Închiderea și rămânerea acasă atunci când noua pandemie de coronavirus nu a fost o opțiune pentru o mare parte din industria vinului. În schimb, producătorii au trebuit să-și dea seama rapid cum să creeze un mediu sigur nu numai pentru oaspeți și servere din camere de degustare , dar și pentru cei care lucrează în cramă.

Unele proceduri sunt temporare, cum ar fi limitarea numărului de persoane care pot împărți un spațiu, preluarea temperaturii lucrătorilor și distanțarea angajaților pe linii de sortare. Este probabil ca alții să rămână în jur. Ne uităm la protocolul de siguranță al lucrătorilor care are sens dincolo de virus.

Păstrare curată

O mulțime de linii directoare de salubrizare au fost stabilite de organizații federale precum Administrația pentru Alimente și Medicamente și Administrația pentru Sănătate și Siguranță în Muncă, precum și grupuri comerciale precum Institutul vinului și Sonoma Valley Vintners & Growers Alliance . Acestea oferă sfaturi largi și directe despre încurajarea spălării frecvente și temeinice a mâinilor cu apă și săpun sau folosirea produselor de dezinfectare pe bază de alcool atunci când nu există apă și săpun și dezinfectarea echipamentelor.

Desigur, păstrarea unei vinării curate a fost întotdeauna esențială pentru procesul de preparare a vinului.

„Deja igienizăm totul înainte și după ce îl folosim”, spune John Grochau, cofondator și vinificator la Red Electric în Portland, Oregon și la Pivnițe în Amity, Oregon, când a fost întrebat dacă va continua vreun protocol din epoca Covid. „Mă gândesc că vom îmbunătăți puțin procesul de igienizare, adăugând poate un alt pas”.

Concediu medical

Procedurile pentru angajații care ar putea avea Covid-19 sunt clare și specifice. Centrele pentru controlul și prevenirea bolilor recomandă ca orice angajat care prezintă simptome de coronavirus să se presupună că are boala și să rămână acasă cel puțin șapte zile, 72 de ore după ce simptomele trec sau după ce au primit două teste negative la 24 de ore distanță.

Începând cu 1 aprilie 2020, Actul de răspuns la coronavirus pentru familii întâi impunea ca toate companiile să ofere concediu medical de până la două săptămâni la două treimi plătite, dar numai până la 31 decembrie 2020. Acum revine companiilor individuale să evalueze politicile de concediu liber .

Pentru locuitorii țărilor viticole, sănătatea mintală este o prioritate

„Dacă sunteți bolnav, nu veniți la muncă”, spune Grochau. „Va trebui să mă uit la buget și altele, dar cred că acest lucru ar necesita mai mult concediu medical”.

El adaugă că de aici înainte, toți angajații care vin la lucru cu nasul curgător sau tuse ușoară vor fi obligați să poarte măști.

Este greu să dezlegăm aceste probleme de pericolele cauzate de incendii și, în unele cazuri, de salarii mici și condiții de cămin pentru munca sezonieră. Dar, cu siguranță, se acordă o atenție reînnoită prin intermediul unor grupuri precum Alianța pentru o recuperare corectă din North Bay din California. Lucrătorii mai sănătoși înseamnă vin mai bun, iar acest lucru se poate îndrepta către fiecare producător.