Recomandarea vinurilor pentru Ziua Recunoștinței este o propunere înțepătoare. Pe de o parte, sunt susținătorii Gewürztraminer care să fie prietenoși cu alimentele și Beaujolais cu sediul în Gamay, pe de altă parte, există susținătorii consumului de vinuri roșii bogate, cele mai rele și mai rele. Între acestea se află fanii șampaniei care servesc toată masa și holul fără vin care dorește doar cidru și bere.

Am scris fiecare versiune a celor de mai sus, în funcție de an și de public. Anul acesta, arunc mănușa pentru Zinfandel din Napa și Sonoma.

Nu cred că un vin se va împerechea cu tot ce este pe masă, dar caracterul fructat și condimentat al Zinfandel va jive cu aspecte ale mesei de Ziua Turciei. De obicei, moale și discretă în ceea ce privește taninul, aceste sticle nu vor ofensa palatului nimănui.

Deoarece multe podgorii Zinfandel din California sunt relativ istorice, creșterea strugurilor este o muncă de dragoste, deoarece pur și simplu nu este la fel de profitabilă ca Pinot Noir sau Cabernet. Aceste vinuri oferă șansa de a privi înapoi și de a reflecta asupra viței de vie plantate cu 20, 30, 50 de ani în urmă sau mai mult, invitând la conversații despre istoria vinului și, foarte probabil, despre conexiunile comune ale celor din jurul mesei.

Armida 2013 Maple Vineyards Dry Creek Valley Zinfandel, 40 USD

Dintr-o iubită sursă de viță-de-vie, tăiată în sec, în inima denumirii, acest clasic Zin-Petite Sirah este parfumat de la început, memorabil aromat cu afine uscate și prune coapte. Elegant în stil, oferă taninuri moi, integrate în jurul unui miez suculent de mure și zahăr brun.

Carlisle 2013 Monte Rosso Vineyard Sonoma Valley Zinfandel, 47 USD

Structurat și elegant în spatele straturilor și straturilor de fritură de nucă de cocos, vanilie și gem de căpșuni-zmeură, acest vin substanțial va îmbătrâni frumos până în 2023. Învechit în violete florale și lavandă, are și dungi de piper negru, cu praf de pământ pe finisaj.

Chase Cellars 2013 Hayne Vineyard St. Helena Zinfandel, 45 USD

Katie Hayne Simpson este proprietara și fermierul de generația a cincea și fermierul spectaculosului Hayne Vineyard din inima Sf. Elena, care are o vechime de peste 100 de ani în moștenirea sa, viță de vie Zinfandel de crescătorie uscată și antrenată la cap. În 2012, Russell Bevans a început să amestece vinurile făcute cu Joel Aiken. Începând cu 2013, Bevans este singurul responsabil pentru vinuri. Aceasta este o sticlă de ocazie specială, incredibilă, sub 50 USD, oferind atât elementele chintesențiale ale unui vin de viță de vie vechi în componentele sale pieleoase, picante, menținând în același timp o exuberanță de fructe de padure negre și roșii adânci, bogate.

Kokomo Pauline’s Vineyard Winemaker’s Reserve Dry Creek Valley Zinfandel, 34 USD

Acest vin minunat cântă în fructe de padure roșii și negre bogate, o sărbătoare a fructelor suculente, coapte, echilibrate de o fermitate a acidității. Pofte invitante de cuișoare și vanilie se joacă cu finețe, pe taninuri moi.

Noiembrie 2013 Limerick Lane Vineyard Russian River Valley Zinfandel, 34 USD

Grippy, oarecum calm și strâns înfășurat, acest vin este negru: în culoare și profil. Mure și lemn dulce negru deschid procedura, înainte de lovituri puternice de piper negru. Pielea și vânatul sunt, de asemenea, în amestec, oferind vinului o margine sălbatică. Bea acum până în 2023.

Quivira 2013 Black Boar Dry Creek Valley Zinfandel, 45 USD

O ofertă nouă, îndrăzneață și de înaltă calitate a producătorului, cunoscută și pentru priceperea sa cu soiurile Rhone, Black Boar include 12% Petite Sirah și 5% Carignan în acest amestec. Bogat, rotund și expresiv în boabe roșii suculente, cu un pumn de tanin, oferă stejar integrat și piper picant într-un mod plin de viață, plin de corp și memorabil.

Robert Biale 2013 R.W. Moore Vineyard Coombsville Zinfandel, 50 USD

Dintr-o podgorie la est de Napa plantată pentru prima dată în 1905, Moore este dens structurat și înșelător de elegant, păstrând în același timp o intensitate de cireș acru și mure sălbatică. Condimentat în piper negru și o praf de scorțișoară, acesta rămâne vibrant pe palat, de la început până la finisarea lungă, un knockout printre Zinfandelii cu performanțe constante ale producătorului, care ar trebui să reziste testului timpului. Pivniță până în 2023.

Williams Selyem 2013 Papera Vineyard Russian River Valley Zinfandel, 55 USD

Continuând să păstrăm această vie istorică, o plantare rară de Zinfandel în denumire, aceasta este o îmbuteliere elegantă, dar explozivă. Mure și fructe de piatră sunt încadrate de taninuri moi, blânde, apoi presărate cu cardamom. O aromă florală pătrunde aciditatea ușor răcoritoare și un finisaj de ciocolată neagră.