O formă din ce în ce mai populară de divertisment pentru persoanele interesate să afle mai multe despre vin și mâncare este degustarea plimbării. Mai mici decât o expoziție industrială, dar mai mari decât o clasă de vinuri sau alimente, acestea prezintă acum adesea zeci de restaurante și 200 până la 300 de vinuri și băuturi spirtoase diferite. Nu numai că poți să probezi o gamă largă de gusturi, dar vei vedea, de asemenea, bucătarii care își pregătesc mâncărurile semnate și poți discuta cu vinificatorii și producătorii de băuturi spirtoase. Dar cum poți profita la maximum de această cornucopie, fără a fi copleșit? Iată câteva sfaturi pentru a vă ajuta să navigați pe autostrada vinului și a mâncării, planificându-vă traseul în avans, astfel încât să știți când și unde să vă opriți.
Examinați în prealabil broșura de degustare (căutați-o online sau, dacă nu este disponibilă, parcurgeți-o repede după sosire.)
Trasați un curs de acțiune, trecând de la ușor la greu (vezi mai jos).
Selectați stațiile care prezintă un interes special, notați numerele și locația tabelului și conturați-vă ruta în avans.
Înscrieți-vă pentru sesiunea VIP sau ajungeți devreme. (Multe dintre aceste degustări oferă o sesiune VIP specială. Deși este mai scumpă, această sesiune este mai puțin aglomerată și, pe lângă turnarea unor recolte speciale și rare, există o mulțime de mâncare, nu există linii și poți vorbi cu oameni în spatele mesei într-un mod mai relaxat.)
Dacă sunteți pregătit pentru sesiunea obișnuită, asigurați-vă că ajungeți devreme. La evenimentele populare, linia începe să se formeze cu 15-30 de minute înainte de a se deschide, deoarece mai mulți oameni vor să fie primii în ușă. Chiar dacă restaurantele pregătesc cantități adecvate de mâncare, cele mai populare stații sunt puternic afectate și inevitabil unele se epuizează.
La o masă de vin / băuturi spirtoase: profitați de persoana din spatele mesei - un reprezentant al producătorului, importatorului, distribuitorului sau chiar vinificatorului însuși - și puneți întrebări care ar putea să nu apară nici pe site-ul web al vinăriei, nici în cadourile tipărite . Aflați cât costă sticla, de unde o puteți cumpăra în orașul dvs., ce perechi de alimente recomandă.
La masa unui restaurant: Discutați cu bucătarul. Vedeți dacă restaurantul are evenimente speciale de vin și meniuri speciale asociate cu vinuri și alimente. Puneți și alte întrebări personale: cum s-a interesat bucătarul bucătar în primul rând, unde s-a antrenat sau care este felul său de mâncare preferat și de ce.
Ascultați recomandările din gură în gură / Twitter.
Amintiți-vă, scopul unei degustări de plimbare este de a fi aventuros și de a obține cea mai largă gamă posibilă de experiențe. La prima răsucire pe podea, nu vă limitați la ceea ce știți deja, păstrați mâncărurile și băuturile familiare pentru mai târziu.
Puneți-vă la încercare noile abilități la Evenimentele de degustare a Wine Enthusiast's Toast of the Town în cinci orașe în 2010. 8 aprilie, Georgia Aquarium din Atlanta, GA 22 aprilie: War Memorial Opera House, San Francisco, CA 6 mai: The Field Museum , Chicago, IL 24 mai: Lincoln Center, New York, NY 11 iunie: National Building Museum, Washington, DC. toastofthetown. cu .