Pâine cu banane
Dacă sunteți în căutarea unei rețete umede de pâine cu banane, nu căutați mai departe, deoarece aceasta este cea mai bună rețetă a noastră de pâine cu banane. Este ușor de făcut și include sfaturi de la profesioniștii noștri Test Kitchen despre cum să faceți pâinea cu banane mai aromată - secretul este să prăjiți bananele înainte de a le adăuga la aluat. Odată ce ați stăpânit această pâine cu banane, încercați să faceți variantele de rețetă incluse (ciocolată neagră-zmeură, mango-ghimbir și PB&J). Un topping cu nuci streusel împodobește această rețetă de pâine cu banane, dar dacă nu sunteți un fan al nucilor, săriți peste topping și lăsând nucile din aluat, totuși face din aceasta o pâine cu banane delicioasă, grozavă pentru o mâncare în mișcare. micul dejun sau o gustare de după-amiază.
BHG / Cara Cormack
Ingrediente
Pâine cu banane
-
2 cupefăină universală
-
1 ½ lingurite praf de copt
-
½ linguriţă bicarbonat de sodiu
-
¼ linguriţă sare
-
1linguriţă scorțișoară măcinată
-
¼ linguriţă nucșoară măcinată
-
¼ linguriţă ghimbir de pamant
-
2 ouă, bătute ușor
-
1 ½ cupe piure de banane (5 medii)
-
1 ceașcăgranulatzahăr
-
½ ceașcăvegetalulei sau unt topit
-
¼ ceașcă nuci decojite
Topping cu nuci Streusel (opțional)
-
3 linguri ambalatezahar brun
-
2linguri făină universală
-
4lingurite unt
-
1/4ceașcă nuci decojite
Directii
Pâine cu banane
-
BHG / Cara Cormack
Preîncălziți cuptorul la 350°F. Unge fundul și 1/2 inch în sus părțile laterale a unei tavi de 9x5x3 inci sau a două tavi de 7-1/2x3-1/2x2 inci; pus deoparte.
-
BHG / Cara Cormack
Într-un castron mare amestecați făina, praful de copt, bicarbonatul de sodiu, sarea, scorțișoara, nucșoara și ghimbirul. Faceți un godeu în centrul amestecului de făină; pus deoparte.
-
BHG / Cara Cormack
Într-un castron mediu combinați ouăle, banana, zahărul și uleiul.
-
BHG / Cara Cormack
Adăugați amestecul de ouă dintr-o dată la amestecul de făină. Se amestecă până se umezește (aluatul trebuie să fie cocoloși). Îndoiți nucile.
-
BHG / Cara Cormack
Turnați aluatul în tigaie pregătite. Dacă doriți, presărați Streusel Topping peste aluat.
-
BHG / Cara Cormack
Coaceți timp de 55 până la 60 de minute pentru tigaie de 9x5x3 inchi sau 40 până la 45 de minute pentru tigăi de 7-1/2x3-1/2x2 inchi sau până când o scobitoare de lemn introdusă aproape de centru iese curată (dacă este necesar, acoperiți ultima cu folie). 15 minute de coacere pentru a preveni rumenirea excesivă).
-
BHG / Cara Cormack
Se răcește în tigaie pe un grătar timp de 10 minute. Scoateți din tigaie. Se răcește complet pe un grătar. Înfășurați și păstrați peste noapte înainte de a tăia felii. Face 1 pâine (16 felii) pâine cu banane.
Test de bucătărie: Vă recomandăm să împachetați pâinea rapidă răcită într-o folie de plastic și să o lăsați la temperatura camerei peste noapte înainte de servire. Textura pâinii va fi mai uniform umedă și mai puțin sfărâmicioasă.
Topping Streusel-Nut
-
Într-un castron mic combinați zahărul brun și făina.
-
Folosind un blender de patiserie, tăiați unt până când amestecul seamănă cu firimituri grosiere.
-
Se amestecă nucile.
Varianta de pâine cu banane prăjite
Savoarea bananelor devine mai adâncă atunci când le prăjiți mai întâi. Aranjați bananele, necurățate, pe o tavă de copt tapetată cu folie. Înțepăți pielea de banană cu o furculiță la intervale de 1 inch. Coaceți într-un cuptor la 350°F timp de 15 minute (pieile de banane se vor întuneca foarte tare); se răcește bananele în tigaie. Coji de banane împărțite. Măsurați 1-1/2 căni de banane prăjite, apăsând ușor în căni de măsurare.
