Sigur, afinele sunt probabil cel mai sănătos fruct de pe viță (sau tufiș), cu valori antioxidante ridicate. În unele cazuri, vinul de afine poate oferi compuși mai sănătoși decât vinurile albe sau roșii, potrivit unui studiu realizat de Universitatea din Florida. Nu tocmai de aceea „vinificatorii” produc vin din această boabă versatilă.

„Trebuia să găsesc ceva de-a face cu fructele noastre în exces”, spune fermierul de afine Joe Keel, de la Keel & Curley Winery din Plant City, Florida. Și, în acest proces, a găsit o piață în băutorul de vin dulce - una care nu are gust pentru Merlots uscați, Cabernets și Pinots.

Într-adevăr, cultivatorii de afine din SUA descoperă că pot profita de fructe de pădure ușor deteriorate (prea pătate pentru a le vinde pe piața proaspătă) folosindu-le pentru a face vin. Și vânzările sunt înfloritoare.

Iată trei producători de vin care elaborează vinuri de afine care vor ademeni papilele gustative chiar și ale enofilului purist.

Tomasello Winery, Hammonton, New Jersey

Hammonton găzduiește Atlantic Blueberry Company, cea mai mare fermă de afine din lume. Așadar, nu este de mirare că, în 1995, Tomasello a devenit prima cramă din stat care produce vin de afine. Fabricate în stiluri spumante, demiseci și fortificate, aceste vinuri ar trebui să se potrivească bine cu deserturi, nuci și brânzeturi (cheesecake este o alegere deosebit de bună). Vinurile sunt vândute în 28 de state și online, cu vânzare cu amănuntul pentru 10/500 ml dolari pentru versiunea semi-uscată și 18/500 dolari pentru spumante.

Keel & Curley Winery, Plant City, Florida

Linia completă de vinuri de afine Keel & Curley - inclusiv dulci, demiseci și uscate - se asortează bine cu aproape orice. Vândute cu 13 $ / 750 ml online, vinurile Keel & Curley sunt, de asemenea, vândute sub 10 USD în peste 1.000 de locații de vânzare cu amănuntul din Florida și Michigan, inclusiv Walmart, Total Wine & More și Publix.

Crama Bear Creek, Homer, Alaska

Vinul de afine, Blu Zin (afine și alb Zinfandel) și Blueberry Mirlo (afine și Merlot) se numără printre vinurile semnate ale Bear Creek. Vândut online și în magazinele de băuturi și restaurante din Juno, Fairbanks și Anchorage, vinul și amestecurile de afine Bear Creek au toate un preț de 25 USD.