabe coapte, asfalt fierbinte și condimente sunt puternice și excelente. Din unul dintre cele mai înalte localități din Priorat (2.400 de picioare), acest amestec de Cabernet Sauvignon și Garnacha are gust de prune picante, boabe de piper zdrobite și șist. Notele calde de finisare ale mineralității, combinate cu arome puternice de fructe, sunt băuturi complexe și complexe până în 2028. Amestec de Cabernet Sauvignon și Garnacha, cele mai înalte podgorii de 2.450 de picioare. Vinuri clasice.

De la stânga la dreapta: Olivier Rivière 2015 Ganko (Rioja), Remelluri 2011 Granja Gran Reserva (Rioja) și Alberto Orte 2008 La Antigua Clásico Reserva (Rioja) / Foto de Jens Johnson

Rioja

În cazul în care înălțimea este egală cu eleganța

Râul Ebro, esența vieții acestei renumite regiuni viticole, trece o cale prin inima Rioja Alta și formează granița sudică a Rioja Alavesa, croindu-și drum prin Rioja Baja în drum spre Marea Mediterană. Dar reperul topografic care definește cel mai mult Rioja este Sierra de Cantabria, ale cărui blufuri și vârfuri sunt de văzut din orașele medievale de vinificație precum San Vicente de la Sonsierra, Elciego și Laguardia.

Puține podgorii se extind în poalele Sierra de Cantabria de pe partea de nord a Ebro. În cea mai mare parte, este prea răcoros și de nesuportat pentru struguri. În cazul în care Remelluri , situat în Rioja Alavesa, cu toate acestea, cele mai înalte podgorii Tempranillo pe care proprietarul / vinificatorul Telmo Rodriguez utilizările pentru Granja Gran Reserva stau la aproximativ 2.450 de picioare. Gândiți-vă la aceste podgorii ca la ușa din spate a munților Cantabria - orice struguri mai departe nu se vor coace.

În partea de sud a Ebro se află Sierra de la Demanda, unde schiorii se răsfrâng în stațiuni precum Valdezcaray în timpul iernii și unde Muntele San Lorenzo măsoară mai mult de 7.400 de picioare.

„Aceasta este cea mai înaltă parte din Rioja, dar pentru că este orientată spre nord, puteți planta doar până la aproximativ 550 de metri”, spune Patrick Mata, coproprietar al Olé Importuri . Partenerul său din afacere, Alberto Orte, produce vinuri în cadrul Vechiul clasic eticheta.

„Sierra de la Demanda este cel mai înalt lanț montan din Spania”, spune Mata. „Podgoriile sunt cu cel puțin 100 de metri mai înalte decât în ​​Rioja Alta. Recolta în Sierra de la Demanda este întotdeauna la trei până la patru săptămâni după recolta la nord de Ebro. ”

Rezultatul este vinuri cu aciditate și energie de bază.

Olivier Rivière 2015 Ganko (Rioja) 40 $, 93 puncte . Iată un alt roșu rar de la Rivière, născut în Bordeaux, care are nevoie de timp pentru a se stabili. Aromele coapte sunt legate de fructe, în timp ce acest vin se prinde pe palat, cu un sentiment de piei pe care sperăm să le rezolve cu timpul. Aromele de prune piperate și fructe de padure sălbatice se termină cu taninuri care prind obrajii și prăjituri de durată. Bea 2019–2035. Amestec de cele mai înalte podgorii Garnacha și Mazuelo (Carignan) la 1.970 de picioare. Pivnițele europene.

Remelluri 2011 Granja Gran Reserva (Rioja) 95 $, 94 puncte . Arome atrăgătoare de scoarță de copac, rădăcină de lemn dulce, petală de trandafir și fructe negre coapte arată eleganță. Aceasta este o atingere agreabilă și tânără, dar, în general, arată echilibru. Arome profunde de prune, cireșe, fructe de pădure și vanilie finisate cu un echilibru între greutate și aciditate. Bea din 2019–2032. Selecția pivniței. Amestec de Tempranillo, Garnacha, Graciano și alți struguri cei mai înalți podgorii de 2.450 de picioare. De Maison Selections, Inc.

