Pentru enofilii care optează din ce în ce mai mult pentru brichetă, mai proaspat roșii, producătorii din județul Santa Barbara din California știu doar strugurii pentru a lovi lucrurile în viteză: Gamay Noir .

Produs în mod tradițional în Beaujolais , varietatea creează o casă fericită în întreaga regiune, unde o mână de vinificatori cultivă deja Gamay și anticipează mai multe plantări care vor veni.

„Datorită juxtapunerii unui climat însorit cu vânturi oceanice reci, condițiile noastre de lumină solară refrigerată se dovedesc a fi un loc incredibil pentru cultivarea soiurilor cu climă rece precum Gamay”, spune John Faulkner, vinificator Pence Vineyards & Winery în Sta. Rita Hills.

Pence a început să crească strugurii în 2014. Astăzi are unul dintre cele mai extinse programe Gamay din jur, adăugând recent încă două acri. Consumatorii, deși inițial ezitanți, au ajuns și ei la bord, iar Cina Gamay Anuală a cramei este acum cel mai popular eveniment al său.

Deci, care este apelul?

Cunoașteți Gamay dincolo de Beaujolais Nouveau

„Răspunsul simplu este că nu este Pinot Noir ”, Spune Eric Johnson, proprietarul / vinificatorul Ann Albert Wines . El face Gamay din Martian Ranch din Los Alamos.

„Îmi place Pinot Noir, dar este peste tot și toată lumea o face. Gamay este aproape ca o rotație diferită ... Tinde să fie [mai] întunecată în spectrul fructelor, dar mai deschisă la textură, [și poate] să-și păstreze acidul destul de bine ... Tind să fie foarte accesibile, chiar și pentru cel mai novice degustător. ”

Jeremy Leffert de Rabble Wine Company , care îl îmbuteliază pe Gamay din Valea Santa Maria pentru eticheta sa Stasis, este de acord.

„Deși plantările sunt rare, Gamay este o schimbare revigorantă față de [soiurile] care ocupă cea mai mare parte a suprafeței și spațiului de pe listele de vinuri”, spune el.

În plus: „Gamay are un sentiment de identitate foarte puternic. Expresia site-ului și a varietății are tendința de a triumfa vinificării. ”

Gustul locului și al stării este ceea ce face ca acest Gamay Noir să merite atât de căutat.

„Încă nu am gustat un Gamay din județul Santa Barbara, inclusiv al meu, care mă aduce înapoi la Fleurie sau Morgon”, spune Drake Whitcraft, care face Gamay pentru eticheta omonimă . „Îmi place Gamay-ul pe care îl fac, dar este distinct californian - așa cum ar trebui să fie.”