Oh Rosé, cum te iubim, dar palatele noastre au nevoie de ceva ... nou.

Am scos rozul încă de la primele indicii de primăvară, dar să recunoaștem: suntem într-o rută roz. Săptămâna aceasta, luăm vinuri albe răcoritoare, recent apreciate de Coasta de Vest, care oferă aciditate și prospețire care potolesc setea, dar și o gamă de arome de fructe coapte, de la arome de piersici adecvate sezonierului până la note de citrice zingy. Acestea sunt albii pe care trebuie să îi aduceți în ultimele weekend-uri de grătar în aer liber și mese în aer liber.

---

Pey-Marin 2013 The Shell Mound Riesling (Marin County) 28 $, 91 puncte. În acest Riesling distinctiv, delicat, uscat, aromele semnate ale pinului, benzinei și piersicii albe duc la arome clare, amețitoare, verzi, de mere și piersici, care furnicături papilele gustative. Are un corp ușor, are o textură slabă și face gura apă. - Jim Gordon

La Sirena 2013 Moscato Azul Dry Muscat Canelli (Calistoga) 30 $, 91 puncte. Aproape de culoare limpede, acest vin are arome picante florale de caprifoi care deschid calea pentru aciditate sfâșietoare și straturi proaspete de piersici și coajă de tei pentru a se completa reciproc pe palat. Răcoritor, cu corp ușor și uscat, acesta este un supliment minunat pentru orice arsenal de vinuri aromate pentru plăcerea de vară. Alegerea editorilor. —Virginia Boone

Sparkman 2014 Apparition White (Valea Yakima) 24 $, 91 puncte. De culoare aurie deschisă, acest amestec de 75% Roussanne, 12% Grenache Blanc și 13% Marsanne provine din podgoriile Boushey și Olsen. Te atrage în pahar cu arome de marțipan, nectarină și condiment. Aromele de fructe de piatră au o senzație ușor cremoasă, arătând un sentiment plăcut de echilibru și un finisaj lung. —Sean Sullivan

Round Pond 2014 Estate Sauvignon Blanc (Rutherford) 24 $, 90 de puncte. Din inima văii Napa, acest alb alb este uscat în lămâie florală și tei, pe lângă ajutări mai voluptuoase de caise și piersici. Fermentat din oțel inoxidabil, oferă aciditate clară înainte de a lua complexitate pe finisaj, mai greutate decât pe gust. —V.B.

Stoller 2014 Chardonnay (Dundee Hills) 25 $, 90 de puncte. Stoller face un stil Chardonnay complet inoxidabil și o face bine în mod constant. Sloganul cramei - în mod autentic Oregon - se potrivește stilului ultracură, clar și autoritar. Fructele proaspete ale mărului sunt împinse de aciditate sapoasă, arătând lungime, puritate și concentrare. - Paul Gregutt

Tranche 2013 Pinot Gris (Columbia Valley) 18 $, 89 de puncte. Aromele ușoare de citrice, ierburi și ulei de nuci sunt urmate de un gust plin de corp cu arome ușor dulci de fructe. Este o afișare excelentă a varietății. —S.S.

Feliz Noche 2012 Chardonnay (județul Santa Barbara) 28 $, 89 puncte. Sarea de mare și floricelele cu unt au lovit primul nasul acestui vin de Felipe Hernandez, care și-a ridicat cariera de poveste de la o mână de câmp la vinificator. Urmează un sentiment mai slab al cretei și al crustei de var. Gustul prezintă bogăție de mere untate, alături de lime și aciditate de lămâie pe tot gustul, cu o notă de bicarbonat de sodiu și mai multă sare la final. —Matt Kettmann

Un roz de orice alt nume