Trebuie să existe mai multă băutură calmantă pentru gât, pe vreme rece, decât bebelușii fierbinți și vinul fiert. Ceaiul poate oferi o gamă glorioasă de arome ca bază de cocktail confortabilă. Aici, expertul în ceai Stephen Thomas din Rishi Tea & Botanicals și Max Green, barman șef la un bar centrat pe ceai Cartierul Albastru în New York , împărtășiți rețetele lor.

Cocktail-uri Après-Ski pentru Channel Winter Delight

Pot vedea Kilimanjaro

Cuvântul chai înseamnă literalmente ceai. Masala chai este un amestec condimentat, de ghimbir, de ceaiuri negre care se prepară adesea cu lapte aburit. Acest cocktail nu face excepție, dar primește și o doză bună de rhum agricole și sirop de arțar, pentru o adâncime dulce.

Aduceți 1 uncie preparat masala chai , 8 uncii apă și 8 uncii lapte a fierbe. Se fierbe timp de 5 minute, apoi se strecoară într-un recipient. Se amestecă 3 uncii din amestec cu 2 uncii rom agricol și ½ uncie Sirop din esență de arțar .

Rezervați restul pentru utilizare ulterioară.

Iarna în Shizuoka

Thomas a petrecut recent în Japonia Shizuoka Prefecture, iar acest cocktail este inspirat din asta. Agava din această băutură acoperă gâtul, în timp ce shochu aduce un pic de funk.

Combinați 3 uncii ceai verde preparat cu aromă de piersică , 3 uncii shochu și ½ uncie sirop de agave într-un ceainic.

Se aduce la fiert, apoi se servește.

Explorează Lumea Rhum îmbibată de soare

Dragoon Punch

Green recomandă prepararea de ceai foarte puternic pentru cocktailuri, astfel încât aromele sale să nu se piardă. În această băutură, dulceața de coniac și romul negru compensează astringența ceaiului și a lămâii.

Combinați 2 picături amare de piersici , ½ uncie suc de lămâie , ½ uncie sirop simplu , 1½ uncie coniac și ½ uncie rom întunecat prea rezistent în ceașcă de ceai.

Adăugați 3 uncii ceai negru puternic , apoi răsuciți-vă felie de lamaie peste cupă și aruncă.

Fii confortabil

„Muntenegru [amaro] adaugă note de floare de portocal și portocală amară la aspectele de miere și ghimbir ale cocktailului”, spune Green. „Arome fumurii plutesc deasupra pentru a face acest„ toddy ”la fel de satisfăcător ca o pătură de flanelă.” Înfășurați-vă și deveniți confortabil.

Combinați 1 uncie a amestecat Scotch , ½ uncie Muntenegru , Ounce uncie tare ceai negru , ½ uncie sirop de ghimbir , Ounce uncie suc de lămâie și 2 liniuțe 18.21 Tinctură de lămâie ghimbir în cană.

Spritz cu scoțian turbat .