Se spune adesea că vinul excelent începe în via și cu multe dintre cele mai cunoscute vinuri din lume, acest lucru este adevărat fără echivoc. Da, viticultura poate fi confuză, dar este factorul foarte important care face cu adevărat vin excelent. Solurile pe care cresc aceste viță de vie contează, la fel ca și ale lor elevatii , orientare spre soare și diverse microclimate.

Cunoașteți mai jos câteva dintre aceste podgorii speciale.

Getty

Romanée Conti

Burgundia pretinde un număr mare de podgorii din lume. Multe dintre aceste site-uri inimitabile, cunoscute și sub numele de climă , sunt situri ale Patrimoniului Mondial UNESCO. Poate că cel mai iconic site este Romanée-Conti, de renume Domaine de la Romanée-Conti (RDC).

Această podgorie este un monopol, ceea ce înseamnă că este o podgorie sau o denumire deținută și controlată de o singură cramă. Crucea sa asemănătoare unui cimitir stă santinela la gura podgoriei, oferind o venerație aproape solemnă pentru a se potrivi cu statutul său aproape mitic.

Romanée-Conti este, de asemenea, o fermă sau o via cu ziduri. Această închidere specială produce în jur de 450 de cazuri de vin pe an dintr-o coletă care măsoară puțin sub cinci acri. În 2018, o sticlă din 1945 RDC s-a vândut cu 558.000 de dolari la o licitație Sotheby’s. Alte recolte vechi notabile includ 1966 și 1978.

Podgoria a fost plantată în 13^asecol de călugării abației Saint- Vivant. Vinurile sunt renumite pentru ageabilitate deoarece strugurii sunt crescuți pe viță de vie de cel puțin 50 de ani, crescuți în soluri calcaroase, calcaroase.

Producător notabil (dacă se prezintă vreodată oportunitatea): Domaine de la Romanée-Conti

Montrachet

Un alt climat venerat, sau podgoria, în Burgundia este Montrachet, situat în Côte de Beaune, partea de sud a stimatei Côte d’Or. Centrat în jurul orașului cu același nume, Côte de Beaune nu este strict o regiune de vin alb, dar albii sunt pentru ceea ce este cunoscută regiunea.

Montrachet este o podgorie Grand Cru considerată a fi cel mai mare loc din lume pentru producția Chardonnay. Este situat între renumitele orașe Puligny și Chassagne. Podgoria se află în partea centrală și este orientată spre sud-est, ceea ce protejează împotriva vânturilor puternice din vest.

Solurile bine drenate, bogate în calciu, permit strugurilor să rămână hidratate și să prospere.

La fel ca Romanée-Conti, acoperă, de asemenea, o mică suprafață de creștere - doar 20 de acri sau opt hectare - pentru a produce cele mai longevive și mai scumpe vinuri albe din lume. Montrachet nu este un monopol, așa că există câțiva proprietari care fac vin din site.

Producători notabili: Domaine de la Romanée-Conti, Tatăl și fiul lui Bouchard , Domaine Leflaive , Joseph Drouhin , Louis Latour

Dacă doriți un vin „autentic”, trebuie să înțelegeți Terroir

Clos Saint - Jacques

Există o primă viță cru în Burgundia, care inspiră uimire în felul în care fac mulți grand crus și acesta este Clos Saint-Jacques de la Gevrey-Chambertin.

De ce este clasificat Clos Saint-Jacques ca fiind doar o premieră viticolă cru? Se crede că, în timpul stabilirii sistemului de clasificare al Burgundiei, unii proprietari au refuzat să plătească taxa mai mare asociată cu nivelul superior de clasificare. Desigur, totul se reduce întotdeauna la bani.

În Clos Saint-Jacques, cinci proprietari-producători au voie să folosească numele podgoriei pe sticlă: Louis Jadot, poate cel mai accesibil dintre cei cinci producători Domaine Armand Rousseau Domaine Sylvie Esmonin Domaine Fourrier și Domaine Bruno Clair.

