Close
Logo

Despre Noi

Cubanfoodla - Acest Populare Evaluări De Vin Și Comentarii, Ideea De Rețete Unice, Informații Despre Combinațiile De Acoperire Știri Și Ghiduri Utile.

Forma Lungă

Mame care lucrează vin-la-cinci

Este ora 4 dimineața în a patra duminică din viața fiicei mele Alba, iar a mea ca proaspătă mamă. În timp ce o hrănesc pentru ceea ce se simte a suta oară în acea noapte, mâna mea liberă derulează monoton prin Instagram.



O imagine a unei sticle goale de vârstă Chambolle-Musigny îmbătrânită, înlocuită de o lovitură de somelieri în noaptea târziu așezată în jurul mesei de luat masa a unui cunoscut vinificator. Această imagine este urmată de câteva fotografii pastorale de podgorii din diferite colțuri ale lumii vinului.

Un suspin neașteptat îmi scapă de pe buze, în timp ce mă întreb dacă am oferit din greșeală „vechea” mea viață în industria vinului, înlocuită de una care nu se putea simți mai departe de imaginile care îmi inundau canalele de socializare.

Doi ani mai târziu, Alba s-a clătinat energic în hota copilului. În timp ce am renunțat la cariera mea de profesionist al vinului, încă mă lupt cu anxietățile care au apărut în acele prime săptămâni de maternitate lipsite de somn.



Într-o industrie foarte dominată de bărbați, care îi recompensează pe cei care călătoresc frecvent, participă la o multitudine de evenimente și bâjbâie și beau până în orele mici, cum îmi echilibrez faptul că sunt mamă și că sunt cineva care lucrează în afacerea cu alcoolul atunci când cei doi așa fac par adesea să se contrazică reciproc?

Nu m-am putut abține să nu fiu curioasă cu privire la modul în care o fac alte mame vinătoare care lucrează. Am contactat cinci mame care sunt, de asemenea, colegi profesioniști în vin din mai multe părți ale industriei. Compilând răspunsurile lor la întrebările mele, am găsit câteva răspunsuri proprii, împreună cu un sentiment neașteptat de camaraderie, confort și inspirație.

Mamele

Marika Life își conduce propria firmă de consultanță în domeniul vinului, Vida și Fiul . Ea a fost anterior directorul vinului consultant pentru Ritz-Carlton New York, Central Park , membru al Rețeaua de cercuri de sommelier complet cerc și reprezintă și mulți alți clienți.

Tracey Brandt și-a început eticheta de vin, Măgar și capră , împreună cu soțul ei, Jared, în 2004. Astăzi, produc aproximativ 5.000 de cazuri de vin la crama lor Berkeley din podgoriile din valea Anderson, creasta Mendocino, El Dorado și valea Napa.

Jenny Lefcourt este cofondator și unic proprietar al Jenny & Francois Selections , un importator de vin din New York. Începând cu anul 2000, Jenny a fost în fruntea mișcării vinului natural, responsabilă de introducerea SUA în câțiva dintre cei mai renumiți vinificatori naturali din lume.

Dana Frank este cunoscută mai ales pentru munca ei de somelier și pentru munca ei alături de soțul Scott Frank la crama lor din Oregon, Bow & Arrow . Dana a deschis restaurantul Dame din Portland împreună cu partenerul de afaceri Jane Smith. A fost co-autor al unei cărți de vin / bucate, Alimente de vin , lansat în 2018.

Christy Frank este proprietarul Copake Wine Works , în Hudson Valley din New York și ofițer de marketing la Wine Australia .

Câți copii ai și câți ani au?

MV: Doi fii, Cooper (15) și CJ (12).

DE ASEMENEA: Două fiice, Isabel (11 ani) și Lily (5).

JL: O fiică, Zoe (4).

DF: O fiică, Orly (5).

CF: Doi fii, Eitan (12) și Amir (10), și o fiică, Orli (8).

Christy Frank

Copiii lui Christy Frank primesc o introducere timpurie în industria vinului

Care s-au dovedit a fi cele mai mari provocări în echilibrarea unei cariere în industria vinului cu creșterea copiilor? Și cele mai bune piese?

MV: Fiind director de vin / somelier cu normă întreagă la etaj cinci nopți pe săptămână cu copii de vârstă școlară. Puteți lucra nopți în care copiii dvs. sunt cu adevărat tineri, dar am constatat că odată cu vârsta școlară, trebuie să fiți mult mai mult acasă seara. Cea mai bună parte este să mă bucur de ceea ce fac și să îi fac pe copiii mei să vadă asta. Acum sunt mai în vârstă și o înțeleg.

