Ar trebui să vă agitați sau să vă agitați martiniul? Nu mă mai mira.

În cinstea lunii mai a cocktail-urilor aici la Entuziast al vinului - ca și când am avea nevoie într-adevăr de o scuză pentru a sărbători cocktailuri - le-am cerut prietenilor și adepților noștri din rețelele de socializare să împărtășească problemele lor de la barul de acasă, astfel încât să le putem rezolva odată pentru totdeauna.

Dacă întrebarea dvs. nu este răspuns mai jos, nu vă faceți griji. Trimite-ne pe noi @WineEnthusiast folosind #WEshakeit și vom face tot posibilul pentru a vă ajuta.

Problema # 1

„Din zecile de băuturi spirtoase disponibile la magazinele de băuturi alcoolice, care sunt elemente esențiale pentru construirea unui bar la domiciliu?”

Soluţie: Începeți doar cu trei: gin, Bourbon și Campari. Ai fi surprins de câte băuturi poți face doar cu aceste sticle. Odată ce ai aceste elemente de bază, îți poți extinde bara cu o sticlă de rom sau Tequila. Lichiorul scotch bun și portocaliul sunt bunătăți excelente la nivelul următor.

Cumpără: Blanton’s Single Barrel Bourbon Whisky 55 $, 96 puncte, Tanqueray No. 10 $ 42, 96 puncte, Campari 25 $, 96 puncte

Problema # 2

„Sunt obișnuit să măsoară ingredientele în linguri și cupe, iar în cocktailuri toate sunt uncii. Cum cântăresc un cocktail? ”

Soluţie: Tu nu. Investiți într-un jigger, care măsoară uncii fluide. Ele vin în diferite dimensiuni, dar cea mai comună are o măsură dublă: o uncie pe partea mică, două uncii pe partea mare. Într-un vârf, folosiți o lingură: două linguri sunt egale cu o uncie.

Cumpără: Acest instrument de bare VIP din inox Metrokane setul include o măsură dublă, un filtru și un cuțit de citrice, printre alte articole pe care fiecare barman de acasă ar trebui să le aibă.

Problema # 3

„Când amestec vs. scutur o băutură?”

Soluţie: O băutură care conține doar lichioruri trebuie amestecată întotdeauna, în timp ce cele care conțin suc, ouă sau smântână trebuie agitate pentru a integra cel mai bine diferitele ingrediente. Notă: nu agitați ingredientele cu gaze ca Șampania. Completați cu ei băutura finită. Ai încredere în noi.

Cumpără: Pentru cocktailuri agitate, Brichetă și agitator de cristal Boulevard Cut este suflat cu gura de către artizani din Slovenia și tăiat individual și lustruit manual. Este eficient și atât de frumos.

Problema # 4

„Adevărat sau fals: agitarea unui cocktail de gin o învine.”

Soluţie: Fals. Îl acuzăm pe James Bond pentru acesta. Nu poți zdrobi gin. Scutură-te!

Cumpără: Pentru băuturile agitate, asta Set de instrumente pentru baruri Cocktail Kingdom Shaken oferă tot ce aveți nevoie pentru a face o băutură agitată excelentă, inclusiv cutii, storcător de fructe, mușchi și mucegai cub.

Problema # 5

„Barmanii par să aibă întotdeauna tehnici fanteziste pentru a agita o băutură. Există o cale „corectă”? ”

Soluţie: Răspunsul scurt este nu. Dacă metoda dvs. de scuturare face ca băutura dvs. să fie bine amestecată și rece, vă simțiți bine.

Cumpără: Death & Co: Cocktailuri clasice moderne, cu mai mult de 500 de rețete (Ten Speed ​​Press, 29 USD) oferă sfaturi de agitare ninja, cum ar fi cum să înțelegi agitatorul „ca un fotbal”. Te va face să arăți și să te simți expert în cel mai scurt timp.

Problema nr. 6

„Organizez o petrecere și îmi fac griji că rămân fără gheață. Ajutor!'

Soluţie: Nu poți avea niciodată prea multă gheață, spune Kelley Swenson, barman la Angel Face din Portland, Oregon. El respectă această formulă simplă: pentru fiecare sticlă standard de lichior, aveți nevoie de 7 kilograme de gheață.