Armand Rousseau are cele mai mari exploatații la puțin peste cinci acri. Se spune că vinurile sale sunt cele mai de pluș din grup, dar toate sunt apreciate.

Producători notabili: Domaine Bruno Clair , Domaine Sylvie Esmonin, Domaine Fourrier, Louis Jadot , Domaine Armand Rousseau

Fotografie prin amabilitatea www.mkb.photo

Clos des Goisses

Numele spune totul. În timp ce clos înseamnă podgorie, goise este franceză pentru „podgorie foarte abruptă”, iar acest teren de aproximativ 13,5 acri de la capătul nordic al râului Marne în Champagne urcă de la 30º la 45º. O astfel de pantă necesită cultivare manuală (standard în Champagne) sau, oarecum anacronistic, cai și pluguri.

Plantată atât în ​​Chardonnay, cât și în Pinot Noir, această primă viță cru a cultivat struguri de vin încă din 16^asecolului și este în prezent cel mai cald site din Champagne. Orientarea orientată spre sud și peretele înconjurător creează un microclimat mai cald decât restul Champagne. Acest lucru asigură maturarea strugurilor, iar solul său special de cretă acționează ca un conductor de căldură.

Producător notabil: Philipponnat

Turnare la Serrant

Plantat în 12^asecol de călugării cistercieni, Coulée au Serrant a fost recoltată continuu în fiecare an. Începând cu 2020, podgoria a înregistrat 890 de recolte consecutive.

Turnare este un monopol și denumire în districtul Savennières din Valea Loarei, deținut de Nicolas Joly. Cele peste 17 hectare ale podgoriei sunt plantate la unul dintre strugurii emblematici ai Loirei, Chenin Blanc. Podgoria sud-sud-est este cultivată în conformitate cu principiile biodinamice și are viță de vie cu vârste între 35 și 40 de ani. Se așează pe soluri de șist, cuarț și silex, care oferă un caracter distinctiv mineralitate .

Producător notabil: Domeniul Nicolas Joly

Cannubi

„A fost ca și cum ai atinge stelele cu mâinile mele”, spune Luciano Sandrone, un producător din Piemont, despre cel mai faimos cru din Italia.

Michele Chiarlo, un alt producător Barolo, spune: „Când am putut cumpăra [suprafață în Cannubi ] a fost o bucurie, aproape ca atingerea cerului cu vârful degetelor. ”

Strugurii au fost crescuți în Cannubi încă dinainte ca Barolo să fie o desemnare. Deținută de 19 producători, cei 37 de acri ai săi au fost de-a lungul anilor în centrul litigiilor de proprietate contencioase și al drepturilor de numire, iar odată problema s-a îndreptat către Curtea Supremă a Italiei.

Este un nume atât de venerat, încât podgoriile vecine precum Cannubi San Lorenzo și Cannubi Muscatel au căutat să folosească numele „Cannubi” ca o demonstrație a calității vinului lor. În 2013, instanțele au decis ca viile vecine ar putea folosiți numele pentru a promova apropierea lor de site-ul faimos în lume.

Producători notabili: Briză , Din Milano , Michele Chiarlo , Sandrone , Paolo Scavino

La Kalon Vineyard

În greacă, Pentru Kalon înseamnă „frumosul”, și stând la vedere de la Crama Robert Mondavi, este ușor de înțeles de ce. Parcela de 1.000 de acri din denumirea Oakville din Napa Valley vede acri de viță-de-vie înconjurați de un cer albastru, fără nori și de munții Mayacamas, verzi și luxuriante.

Pentru Kalon găzduiește și pachetul mic dar puternic numit I-Block, lăudat pentru că are cele mai vechi vii Sauvignon Blanc din America de Nord, acum în vârstă de 75 de ani. Trunchiurile lor groase, noduroase, sunt netratate și nu necesită irigare, concentrându-și aroma de fructe deja strălucitoare.