Marika Vida de la Vida et Fils și Ritz-Carlton New York, Central Park / Fotografie de Doug Young

Marika Vida de la Vida et Fils și Ritz-Carlton New York, Central Park / Fotografie de Doug Young

DE ASEMENEA: Aproape întotdeauna simt că alerg zdrențuită și târziu. Am mintea unui manager de proiect, așa că vizualizez următoarele 16 lucruri care vor trebui să se întâmple pentru a strânge nouă ore de lucru în șase, pentru a-mi lua fiica de la școală la alpinism și pentru a planifica, cumpăra și pregăti cina suficient de devreme pentru copilul meu de cinci ani să nu se înfurie. Așa că, deși ar putea fi la 10 dimineața și la câteva ore distanță de o mare parte din asta, adesea simt deja presiunea. Nu pot să ieșesc, să beau și să omagiez numeroasele noastre conturi cât de mult aș putea dori. Sau cât ar fi necesar pentru a genera rezultatele pe care mi le-aș dori în ceea ce privește vânzările. Noi [Donkey & Goat] facem ce putem, dar cu sinceritate, nu cred că am concura nici măcar pe acest front.

Există și multe dintre cele mai bune părți. Îmi place că copiii mei știu și respectă, cred, că podgoriile noastre sunt cultivate și vinurile făcute într-un mod care respectă pământul și sărbătorește magia.

JL: Mergeam înainte și înapoi în Franța de cel puțin șase ori pe an ... între călătoriile mele la podgorii și New York. [Acum] Chiar nu vreau să pun un ocean între mine și fiica mea. Sunt foarte atașat și nu avem rude cu care să o putem lăsa.

Lucrul grozav la conducerea unei afaceri și a avea un copil este că îmi fac propriul program. Pot să-mi iau ziua liberă dacă are o zi liberă de la școală sau să rămân acasă dacă este bolnavă. Este minunat să poți fi acolo pentru ea.

Recent i-am spus bătrânului meu [că] trebuie să înceapă să scrie un plan de afaceri pentru un serviciu de îngrijire a copiilor în timpul sezonului de degustare a portofoliului. El crede că glumesc, dar nu. —Christy Frank

DF: Găsirea timpului pentru a fi atât o mamă dedicată, cât și angajată pe deplin și un șef. Am muncit din greu în ultimii câțiva ani pentru a-mi croi timp specific de familie, pentru a-mi pune telefonul și computerul la distanță [și] pentru a lăsa lucrarea neterminată să fie neterminată. Va fi acolo peste două ore sau două zile, dar timpul petrecut cu fiica mea este limitat. Pentru că lucrez nopți, îmi lipsește mult timp după școală. Mi-e dor de culcare. Dar încerc să o compensez fiind disponibil și conectat cu Orly dimineața și weekend-urile înainte de a pleca la serviciu.

Nu am crescut în afacerile părinților mei, dar Orly crește în a noastră și asta se simte cu adevărat special. Cred că asigur o influență pozitivă prin includerea ei în cariera mea. Este interesată să miroasă și să deguste vin și, la fel, iubește să fie la restaurant și la crama soțului meu. Am lăsat-o să pună degetul într-un pahar de vin și să-și gusteze degetul, să vină fermentarea vinului în cramă, suc din tigaie, etc. Este cu adevărat curioasă. Dar cu siguranță nu îi „turnăm” vinul după gust.

CF: Este întotdeauna „Ia-ți copilul la muncă”. Când copilul nr. 3 era nou-născut, a petrecut mult timp făcând pui de somn la magazin. Aș pune literalmente copilul într-un colț. Am trecut printr-o fază în care playerul DVD portabil a fost un dispozitiv de magazin. Și acum, am creat birouri realizate din cutii de carcasă, astfel încât să își poată face temele. Recent i-am spus bătrânului meu [că] trebuie să înceapă să scrie un plan de afaceri pentru un serviciu de îngrijire a copiilor în timpul sezonului de degustare a portofoliului. El crede că glumesc, dar nu.

Acum, când copiii sunt mai mari, călătoriile în familie încep să se învârtă în jurul destinațiilor de vin. Din fericire, este un subiect larg, așa că sunt capabil să lucrez în geografie, istorie [și] chimie.

Christy Frank de la magazinele de vinuri Frankly Wines și Copake Wine Works / Fotografie de Jeanna Sung

Christy Frank de la magazinele de vinuri Frankly Wines și Copake Wine Works / Fotografie de Jeanna Sung

Ați simțit o așteptare socială de a renunța sau de a reduce semnificativ la locul de muncă pentru a vă crește copiii? Rareori auzim despre bărbații din vin care fac această alegere. Care au fost experiențele tale în acest sens?