Alberto Orte 2008 La Antigua Clásico Reserva (Rioja) 24 $, 90 de puncte . Arome rădăcinoase de sarsparilla se amestecă cu tonuri de fructe roșii pe nasul subtil. Această Rioja îmbătrânită prezintă taninuri dure și aciditate agitată în sprijinul aromelor de plante, frunze de prune și coacăze roșii. Aromele de roșii, ierburi și prune se desprind pe un finisaj tradițional, cu conținut ridicat de aciditate. Amestec de Garnacha, Tempranillo și cele mai înalte podgorii Graciano la 1,800 de picioare. Olé Importuri.

De la stânga la dreapta: Valderiz 2014 Juegabolos (Ribera del Duero), Dominio Basconcillos 2014 Viña Magna (Ribera del Duero), Dominio de Atauta 2014 Ribera del Duero / Foto de Jens Johnson

Ribera del Duero

Cel mai înalt dintre toți

Este ironic faptul că Ribera del Duero, una dintre cele mai înalte regiuni viticole din Europa, arată în cea mai mare parte plat cu ochiul liber. Platoul nordic castilian este frecvent descris ca stearp, sumbru și brutal, din cauza iernilor înghețate și a verilor fierbinți. Altitudinile de aici se întind de la aproximativ 3.500 de picioare, de-a lungul flancurilor estice ale Riberei, până la aproximativ 2.300 de picioare lângă Valladolid, care formează granița de vest a regiunii.

Provenind din apropiere de Aranda del Duero, vinurile din Domeniul Atautei sunt produsele podgoriilor plantate la aproape 3.300 de picioare. Vinurile Atautei sunt de obicei întunecate și pline de corp, dar primate de aciditatea proaspătă, care este un semn distinctiv al Tempranillo de înaltă înălțime.

Chiar în afara orașului Burgos, la limitele nordice ale Riberei del Duero Denominación de Origen (DO), este locul unde Domeniul Basconcillos ferme de struguri la aproximativ 3.300 de picioare. Orice impact al omonimului râu Duero este neglijabil din cauza locației din nord. În schimb, elementul cheie al terroirului de la Basconcillos este altitudinea, împreună cu solurile mixte care includ argilă, nisip și cretă, care afectează și strugurii și vinurile rezultate.

„Basconcillos este o singură parcelă de 50 de hectare [aproximativ 125 de acri] cu o altitudine medie de 1.000 de metri [aproape 3.300 de picioare]”, spune Stephen Metzler, președintele Vinuri clasice , care îl importă pe Dominio Basconcillos în S.U.A. „Când depășești ultimul rând, te afli în afara Ribera del Duero DO la extremitatea sa nordică”.

Cel mai interesant despre producătorii precum Basconcillos și Atauta este că, deși vinurile lor sunt puternice și concentrate, acestea nu sunt supraponderale sau dezechilibrate. Altitudinea podgoriilor protejează prospețimea.

Valderiz 2014 Playbolos (Ribera del Duero) 50 $, 96 de puncte . Aromele prăjite sugerează arțarul, împreună cu o notă de rumeguș pentru a însoți parfumurile de fructe de pădure. Un gust bogat și pur este intens, dar prezintă echilibru și comportament. Mure, cassis, condiment piperat și arome integrate de stejar sunt detaliate, cu un finisaj neted. Beți această minune plină de corp până în 2028. Varietal Tempranillo, cele mai înalte podgorii, la 2,625 de picioare. Regal Wine Imports Inc. Alegerea editorilor .

Dominio Basconcillos 2014 Viña Magna (Ribera del Duero) 31 $, 93 puncte . Aromele prăjite de stejar și grafit întăresc un nas cu lamaie la suprafață și coapte și fructat la bază. O senzație de gură cremoasă și răsucită este întărită de taninuri tari, în timp ce acest vin are gust de stejar prăjit și fructe negre. Un finisaj întunecat, lemnos, este ciocolată și bogat. Bea până în 2027. Varietal Tempranillo, cele mai înalte podgorii, cu o înălțime de 3.300 de picioare. Vinuri clasice.

Domeniul Atautei 2014 Ribera del Duero 40 $, 94 puncte . Un nas frumos prezintă note violete alături de arome de piele, mur și cassis. Gustul este plin și nervos, cu taninuri cauciucate, care ar putea folosi câțiva ani pentru a se rezolva. Un profil de aromă prăjit, cărnicios, include nuanțe de carne afumată care fac acest lucru mai mult decât fructe negre. Beți până în 2028. Varietal Tempranillo, cele mai înalte podgorii, cu o înălțime de 3.450 de metri. Aviva Vino. Selecția pivniței .

