5 vinării urbane merită vizitate
Cadence Winery
Fostul proiectant de avioane Ben Smith și soția-avocat Gaye McNutt și-au bazat cadența acum cultă în inima orașului Seattle pentru a-și prezenta gama de amestecuri în stil Bordeaux din denumirea Red Mountain. Nu ratați amestecul roșu Ciel du Cheval Vineyard sau Camerata din 2008, care a fost servită recent cu mare fanfară la Casa Albă. Degustările se fac doar la programare. Bonus: Cuplul va turna deseori mostre de butoaie pentru vizitatori.
Deschisă în inima cartierului South of Market, cunoscut odinioară ca South of the Slot (o referință la șanțurile telecabinei), Bluxome Street face Pinot Noir din propria podgorie Balinard organică din Valea Rusiei, precum și din Chardonnay, un amestec Marsanne-Roussanne, Sauvignon Blanc și Napa Valley Cabernet Sauvignon. Așteaptă, devine mai bun: Webster Marquez - cu faima Anthill Farms - este unul dintre principalii vinificatori.
Al doilea efort al lui Michael Dorf, care a fondat prima City Winery din New York, acest avanpost din Chicago încorporează un restaurant cu 175 de locuri și muzică live, în plus față de cursuri de vin, cine de vinificator și petreceri de degustare. Vinificatorul Robert Kowal, ademenit din Oregon, face vinuri din Napa Valley, Willamette Valley și fructe argentiniene. La fel ca în New York, această cramă invită clienții să-și facă propriul butoi privat sau cutii de vin personalizate.
În cartierul Eastside, plin de viață și plin de viață, din Portland, ENSO oferă o gamă de vinuri amețitoare (de la Pinot Gris la Counoise), precum și bere, salam, brânză, pâine, bomboane de ciocolată și plăcintă fabricate la nivel regional. Și cui nu iubește plăcinta? Vinificatorii invitați vin și își lansează versiunile curente în prima vineri a fiecărei luni, așa că asigurați-vă că vă planificați vizita în consecință. Nu ratați Petit Sirah 2011 din Columbia Valley.
Vinificatorii superstar Napa Robert Foley (Pride, Switchback Ridge, Hourglass, Robert Foley Vineyards) și Abe Schoener (Luna, Scholium Project) au făcut echipă cu Mark Snyder, originar din Brooklyn, pentru a crea această cramă axată pe vinul de producție mică din podgoriile din New York. Vinificatorii folosesc aceleași struguri pentru a face vinuri complet separate. Încercați diferitele lor versiuni asupra lacului Seneca Riesling (unul este strălucitor).