MV: Odată, am avut un client în restaurant care mi-a spus când eram cu normă întreagă pe podea: „De ce nu ești acasă?” I-am spus că lucrez, susțin familia mea. El a fost tată și a ieșit din punct de vedere social, așa că l-am întrebat înapoi: „De ce nu ești acasă?” Nu știu dacă acest lucru răspunde la întrebare, dar spune multe.

DE ASEMENEA: Cu siguranță, dar nu era în cărțile mele. Prima mea fiică s-a născut în 2005, anul în care am lansat prima noastră recoltă din câteva sute de cazuri. Afacerea era mult mai mică și am avut primele trei luni luxoase petrecute mai mult cu ea decât lucrând. Cu cea de-a doua fiică a noastră, născută în 2011, a fost mult diferit, iar asta m-a lăsat să mă confrunt cu vinovăția și sentimentul mizerabil că îndeplinesc foarte prost toate cele trei meserii: mamă, soție [și] vinificator / proprietar.

Tracey Brandt de măgar și capră / Fotografie de Erik Castro

Tracey Brandt de măgar și capră / Fotografie de Erik Castro

JL: Am crescut cu o mamă care lucra cu normă întreagă și am admirat-o mereu pentru toate lucrurile minunate pe care le-a făcut pentru femei și legea [rescrierea legislației instanțelor de familie, lucrarea cu femeile aflate în închisoare și înființarea primei firme de avocatură exclusiv pentru femei în New York]. Sunt feministă și fiica părinților feministi. Nu am simțit niciodată presiune să renunț la carieră. Ceea ce nu mă așteptam era să mă simt atât de rupt. Îmi place munca și îmi place să fiu alături de familia mea. Este mult mai greu decât mi-am imaginat să le echilibrez pe cele două. Retrospectiv, îmi dau seama că și mama mea a simțit acest lucru. A murit când eram la facultate.

Nu am simțit niciodată presiune să renunț la carieră. Ceea ce nu mă așteptam era să mă simt atât de rupt. —Jenny Lefcourt

DF: Deloc. Și, în plus, soțul meu este extrem de solidar cu privire la faptul că am „la fel de mult” o carieră ca și el. Mă presez pe mine să nu-mi extind exagerat obligațiile, astfel încât timpul liber de la serviciu să se concentreze asupra familiei mele, dar încerc și să echilibrez această presiune cu timpul pentru călătorii legate de vin, alergare și întâlniri cu prietenii.

CF: Nu am simțit acest lucru și încă încerc să-mi dau seama de ce, pentru că știu că este o problemă atât în ​​industrie, cât și în afara acesteia. Cred că putem pune multă presiune asupra noastră și, cumva, am reușit să o evit. Poate că a fost pentru că am avut norocul să am copii chiar înainte ca această idee a maternității cu contact complet să preia. Societatea s-ar putea aștepta ca eu să nu ratez niciodată un recital sau o întâlnire PTA, dar cu trei copii, mi-ar lipsi ceva chiar dacă nu aș lucra.

Călătorind Țara Vinului cu copii

Ați simțit vreodată vreo discriminare directă sau indirectă în industria vinului pentru că sunteți femeie și mamă?

MV: Mai indirect, ca și cum nu ar fi luat în serios pentru anumite roluri de vin, dar acum îl folosesc în avantajul meu. Sunt mândru că sunt o „mamă Somm” și vorbesc adesea cu alte femei despre cum mi-am schimbat cariera pentru a permite un anumit echilibru. Nu am nicio îndoială să spun că nu pot face ceva pentru că am îndatoriri de mamă. Pierd ceva muncă? Ocazional, dar nu există reluări și munca va fi întotdeauna acolo. Cel mai mare al meu este plecat la facultate în mai puțin de patru ani.

Realitatea este că este o afacere burnout pentru majoritatea oamenilor. —Marika Vida

DE ASEMENEA: În mod regulat, experimentez o prejudecată în care trebuie să mă calific, uneori de mai multe ori, că fac, de fapt, vin. Că eu concep idei și dirijez producția [vinului] și, de asemenea, îmi suflec mânecile și fac munca manuală. Experimentez acest lucru în timp ce merg pe drum, vizitând alte piețe, și îl experimentez în propria mea cramă în timp ce sunt îmbrăcat în haine murdare, pătate de struguri.

