Riesling înflorește în întreaga lume, dar nicăieri nu inspiră un accent atât de fervent ca în Germania, locul său de naștere. Cultivată în cele 13 regiuni viticole ale țării, reflectă diversitatea fascinantă a terroirului local. Îmbutelierea poate varia de la uscarea oaselor sau uscat , până la dulce delicat sau chiar dulce, și poate fi luminos sau plin de pene, liniștit sau sclipitor.

Moselle este cunoscut mai ales pentru expresiile subțiri, furnicături ale coloanei vertebrale, fluturarea florilor și mărului, dar ancorată de ardezie și oțel. În Rheingau, risinul este adesea puțin mai bogat, oferind arome curate de caise și piersici albe, cu un ton ferm și pietros.

cabinet și vinurile cu recoltare târzie intens aromate, cu miere, desemnate în funcție de gradul de dulceață, cum ar fi recoltare târzie, selecție, selecție de fructe de pădure sau trockenbeerenauslese sunt istorice atât pentru Mosel, cât și pentru Rheingau regiuni. Climele din ce în ce mai calde, însă, au făcut ca vinurile cu un corp mai plin de culoare uscată să fie aproape la fel de obișnuite.

Tradiția se întâlnește cu evoluția în Mosela modernă

Un alt pacient al schimbării, Rheinhessen a fost odată în mare parte asociat cu vinuri cu volum mare, adesea neinspirant. Astăzi, este un focar de vinificatori antreprenoriale, axat pe Rieslings complexi și eleganți.

Chiar la sud, insoritul Pfalz produce stiluri mai pline de corp, de obicei uscate în os, înmuiate în mango și citrice. Nahe, la vest de Rheinhessen, se mândrește cu o gamă de soluri care conferă complexitate și condimente aromelor de nectarină și piersică din Rieslings, care sunt în cea mai mare parte mijlocii și uscate.

Pământos, textural și adesea condimentat, Rieslingul uscat și plin de corp al lui Franken rămâne printre secretele cele mai bine păstrate ale Germaniei.

Șase Riesling germani de încercat

Domdechant Werner Hochheimer Guts Riesling Trocken (Rheingau) 19 $ . Piersica albă și grapefruitul luminos sunt tăiate de var în această expresie caracteristică bogată, dar oțel.

Ökonomierat Rebholz Riesling Trocken (Pfalz) 24 $ . Sărutat la soare, dar pur, există o natură translucidă a aromelor de piersici albe și prune verzi din solurile de gresie roșie ale lui Pfalz.

Reichsgraf von Kesselstatt Scharzhofberger Riesling Kabinett Feinherb (Saar) 28 $ . Ciuperci de silex și sare izbite de acest vin Mosel electrizant.

Rudolf Fürst Pur Mineral Riesling Dry (Franconia) 25 $ . Mineralitatea intensă și pământescul seducător caracterizează Franken Riesling uscat, cu un li palpitant! de lamaie si gutui.

Tesch Langenlonsheimer Löhrer Berg Riesling dry (Nahe) 17 $ . Uscat și subțire, acest juxtapune piersici galbene strălucitoare și lămâie împotriva nuanțelor subtil fumate, picante.

Wittmann 100 Hills Dry Riesling (Rheinhessen) 16 $ . Făcând ecou dealurilor blânde și rulante din Rheinhessen, acesta oferă o introducere fantastică a vinurilor sale uscate, dar delicioase, fructate.