De la stânga la dreapta: Jorge Ordóñez & Co. 2016 Botani Old Vines Moscatel (Sierras de Málaga), Telmo Rodríguez 2010 Molino Real Mountain Wine (Málaga) și Finca La Melonera 2014 Payoya Negra Ronda (Sierras de Málaga) / Foto de Jens Johnson

Malaga

Mai mult decât soare și plaje

Menționează Málaga, cel mai mare oraș din Costa del Sol, iar gândurile vor cădea probabil în nisip, soare și surf. Mergeți însă spre nord și spre interior de apele calde ale Mediteranei și veți urca în curând pe Sierras de Málaga. În scurt timp, veți sta la aproximativ 2500 de picioare deasupra nivelului mării și veți avea struguri la glezne.

Acești munți plini de soare oferă Malvasia, Syrah și mai mulți struguri regionali obscuri. Soiul principal este Moscatelul de Alejandria, dintre care cel mai bun crește pe viță de vie răsucită plantată acum 50–100 de ani, poate mai mult.

Deși o mare parte din producția de moscatel din Málaga este orientată spre vinuri dulci și fortificate, Jorge Ordonez , un renumit importator născut în Malaga și cu sediul în Boston, și sticla familiei sale Botani, un Moscatel plăcut și uscat, făcut din struguri crescuți pe pante accidentate de 70 de grade.

Secretul pentru prospețimea lui Botani pe nas și gust, potrivit lui Victor Ordóñez, fiul lui Jorge, este că strugurii sunt recoltați manual de la viță de vie cu randament redus, cu înălțime ridicată, plantată încă din anii 1920.

În ceea ce privește Moscatelul dulce din Málaga, clanul Ordóñez îmbuteliază mai multe vinuri de diferite niveluri de bogăție și calitate, în timp ce renumitul vinificator Riojano Telmo Rodríguez (vezi Remelluri) este responsabil pentru Vin de munte Molino Real .

Cu toate acestea, nu tot ce provine din munții din Málaga este alb și / sau dulce. Aproape de orașul Ronda, cu o carte poștală frumoasă, Finca La Melonera scoate struguri precum Syrah, Garnacha și soiurile puțin cunoscute de Tintilla de Rota și Romé din viță de vie plantată până la aproape 3.000 de picioare. Numit după o rasă nativă de capră andaluză, Payoya Negra din 2014 este întunecat, chewy și coapte. Este, de asemenea, concentrat și rafinat, dovadă că vinurile roșii fine există în sudul Spaniei.

Jorge Ordóñez & Co. 2016 Botani Old Vines Moscatel (Sierras de Málaga) 19 $, 89 puncte . O culoare deschisă și arome clasice de flori albe, flori de citrice și pietre umede deschid acest Moscatel uscat din Málaga. Un palat slab, crocant, cu aciditate asemănătoare cu varul, oferă arome de lime, litchi și ananas alb. Un finisaj cu volum redus, dar elegant este proaspăt și acidulat. Varietal Moscatel cele mai înalte podgorii 2500 de picioare. Selecții Jorge Ordóñez.

Telmo Rodríguez 2010 Molino Real Mountain Wine (Málaga) 60 $ / 500ml, 91 puncte . Pe nas, acest vin este atât lemnos, cât și o notă oxidată, cu note de cuișoare și ghimbir. În gură, puteți simți greutatea rășinoasă a stejarului francez. Condimentele puternice, cuișoarele și aromele lemnoase sunt dominante, dar cu un finisaj atât de lung și o structură bună, acest Moscatel de viță de vie cântă. Beți până în 2023. Cele mai înalte podgorii Moscatel de 1,800 de picioare. De Maison Selections, Inc.

Finca La Melonera 2014 Payoya Negra Ronda (Sierras de Málaga) 33 $, 90 de puncte . Aromele de fructe negre dulci împing în sus stafidele, dar rămân compuse. Acest amestec de Syrah, Garnacha, Tintilla și un strugure numit Roma se simte cauciucat și trăgător, dar solid. Aromele de mur, cassis și ciocolată sunt masticabile, dar concentrate. Beți până în 2019. Amestec de Syrah, Garnacha, Tintilla de Rota și cele mai înalte podgorii Romé 2.952 picioare. Domaine Select Wine & Spirits.