Dacă America ar avea podgorii grand cru, To Kalon ar fi cu siguranță în fruntea listei. Deoarece Napa Valley este cunoscută pentru soiurile de struguri Bordeaux, cum ar fi Cabernet Sauvignon, totuși, este mai potrivit să spunem că To Kalon este un fel de podgorie cu „prima creștere”.

Și pentru că To Kalon a făcut parte din parteneriatul dintre Robert Mondavi și baronul Philippe de Rothschild de la Bordeaux Chateau Mouton Rothschild , analogia este și mai potrivită.

La fel ca Cannubi, locația sa de invidiat și diversitatea solului au făcut din Kalon o țintă, de felul acesta, unele dintre cele mai bune și mai scumpe fabrici de vin din Valea concurând să producă un vin etichetat către Kalon. În prezent, podgoria este împărțită în câteva conglomerate. Robert Mondavi-Constellation deține cele mai mari exploatații la aproape 450 de acri, în timp ce cultivatorul Andy Beckstoffer are 90 de acri, iar Opus One are 100 de acri. Restul sunt deținute de o mână de cultivatori mai mici.

Producători notabili: Robert Mondavi , Opus One , Pivnițele Tărâmului

Shea Vineyard

Datorită genealogiei istorice a Burgundiei, Pinot Noir este aproape la fel de nobil precum vin. Și Pinot Noir în Statele Unite câștigă un punct de sprijin. Chiar și locuitorii burgundieni laudă Willamette Valley din Oregon pentru terroirul său excelent pentru producția Pinot.

Mecca regiunii este adesea considerată a fi Shea Vineyard, o proprietate de 290 de acri din județul Yamhill, renumită pentru solul său de gresie sedimentară. Shea dedică 149 de acri Pinot Noir și șase acri Chardonnay.

Proprietarul Dick Shea furnizează struguri de înaltă calitate pentru unele dintre cele mai lăudate și cunoscute vinării din Oregon și California.

Producători notabili: Bergström , Pivnițele Ken Wright , Pivnițe de Shea , Winderlea

VALEA SANTA MARIA, JUDETUL SANTA BARBARA, CA - 2009: Podgoria Bien Nacido este văzută în această fotografie din peisajul Santa Maria Valley din 2009, județul Santa Barbara, California, după-amiaza târziu. (Fotografie de George Rose / Getty Images)

Vineyard bine născut

Situat pe coasta centrală a Californiei, Bien Nacido datează din 1837. Cu toate acestea, nu a ajuns pe hărțile multor iubitori de vin până când Millers, o familie a cincea generație de fermieri din California, a cumpărat-o în 1969.

Visul lor era să păstorească o vie care să rivalizeze cu cele ale marilor moșii ale Europei. Mulți oameni cred că visul a fost realizat.

Bien Nacido se află în Valea Santa Maria din județul Santa Barbara. Este unul dintre cele mai tari locuri de creștere din stat datorită influenței oceanului și a lanțului muntos Santa Ynez transversal (orientare est-vest). Podgoria este plantată pe o suprafață de 900 de acri de viță de vie și furnizează struguri multor crame de lux din California.

Producători notabili: În climatul potrivit , Well Born Born , Qupé , Twomey , Migrația

Fotografie prin amabilitatea lui Dragan Radocaj

Old Garden Vineyard (Valea Barossa)

Contrar a ceea ce s-ar putea crede, cele mai vechi viță de vie din lume nu se află în Europa, ci în Australia. Plantat în 1853, podgoria Old Garden este acum deținută de Dean Hewitson, vinificator și proprietar al cramei Hewitson din Australia de Sud.

Old Garden are marea onoare de a nu fi fost niciodată afectată de filoxera, păduchiul rădăcinii de viță de vie care a făcut ravagii în multe dintre podgoriile lumii în anii 1800. Găzduiește cele mai vechi viță de vie Mourvèdre din lume, care produc în permanență. În prezent au 168 de ani și produc un vin bogat, profund complex.

Producător notabil: Hewitson