Când Béatrice Cointreau - nepoata fondatorului lui Rémy Martin și cunoscută expertă în domeniul vinului - a învins cancerul, nu se gândise la următorul pas din carieră. S-a mutat la Los Angeles pentru a locui lângă fiii săi, descoperind terroirul asemănător Provence al lui Malibu. Ea a început să planteze struguri, în timp ce alți viticultori s-au luptat pentru recunoașterea Malibu ca zonă viticolă americană (AVA) în 2014. Mai recent, Malibu AVA a făcut titluri în timp ce supraveghetorii județului Los Angeles au interzis în primul rând complet plantarea de viță de vie și apoi au redus restricțiile târziu Iulie. Prima lansare de către Cointreau a trei vinuri Admirable Family Vineyards desemnate de AVA - amestecuri de Viognier și Chardonnay Syrah, Petite Sirah și Viognier și Cabernet Sauvignon și Merlot - intră pe piață în această toamnă.

Când ți-ai descoperit dragostea pentru vin?
Primul pahar pe care l-am avut a fost vin de port de care îmi amintesc. Tatăl meu fuma trabucuri. A fost un tip de ciocolată foarte nas și mi-a plăcut.

De ce Malibu?
Când mi-au spus după doi ani și jumătate că sunt în remisie pentru prima dată, nu știam ce vreau să fac. Singurul lucru pe care îl știam era că nu voiam să fiu departe de copiii mei. Așa că am decis să mă mut aici ... Și apoi am găsit Malibu și m-am gândit: „Malibu este într-adevăr la aproximativ 40 de mile de centrul orașului. Este foarte confortabil și este un nume de marketing semnificativ. Voi investi pentru copii. ”

Cum se exprimă terroirul în vinuri?
Este foarte puternic și aromat și mi s-a părut foarte interesant. Scopul meu a fost să mențin aceste parfumuri albe și înflorite pe care le obțineți de la Viognier, astfel încât să mă asigur că nu au fost copleșite de soare și sol. De aceea am adăugat patru procente din Chardonnay, care este în mod natural mai acid.

Ați comparat Malibu cu Provence. Care sunt asemănările?
Cred că solurile sunt aproape. Clima este foarte apropiată. Plantele native sunt similare.

Care este suprafața?
Până acum avem 5,5 [acri], ceea ce este foarte mic în comparație cu ceea ce făceam înainte. Vreau să fac un vin de tip boutique. Bunicul meu spunea: „Trebuie să fii bogat pentru a face vin. Nu încercați să câștigați bani oricum. ” Întotdeauna spun „Dacă nu îl vând, îl voi bea”.

Ai ajutat la stabilirea AVA?
Eram pe bancheta din spate. Ai niște oameni ... care împingeau de mult timp. Cred în munca în echipă și le-am spus că, dacă aș putea face ceva pentru a [convinge] să mă conștientizez despre [AVA], voi face și voi face pe plan internațional. Acesta este motivul pentru care sunt trimis să export vinul nostru. Am decis că în orice degustare din zilele noastre ... ar trebui să avem un vin - oricine ar fi el - de la Malibu AVA pentru a fi acolo ca mărturie.

5 întrebări pentru primul vinificator negru din Africa