Varianta de pâine cu banane ciocolată neagră-zmeură
Pregătiți pâine cu banane conform instrucțiunilor, cu excepția amestecării a 1/2 cană bucăți de ciocolată neagră în aluatul cu nucile. După ce ați pus aluatul în tigaie, folosiți vârful lingurii pentru a amesteca 1/4 de cană de conserve de zmeură. După ce pâinea stă peste noapte, într-un castron mic pentru cuptorul cu microunde, combinați 1/3 cană bucăți de ciocolată neagră și 1/2 linguriță de scurtator. Cuptor cu microunde, descoperit, la 70% putere timp de 20 de secunde; se amestecă. Se pune la microunde la aceeași putere până se topește și se omogenizează, amestecând la fiecare 15 secunde. Stropiți peste pâine. Puneți 1/4 de cană de conserve de zmeură într-un alt castron mic care poate fi utilizat în cuptorul cu microunde. Puneți la microunde la 100% putere (mare) timp de 20 până la 30 de secunde sau până se topește, tăind bucățile mari de fructe. Stropiți conserve topite deasupra pâinii.
Valori nutriționale pentru 1 felie: 293 calorii, 4 g proteine, 45 g carbohidrați, 12 g grăsimi totale (3 g grăsimi saturate), 23 mg colesterol, 2 g fibre, 25 g zahăr total, 1% vitamina A, 7% vitamina C, 123 mg sodiu, 5% calciu, 10% fier
Varianta de pâine cu banane mango-ghimbir
Utilizați tava de pâine de 9x5x3 inci pentru această variantă. Pregătiți pâine cu banane conform instrucțiunilor, cu excepția omiteți scorțișoara și nucșoara, creșteți ghimbirul la 1 linguriță și înlocuiți nucile tocate cu 1/4 cană de curmale tăiate. Se amestecă 1/2 cană de mango proaspăt tocat cu 1 lingură de făină universală; se pliază în aluatul cu curmalele. Dacă folosiți toppingul, omiteți nucile și adăugați 1/4 cană de fistic tocat și 1 lingură de ghimbir cristalizat tocat. Coaceți aproximativ 70 de minute sau până când scoaterea de lemn introdusă lângă centru iese curată.
Valori nutriționale pentru 1 felie: 221 calorii, 3 g proteine, 36 g carbohidrați, 8 g grăsimi totale (1 g grăsimi saturate), 23 mg colesterol, 2 g fibre, 20 g zahăr total, 2% vitamina A, 8% vitamina C, 120 mg sodiu, 4% calciu, 6% fier
PB&J Banana Bread Variation
Utilizați tava de pâine de 9x5x3 inci pentru această variantă. Pregătiți pâine cu banane conform instrucțiunilor, mai puțin adăugați 1/4 cană de unt de arahide cremos cu bananele și înlocuiți nucile tocate cu 1/4 cană alune prăjite uscate. După ce ați pus aluatul în tigaie, folosiți vârful lingurii pentru a amesteca 1/4 de cană de conserve de căpșuni. Dacă folosiți toppingul, omiteți nucile și adăugați 1/4 de cană de arahide prăjite uscate tocate. Coaceți aproximativ 70 de minute sau până când scoaterea de lemn introdusă lângă centru iese curată. După ce pâinea stă peste noapte, puneți 2 linguri de conserve de căpșuni într-un castron mic care poate fi utilizat în cuptorul cu microunde. Puneți la microunde la 100% putere (mare) timp de 15 până la 20 de secunde sau până se topește, tăind bucățile mari de fructe. Stropiți conserve topite deasupra pâinii.
Valori nutriționale pentru 1 felie: 259 calorii, 4 g proteine, 38 g carbohidrați, 11 g grăsimi totale (2 g grăsimi saturate), 23 mg colesterol, 2 g fibre, 20 g zahăr total, 1% vitamina A, 6% vitamina C, 140 mg sodiu, 4% calciu, 6% fier
Informații nutriționale(pe portie)
| 215 | Calorii |
| 9g | Gras |
| 32 g | Carbohidrați |
| 3g | Proteină |
| Informații nutriționale | |
|---|---|
| Porții pe rețetă 16 | |
| Calorii 215 | |
| % Valoare zilnica * | |
| Grăsime totală9g | 12% |
| Grăsime saturată1 g | 5% |
| Colesterolul27 mg | 9% |
| Sodiu122 mg | 5% |
| Carbohidrați Totali32 g | 12% |
| zaharuri totale18 g | |
| Proteină3g | 6% |
| Vitamina C3,5 mg | 4% |
| Calciu30,3 mg | 2% |
| Fier0,9 mg | 5% |
| Potasiu176 mg | 4% |
| Folat, total16,1 mcg | |
| Vitamina B-120,1 mcg | |
| Vitamina B-60,2 mg |
*Valoarea zilnică % (VD) vă arată cât de mult contribuie un nutrient dintr-o porție de aliment la o dietă zilnică. 2.000 de calorii pe zi sunt folosite pentru sfaturi generale de nutriție.
