În timp ce Mexicul este cel mai bine cunoscut pentru spirite precum Tequila și mezcal , are, de asemenea, o istorie profundă a fabricării berii. De la epoca precolumbiană, popoarele din centrul Mexicului până în nordul Costa Rica au fermentat alcoolul ca berea de porumb, dar acesta este doar începutul.

După ce Napoleon al III-lea a încercat să îl instaleze pe Ferdinand Maximilian Joseph Habsburg al Austriei ca împărat al Mexicului în 1864, mii de austrieci s-au mutat în Mexic. Bineînțeles, și-au adus cu ei rețetele de bere. În timp ce domnia lui Maximilian a fost tumultuoasă și a durat doar aproximativ trei ani, tradiția berii austro-mexicane a continuat.

La sfârșitul anilor 1800, un fabricant de bere pe nume Santiago Graf a început să importe hameiul și malțul necesar pentru a prepara lager în stil vienez. Dar a adăugat un ingredient local ieftin și abundent: porumbul. Această modificare a luminat corpul berii și a dat o notă de dulceață. Așa a luat naștere stilul cunoscut acum sub numele de „mexican lager”.

Hibrizii vin-bere profită din cele două lumi

Astăzi, în timp ce lagerele din Viena nu mai sunt la fel de populare în Austria, descendenții lor mexicani și din America Centrală au devenit un mare succes cu fabricanții de bere artizanali din SUA. complement perfect pentru preparatele culinare la sfârșitul verii.

Fie că sunteți responsabil de grătar, fie că vă concentrați să-i bateți pe vecini la croquet, iată câteva americane care iau în stil mexican lagers pentru a alimenta distracția.

Oskar Blues Beerito Mexican Lager

Realizat împreună cu o gamă internațională de cultivatori de orz și malțuri, care includ malțuri de trubadur din Colorado, Beerito a dat o răsucire unică lagerelor în stil mexican.

„Provocarea în crearea acestei beri a fost crearea de straturi de complexitate, mai degrabă decât o abundență de aromă mare”, spune Tim Matthews, șeful operațiunilor de fabricare a berii la Oskar Blues. Cu 4% alcool în volum (abv), Beerito este un băut ușor.

AleSmith Sublime Mexican Lager

Pentru a sărbători cea de-a 25-a aniversare a albumului de debut al grupului de reggae-punk Sublime, „40oz. către libertate ”, au colaborat muzicienii AleSmith din San Diego pe o nouă bere . „Când te gândești [la] pionierii muzicali Sublim, te gândești la soare, surf, vibrații bune și mashup de stiluri”, spune Peter Zien, proprietar / CEO al AleSmith. „Am canalizat toate acestea și am pus timpul de vară într-un șase.”

Rezultatul? Un băutor ușor relaxat, ideal pentru o sâmbătă după-amiază relaxantă.

Ska Brewing Mexican Logger Stil mexican Lager

Cu sediul în Durango, Colorado, Ska a lansat Logger mexican ca unul dintre primii lagers în stil mexican din SUA. Mai mult decât un nume inteligent, berea a câștigat medalii de argint și bronz în 2015 și respectiv 2016, la categoria American-Style sau International-Style Pilsener la Great American Beer Festival.

Anchor Brewing Los Gigantes Lager în stil mexican

Baseball-ul și berea sunt o pereche onorată de timp. Anchor Brewing a făcut echipă cu San Francisco Giants pentru a crea un grand slam al unei lager mexicane . Potrivit Anchor, berea este „inspirată de vibrația și diversitatea orașului”. Este făcut ușor malț și ușor de băut, astfel încât să puteți continua să savurați dacă jocul dvs. intră în reprize suplimentare.

Al 21-lea amendament The Sully Lager în stil mexican

Inspirat de dragostea sa pentru berile în stil mexican, Shaun O'Sullivan, cofondatorul / maestrul de bere al 21-lea amendament, a creat un lager numit după alter ego-ul său. The Sully este o încuviințare pentru tinerii lui Sullivan din California de Sud. „Cu toții ne plac IPA-urile și alte beri complexe și complet aromate, dar uneori aveți nevoie de un antidot”, spune cofondatorul Nico Freccia.