Odată ce a fost un avanpost sterp pentru pescarul de marlin de câine sărat și pentru cei care caută Mezcal ieftin, portul Baja din Cabo San Lucas a primit un upgrade serios. Unul dintre primele ascunse care și-a plantat steagul de lux în nisipul alb și curat a fost Auberge Resort, Esperanza . Reședințele sale private izolate oferă priveliști panoramice asupra Pacificului și Golfului California și sunt preferate de magnati și vedete (Jennifer Aniston, Ben Stiller). Aceste vile cu trei și patru camere se bucură de bucătării complete, piscine infinite și chiar paturi personalizate pentru animale de companie cu cearșafuri italiene Rivolta Carmignani. Dar punctul culminant aici este masa. La restaurantul semnat al stațiunii, Cocina Del Mar, abundențele mării sunt amestecate cu ingrediente de origine locală pentru a crea cel mai bun meniu pe care Baja îl poate oferi. Și asigurați-vă că vă asociați farfuria cu o sticlă din lunga listă de vinuri mexicane.