JL: Am petrecut 15 ani gustând ore întregi în pivnițe reci pline cu bărbați și necesită rezistență. După fiecare călătorie intensă de vin, veneam bolnav acasă. În ciuda faptului că a fost incredibil de plină de satisfacții, a fost solicitant din punct de vedere fizic, ca o carieră intensă ca sportiv să fie istovitoare. Simt cu siguranță presiunea vinificatorilor de a vizita mai mult decât sunt în prezent. Același lucru este valabil și pentru restaurante și baruri. Este o atracție dificilă. Nu pot să fiu mamă și să trăiesc pe drum sau să fiu afară în fiecare seară, ca pe vremuri. Cel puțin, nu este genul de mamă pe care vreau să o fac.

DF: Din când în când, voi întâlni un oaspete la restaurant care se așteaptă ca somelierul să fie bărbat. Sunt surprinși să mă vadă apărând la masă. Dar acolo se termină cam aproape. Consider că majoritatea oamenilor consideră că este destul de eroic să fii mamă, să deții o afacere și să fii căsătorit cu cineva care deține o cramă. Nu o văd așa. Este doar viața mea, dar rar simt vreun fel de discriminare.

Dana Frank de la Bow & Arrow Wines și restaurantul Dame / Fotografie de Carly Diaz

Dana Frank de la Bow & Arrow Wines și restaurantul Dame / Fotografie de Carly Diaz

CF: Când deschideam magazinul pentru prima dată, oamenii din vânzările de vin și alți vânzători veneau adesea și vorbeau direct cu bărbatul de pe podea, mai degrabă decât cu mine. Acest lucru nu se întâmplă la fel de mult acum, când magazinul a primit mai multă presă și se știe că „Frank” din Frankly nu este un om. Interesant este că acest lucru se întâmplă rar cu clienții. În acest moment, aproape toți angajații mei de vânzări sunt femei, deci nu prea au opțiunea.

În ceea ce privește calitatea de mamă, m-am asigurat că se știe că vreau să fiu luat în considerare pentru anumite excursii cu vin, chiar dacă înseamnă a fi departe de copiii mei.

Credeți că există moduri în care industria vinului se poate adapta pentru a deveni mai sensibilă la mamele vinului care lucrează?

MV: Da. Cred că mai multe femei ar mai lucra la etaj dacă ar exista o modalitate de a împărtăși locul de muncă cu o altă mamă sau tată care lucrează, de altfel. Realitatea este că este o afacere burnout pentru majoritatea oamenilor. Mi-a plăcut să stau pe podea [două-trei] nopți pe săptămână, dar [cinci până la șase] este prea mult pentru ca majoritatea oamenilor să poată susține o perioadă foarte lungă de timp.

DE ASEMENEA: Nu sunt sigur. Cred că o mare parte a prejudecăților este generațională și, cu timpul, va înceta să mai existe.

JL: M-am dus de la biroul meu la spital să nasc. Am început să lucrez din nou prin e-mail, când eram încă la spital, după ce s-a născut Zoe. Cu cultura e-mailului, a rețelelor sociale și a telefoanelor mobile, este foarte greu să trageți de priză. Aș dori să mă simt sprijinit din interiorul industriei atunci când nu răspund la mesaje timp de câteva ore. Sunt cu fiica mea și aceeași persoană îmi trimite un mesaj de 10 ori. Îmi este foarte greu să ignor. Chiar nu este corect pentru familiile noastre sau pentru propria noastră bunăstare. Există o mare presiune pentru a fi disponibil 24/7 și nu este compatibil cu a fi părinte.

Jenny Lefcourt de la Jenny & Francois Selections / Foto de James Robinson Pictures

Jenny Lefcourt de la Jenny & Francois Selections / Foto de James Robinson Pictures

DF: Nu sunt specifice industriei vitivinicole, dar îngrijirea sănătății angajatorului și beneficii mai bune pentru noile mame - concediu de maternitate plătit prelungit, de exemplu - sunt cruciale.

CF: Este o poveste diferită în mai multe locuri de muncă corporative, dar cred că în părțile mai independente ale industriei, pe măsură ce mai multe femei, unele dintre ele mame, se mută în poziții de conducere și / sau își deschid propriile afaceri, va fi mai acceptată flexibilitatea, alege-ți propriul traseu de carieră de tip aventură. Mama noastră va trebui să accepte că nu putem fi acolo pentru tot ce este în viața copiilor sau în viața noastră profesională. În loc să ne temem de ceea ce pierdem, trebuie doar să ne bucurăm de ceea ce facem în orice moment.