Cum Spania găsește eleganță prin rupere de tradiție

De la stânga la dreapta: Enate 2012 Merlot (Somontano), Viñas del Vero 2011 Secastilla Garnacha (Somontano) și Viñas del Vero 2005 Blecua (Somontano) / Foto de Jens Johnson

Somontano

Prospețime în mijlocul pădurilor

Pe măsură ce regiunile vinicole spaniole merg, luxuriantul Somontano este un tânăr. Majoritatea podgoriilor sale au fost plantate cu așa-numitele „soiuri internaționale” precum Cabernet Sauvignon, Merlot și Chardonnay în anii '90.

Somontano este o regiune mică de aproximativ 30 de crame situate la baza Munților Pirinei care separă Spania de Franța. În medie, podgoriile se ridică între 1.150 și 2.450 de picioare. Dar împrăștiate în Somontano sunt câteva plantații selecte, la înălțime ridicată, în care briza este puternică, iar nopțile devin destul de reci. Vinurile din aceste proprietăți, care oferă o aciditate îndrăzneață și un sentiment de prospețime și loc, crește profilul Somontano.

Un prim exemplu de vin Somontano de înaltă energie și de înaltă calitate este varietatea Garnacha de nivel rezervat fabricată de Viñas del Vero , parte a González Byass grup. Vinul provine din proprietatea Secastilla plantată pentru prima dată pe un vârf de deal în anii 1940, la aproximativ 2.000 de picioare, ceea ce îl face un Somontano original.

„Acesta este vârful Somontano”, spune José Ferrer, directorul tehnic al Viñas del Vero și vinificator principal. „Am cumpărat această proprietate în 2005, dar obișnuiam să vin aici ca un băiat cu tatăl meu pentru a cumpăra Garnacha de băut acasă. Când Viñas del Vero a vrut să încerce ceva mai extrem, Secastilla a fost locul. ”

Vizitând împreună cu Ferrer într-o zi frumoasă din luna mai trecut, cele 48 de acri de podgorii de la Secastilla au fost scăldate în soare strălucitor, lovit de vânturi puternice. Proprietatea, flancată pe toate părțile de conifere care creează o mare de verde, emană un sentiment de duritate asemănător unui munte. „Singurul loc mai înalt [în Somontano] este mai la nord, în Pirineii actuali”, spune el.

Eu și Ferrer am gustat, de asemenea, câteva vinuri din amestecul roșu de prestigiu al lui Viñas del Vero, numit Blecua. În trecut, vinurile de top de la Blecua (2001, 2004 și 2005), realizate din patru soiuri roșii care includ Cabernet Sauvignon și Merlot, se clasau printre primele vinuri roșii din Spania. În timp ce vinul nu a fost vândut în SUA de ceva timp, Ferrer speră că Blecua 2010 va fi disponibil pe piețele limitate din SUA până la începutul anului viitor.

Enate 2012 Merlot (Somontano) 40 $, 90 de puncte . Aromele coapte, puternice și afumate de boabe închise sunt picante și cam fierbinți. Acest luxuriant Merlot dintr-un an cald este voluminos și dolofan, cu înălțime și extracție completă. Aromele picante, prăjite de mur și cassis vin cu stejar ciocolată, în timp ce acesta este dens, masticabil și acoperit cu gura pe finisaj. Beți până în 2019. Cele mai înalte podgorii de la Merlot varietal, la 1.900 de picioare. Monsieur Touton Selection Ltd.

Viñas del Vero 2011 Secastilla Garnacha (Somontano) 37 $, 90 de puncte . Aromele coapte, ușor însorite de fructe de boabe, prune și stafide includ note de vanilie și boabe de stejar. Un palat cu corp mediu este agil, proaspăt și suculent. Arome ajutate de stejar de cafea, mocha și ciocolată cu prune și fructe de pădure. În ciuda finisajului dens și desenat, acest Garnacha la înălțime ridicată rămâne în poziție verticală. Bea până în 2023. Cele mai înalte podgorii din Garnacha, la 2.300 de picioare. Gonzalez Byass SUA.

Viñas del Vero 2005 Blecua (Somontano) 100 $, 91 puncte . Somontano nu este tocmai o proprietate imobiliară printre regiunile viticole spaniole, dar Blecua, un amestec de patru struguri condus de Cabernet Sauvignon, este unul dintre cele mai bune vinuri pe care regiunea le poate oferi. Arome de fum, lemn dulce, cola înrădăcinată și stejar de lămâie se amestecă cu arome de mur, cafea, cola și carne prăjită. Acum este cam agitat și greu, dar timpul o va ajuta. Un vin elegant de băut din 2011 până în 2016. Amestec de Cabernet Sauvignon, Merlot, Syrah, Garnacha și Tempranillo, cele mai înalte podgorii, la 800 de metri. Gonzalez Byass SUA.

