Nu există o modalitate mai sigură de a uimi (și poate de a stropi) oaspeții de petrecere de Revelion decât cu o face-it-yourself turnul de șampanie . Veți avea nevoie de cupe largi și ieftine - multe dintre ele - care sunt toate identice. Închiriați-le sau curățați-vă magazinul de economisire local și apoi găsiți o bază robustă (indiciu: masa dvs. pentru cărți oscilante nu este o idee bună). Apoi, construiește-ți turnul, începând cu un minim de patru-cu-patru pahare pentru bază, trei cu trei deasupra, apoi două câte două și un singur pahar deasupra. Deschideți șampania și începeți să turnați de sus, lăsând-o să se revărseze. Pentru un turn de bază cu 30 de sticlă, veți avea nevoie de o jumătate de carcasă, calculând 5 pahare / sticlă dacă turnați cu atenție. Faceți o mulțime de fotografii și trimiteți pe Twitter!

Cabernet Sauvignon este rege în China

Un raport al guvernului chinez, rezumat în Decanter , remarcă faptul că Cabernet Sauvignon este soiul cheie plantat în multe dintre regiunile viticole tinere din China, dar experții avertizează că soiul de struguri „nu poate fi potrivit perfect peste tot”. De asemenea, populare sunt Cabernet Franc, Merlot, Syrah și Chardonnay. Suprafața totală a viniferei este de aproximativ 10% din toate suprafețele cultivate cu viță de vie - marea majoritate fiind folosită pentru strugurii de masă.

Ningxia a fost numită cea mai promițătoare regiune de vinuri fine din China, în timp ce primele trei regiuni de vin din China care furnizează struguri sunt Xinjiang, Shandong și Hebei. Dar experții avertizează că cele mai bune regiuni viticole din China și cele mai potrivite soiuri de struguri pentru acestea, sunt încă în curs de desfășurare.

Piața vinului fin se stabilizează

S-ar putea să se termine cel mai rău pentru piața vinurilor fine după un 2015 platit. Indicele Liv-ex Fine Wine 100 a funcționat în roșu în ultimii patru ani, dar pare să se oprească. Liv-ex raportează că „deși sentimentul pieței rămâne cu siguranță pe partea de precauție pe măsură ce trecem în 2016, nivelarea nivelului indicilor Liv-ex din acest an a rupt cel puțin ciclul descendent din anii precedenți”.

Bordeaux a pierdut mai mult teren în 2015, dar piața generală a vinurilor fine a demonstrat o stabilitate mai mare. În ciuda scufundării continue a pieței din Bordeaux, creșterea prețurilor la indicii Burgundia, Italia, Șampanie și „Restul lumii” a adus o tendință pozitivă binevenită.

Bordeaux a reprezentat încă aproximativ trei sferturi din tranzacții în funcție de valoare pe Liv-ex în 2015, dar scăderea sa de la o cotă de aproape 90% în urmă cu câțiva ani reflectă incertitudinea continuă a consumatorilor cu privire la prețurile pentru recoltele recente. Între timp, Burgundy 150 și Rest of the World 50 (subindici ai Fine Wine 1000) au atins ambele recorduri anul acesta. Italia și Champagne au a depășit Burgundia fiind cele mai tranzacționate regiuni din spatele orașului Bordeaux, iar piața SUA crește și ea, creșterea cotei sale de piață la 2,1% pe baza performanțelor puternice ale prețurilor de la Scarecrow și Screaming Eagle. Brandurile americane aproape rivalizează cu cota de piață a Rhône de 2,3%.

Semnele favorizează o iarnă umedă pentru California

Rapoartele Deep Water că cea mai recentă prognoză a serviciului meteo național pe termen lung necesită precipitații peste normal pentru California până în martie, datorită El Niño. Este o veste binevenită, dar vine cu o notă de avertizare. Împreună cu umiditatea proiectată vine o prognoză pentru temperaturi mai calde decât cele normale, în special în munții nordici.

Aceste temperaturi mai calde înseamnă că cea mai mare parte a precipitațiilor suplimentare va cădea mai degrabă ca ploaie decât ca zăpadă. Deși acest lucru poate contribui la reumplerea rezervoarelor din California în viitorul imediat, prevede, de asemenea, un pachet de zăpadă mai subțire din Sierra Nevada, crucial pentru aprovizionarea cu apă pe tot parcursul anului și pune la îndoială orice sfârșit pe termen lung al secetei.

Cel mai nou produs „Game of Thrones” care lovește rafturile în martie