Cumpără: Set colosal Ice Cube și Sphere Ice Mold . Dispune de matrițe sigure, fără mașini de spălat vase, care se potrivesc perfect cu cocktailurile. Gheața rezultată se topește lent, astfel încât să vă puteți bucura de o băutură rece, nediluată.

Problema # 7

„Ce fac dacă rămân fără băuturi alcoolice în timpul unei petreceri?”

Soluţie: Aveți două opțiuni: una, păstrați un magazin de băuturi alcoolice cu servicii de livrare fiabile pe apelarea rapidă sau două, doar zâmbiți dulce și îndreptați oaspeții către o băutură diferită.

Cumpără: Consumabile suplimentare. Serios.

Problema # 8

„După ce fac băuturi pentru prieteni, se pare că o tornadă mi-a lovit casa”.

Soluţie: Suntem cu tine. Nimănui nu-i place bucătăria dezordonată. Înainte de a face băuturi, faceți ceea ce fac cei mai buni barmani din lume. Pregătiți-vă pentru o seară aglomerată stoarcând citricele în avans, punând sticlărie la îndemână și confirmând că aveți suficientă băutură și gheață. De asemenea, asigurați-vă că setarea dvs. include un coș de gunoi și, dacă nu există o chiuvetă în apropiere, furnizați un coș „umed” pentru a arunca gheața uzată și alte lichide. Acest lucru va face ca ciupercile de curățare după petrecere să fie mai puțin dureroase, promitem.

Cumpără: LA cadă de plastic etanșă la apă care poate conține gheață, resturi din băuturile oaspeților și alte lichide până când puteți ajunge la o chiuvetă pentru a arunca conținutul.

Problema # 9

„Încerc să fac o rețetă pe care am găsit-o online, dar necesită ingrediente ciudate pe care nu le am.”

Soluţie: Cheia este să găsești un substitut. De exemplu, dacă o băutură necesită un lichior obscur, utilizați Cointreau. Dacă aveți nevoie de un vin aperitiv, puteți înlocui cu vermut. Whisky-urile pot fi schimbate cu ușurință unul pentru celălalt, iar pentru majoritatea lichiorurilor amare sau amare, utilizați orice amaro pe care îl aveți.

Cumpără: Cointreau 32 $, 92 puncte, Dewar’s 18 $ 80, 96 puncte, Amaro Muntenegru 29 $, 97 puncte

Problema # 10

„Băutura mea are un gust amuzant.”

Soluţie: Vermutul este adesea vinovat, deoarece este fabricat din vin și poate merge rău dacă este lăsat deschis și fără frigider pentru perioade lungi de timp. La frigider, vermutul se va păstra timp de aproximativ o lună. Alte trucuri includ utilizarea lămâilor proaspete în loc de suc de lămâie îmbuteliat și adulmecarea sticlelor de lichior pentru a detecta orice arome „off”. Nu se întâmplă des, dar se întâmplă. Știm despre un barman care își pregătește personalul pentru a adăuga mai întâi ingredientele mai puțin costisitoare la paharul de amestecare, pentru a evita distrugerea lichiorurilor scumpe dacă, de exemplu, sucul de lămâie este sub-egal. Acest lucru pare a fi o mulțime de probleme, dar poate merită încercat.

Cumpără: Acest delicios vermut alb va parcurge un drum lung: Carpano Bianco 21 $ / 1 litru, 94 de puncte

Problema nr. 11

'Garniturile mele nu par niciodată la fel de fanteziste ca cele din baruri.'

Soluţie: Nu trebuie! Scopul unei garnituri este de a adăuga o notă de culoare contrastantă, mai ales dacă băutura este maro. De asemenea, poate adăuga o notă aromată băuturii. O coajă de portocală simplă poate parcurge un drum lung. Drapat peste marginea unui pahar, adaugă o culoare plăcută. Răsucite deasupra băuturii, uleiurile aromatice adaugă parfum ceresc.

Cumpără: Încercați să experimentați flăcând o coajă de portocală sau faceți rozete sau stele dacă vă simțiți super-fantezist. Consideră-l gloria încoronată a unei băuturi bine făcute.