De la stânga la dreapta: Escalada do Sil 2014 Red (Valdeorras), Luna Beberide 2015 Art (Bierzo) și Suertes del Marqués 2015 Los Pasitos Vino de Parcela Baboso Negro (Valle de la Orotava) / Foto de Jens Johnson

Bierzo, Tenerife și Valdeorras

Ieșit din comun

Cu excepția regiunilor vitivinicole care îmbrățișează cele peste 3.000 de mile de coastă ale țării - locuri precum Rías Baixas în Galicia, Triunghiul Sherry din sud și Țara Bascilor din nord - înălțimea este un factor în toată Spania.

De exemplu, în regiunea Levante, care include DO-urile Alicante și Jumilla, masivul Montgó atinge aproximativ 2.500 de picioare. Dar, având în vedere căldura și topografia deșertică care domină această parte a sud-estului Spaniei, Levante nu se simte deosebit de montan.

Înălțimea este, de asemenea, un factor înșelător de important în regiunile viticole din Valdeorras și în vecinătatea Ribeira Sacra, unde podgoriile se agață de malurile abrupte ale râului Sil. Chiar la est de Valdeorras se află Bierzo, care face parte din punct de vedere tehnic din Castilla y León, cu podgorii de pe deal, care găzduiesc semnătura regiunii Mencía.

Frumositatea și eleganța frumoase sunt exprimate în Norocul Los Pasitos al marchizului din 2015 , care provine de pe versanții din Pico de Teide, la crusta de lavă, la aproximativ 1.300 de picioare pe insula Tenerife din Canare.

„Suertes del Marqués este un loc mic pe partea unui vulcan din vastul Ocean Atlantic, situat chiar la înălțimea potrivită și plantat cu soiuri de moștenire neamenajate”, spune Eric Solomon, fondatorul Pivnițele europene , care importă vinurile Suertes del Marqués.

Pe lângă Los Pasitos, care este fabricat din struguri locali Baboso Negro, proprietarul Suertes del Marqués, Jonatan García Lima, lucrează și cu soiuri mai cunoscute din Insulele Canare, cum ar fi Listán Negro și Blanco, Malvasia și Tintilla. În general, vinurile sunt proaspete, pline de viață și beneficiarii clari ai strugurilor crescuți exact în locul potrivit.

Climbing the Sil 2014 Red (Valdeorras) 40 $, 90 de puncte . Pentru o rasă diferită de pisici, aruncați o privire la acest amestec de Merenzao (Trousseau), Mencía și Garnacha din Valdeorras, în Galicia. Un nas elegant, șistos prezintă arome gamy, prune savuroase și coacăze similare cu Pinot Noir. Un gust agitat, astringent, face ca acest vin să fie mai puțin decât neted. Aromele de prune pe bază de plante și stejar picant sunt susținute de aciditate și au o aromă lungă și aproape citrică. Beți până în 2022. Amestecul de viță de vie Merenzao, Mencía și Garnacha, la 2460 de metri. Olé Importuri.

Luna Beberide 2015 Art (Bierzo) 55 $, 92 de puncte . Aromele de mure și cassis sunt tinere și neîmblânzite, cu o notă de blană umedă de animal. Această Mencía este cenușie și bogată, cu un gust dens, saturat. Aromele de ciocolată cu fructe negre se termină cu taninuri dure, o mulțime de fructe reziduale și o structură care sugerează că acest vin este aici să rămână o vreme. Bea 2019–2025. Varietal Mencía cele mai înalte podgorii 2.950 de picioare. Strugurii Spaniei.

Suertes del Marqués 2015 Vinul Los Pasitos din Parcela Baboso Negro (Valle de la Orotava) 45 $, 92 de puncte . Ați încercat vreodată varietatea Baboso Negro din insula Tenerife? Dă-i o lovitură și probabil vei fi impresionat, așa cum am fost. Aromele de cireș și prune se află în zona roșie, în timp ce acest vin se simte crocant și proaspăt, cu margine. Aromele sărate de zmeură și prune se încheie cu un snap snur. Aceasta este o băutură de vin alimentară versatilă și elegantă până în 2020. Varietal Baboso Negro, cele mai înalte podgorii de 1,475 picioare. Pivnițele europene.