Pe coasta de vest a Canada , Vancouver este un oraș de zgârie-nori la marginea naturii. Cartierele viitoare, aflate la câțiva pași de centrul orașului, prezintă spiritul hippie-cum-hipster a ceea ce unii numesc Lotus-Land (în plus față de „Vansterdam” și „Orașul sticlei”). Între timp, microbării, vin la robinet , designul de clasă mondială și alimentarea de la fermă la furculiță oferă o atmosferă generală relaxată, ieșită din exterior.

Vancouver Urban Winery / Fotografie de Patrick Bennett

Băutură

La Barul Keefer în Chinatown, un pionier al scenei meșteșugărești-cocteiliene din Vancouver, preparate precum Opium Sour sunt create într-o ambianță apotecară. Centrul orasului, Lounge-ul din hol și RawBar la Fairmont Pacific Rim face tipples clasic plus sushi stelar. Mai relaxate sunt fabricile de bere artizanale, din sala de degustare a 33 de acri de bere în Muntele Plăcut la Facultatea de bere lângă Satul Olimpic. Bere și vinuri se unesc în clădirea istorică a așezării Railtown, unde se află Postmark Brewing și Vancouver Urban Winery , cu 36 î.e.n. vinuri la robinet. La salonul de degustare de la Distileria Odd Society , sorbiți Wallflower Gin.

Torafuku / Fotografie de Patrick Bennett

Mânca

Este vorba de intersecții culturale, cu nenumărate articole de sushi, ramen și dim sum ale orașului, alături de mese rafinate bazate pe ingrediente locale. La AnnaLena în Kitsilano, somelierul descrie meniul ca fiind „nord-vestul Pacificului modern, cu un topitor de culturi care se potrivește cu Vancouver”.

Șase locuri pentru a savura vinul și a lua masa în Peninsula Niagara din Canada

Veți găsi feluri de mâncare precum stridii cu foie gras și o listă de sticle locale premiată. Scena camioanelor alimentare a stimulat, de asemenea, pete de cărămidă și mortar, de inspirație pan-asiatică Torafuku , care are un meniu obraznic de feluri de mâncare precum „Taco’ Bout Awesome ”, cu adobo de rață, castravete, șalotă și coriandru.

Mergeți pe malul digului care merge de-a lungul parcului Stanley / Fotografie de Patrick Bennett

Vedea

Ia o Bicicleta Mobi de la o stație de partajare a bicicletelor din centrul orașului și bucurați-vă de priveliștile munților și coastei în timp ce pedalați de-a lungul digului care înconjoară Parcul Stanley , Curtea din Vancouver de 1.001 acri. Ocoliți prin pădurea tropicală veche înainte de a continua pe drumul de pe malul apei, pe lângă plajele din West End, porturile de agrement de la Yaletown și până la piață pe Insula Granville . Pedalați puțin mai departe în Kitsilano, unde Kits Point intră în Golful Englez, apoi prinde un remorcher Feribot Aquabus înapoi la cealaltă bancă.

Pantofi John Fluevog / Fotografie de Patrick Bennett

Magazin

Vancouver a lansat o serie de mărci de renume mondial: Lululemon echipament de yoga, Kit și Ace „Îmbrăcăminte tehnică” Herschel Supply Co. , Pantofi John Fluevog și Pantofi nativi . Caută alte showroom-uri și buticuri în fostele depozite și de-a lungul aleilor istorice, de la galerii Informează interioarele în Gastown (scaunul Ribbon al fondatorului Niels Bendtsen este în MoMA’s colectare permanentă) la Erin Templeton , care are un studio și o vitrină în Chinatown, prezentând genți de mână și accesorii din piele refăcută.

Insula Bowen / Fotografie de Patrick Bennett

Evadare de 4 ore

Luați un feribot către Insula Bowen . Principala atracție a insulei are buticuri drăguțe, inclusiv ceea ce se presupune că este cel mai mic magazin de bomboane din lume și Branch & Butter , un magazin de cadouri care servește pâine prăjită și înghețată. Restaurantele sunt mai rafinate: încercați salată de andive și nuci la Toscana , rață confit la Bistro rustic , sau farfurii mici și la robinet B.C. vinuri la Barcelona Tapas & Wine Bar . Mergeți mai în sus până în Piața Artizanală pentru croasante la Artisan Eats Bakery & Cafe și cașmir de înaltă modă la Artizanii milanezi Croitorii de cașmir , mutat din Milano.