În Județul Santa Barbara , munții fac ceva care nu se întâmplă nicăieri altundeva pe coasta de vest a Americii: aleargă de la est la vest, mai degrabă decât de la nord la sud. Așadar, spre deosebire de orice alt loc unde vârfurile protejează zonele interioare de efectele mării, văile proeminente ale județului se deschid chiar spre Oceanul Pacific, care este o fiară destul de sălbatică, frigidă și bătută de vânt în acest colț al Californiei.

Pe marginea de vest a lungului, îngust Valea Santa Ynez —Și pentru toate cele mai largi Valea Santa Maria — Asta se traduce prin temperaturi reci, cu ceață dimineața și o briză constantă după-amiază. Aceasta permite anotimpuri de coacere prelungite delicios Pinot Noir și Chardonnay .

Recompensa este că județul oferă vin de clasă mondială la o valoare extraordinară pentru fiecare gust.

Temperaturile cresc puțin spre interior, devenind ideale pentru alte soiuri: Syrah și alți struguri Rhône din Ballard Canyon Sauvignon Blanc și un smorgasbord de roșii în districtul Los Olivos și struguri Bordeaux în Happy Canyon din Santa Barbara.

Există un meniu diversificat de vin excelent disponibil din aceste denumiri: Storm’s Duncan Votyard Pinot Noir de la Sta. Rita Hills Liquid Farm’s Good Good Chardonnay din Valea Santa Maria Stolpman’s Estate Syrah în Canionul Ballard Amestecurile roșii în stil Bordeaux de la Happy Canyon Vineyard și chiar Solminer’s Blaufränkisch din Los Olivos.

Cu toate acestea, cu această diversitate este o sabie cu două tăișuri. Lățimea strugurilor și a amestecurilor face ca povestea Santa Barbara unui public larg să fie puțin dificilă - nu există doar o modalitate succintă de a explica ce face județul cel mai bine. Dar, pentru un vizitator care vine să exploreze zona sau pentru un cumpărător care parcurge culoarele magazinelor de vinuri, răsplata este că județul oferă vin de clasă mondială la o valoare extraordinară pentru fiecare gust.

O introducere în Santa Barbara

Vinuri din județul Santa Barbara de căutat

Brewer-Clifton 2017 3D Pinot Noir (Sta. Rita Hills) 65 $, 95 puncte . Aromele revelatoare ale mărcii de fructe roșii pure și pământ amintesc de o căpșună sălbatică smulsă dintr-un câmp de salvie menta. Aromele rotunjite de coacăz roșu, ac de pin și frondă de sequoia alimentează gustul proaspăt, care este încântător și delicios.

Storm 2016 Donnachadh Vineyard Pinot Noir (Sta. Rita Hills) 55 $, 95 puncte . Există o puritate extremă de fructe de zmeură neagră pe nasul acestei îmbutelieri realizate de către sud-africanul Ernst Storm, dar și straturi de ardezie și sol încărcate cu pământ. Sorbul este încordat, elegant și acid, oferind suficient fruct de zmeură pentru a echilibra aromele de frunze de dafin, cimbru și pământ. Este răcoritor și coboară prea ușor.

Liquid Farm 2015 Good Good Chardonnay (Valea Santa Maria) 52 $, 94 puncte . De la viile de vie de 40 de ani ale Bien Nacido Vineyard, această îmbuteliere oferă arome cenușii Brie alături de miez de lămâie și coajă ușoară de guava. Tensiunea convingătoare pe palat încadrează arome de mandarină și arome de var de cheie, care se încălzesc spre zeama și silexul spre final.

Stolpman 2017 Estate Grown Syrah (Ballard Canyon) 30 $, 94 puncte . Stolpmans interpretează aspectele climatice reci ale Canardului Ballard în această îmbuteliere, oferind pe nas arome de viole sfărâmate, piper negru și arome de coajă subțire. Gustul sfârâie cu aciditate, oferind arome de boabe proaspete, condimente de piper, cimbru și polen de fenicul.

Happy Canyon Vineyard 2015 Barrack Brand (Happy Canyon of Santa Barbara) 49 $, 93 puncte . Afinele proaspete, un indiciu de mure și piatră de râu zdrobită fac un nas accesibil, dar elegant pe acest amestec de 80% Merlot, 5% Cabernet Sauvignon, 5% Cabernet Franc, 5% Malbec și 5% Petite Verdot. Gustul este subtil, neted și echilibrat, cu note lustruite de mur, pietriș și ierburi. Aceste calități se vor intensifica cu timpul, așa că beți din 2020 până în 2035. Selecția pivniței .

Comartin 2016 Tierra Alta Vineyard Grenache (Ballard Canyon) 45 $, 92 de puncte . Aromele de cireș roșu închis, anason stelat și cuișoare fac un stil mai greu de garnacha în această îmbuteliere. Condimentul de copt alimentează palatul, unde aromele pline de gură de cireșe și prune coapte se întâlnesc cu vanilie pe o textură netedă și cremoasă.

Diatom 2018 Bar-M Chardonnay (județul Santa Barbara) 30 $, 92 de puncte . De la o podgorie din Valea Los Alamos, această îmbuteliere de Greg Brewer începe cu arome proaspete de fructe de pasiune, citron, frunze de tei și ciment umed. Gustul este înfășurat strâns, cu tonuri ușor acre de coajă de guava, prezentând un stil foarte proaspăt, fără stejar, care are încă un caracter destul.

Foley 2016 Bar Lazy S Ranch Chardonnay (Sta. Rita Hills) 45 $, 92 puncte . Aromele complete de marshmallow, piersică albă și cremă de unt se ridică pe nasul acestei îmbutelieri. Aromele cremoase, coapte și bogate de piersică albă, cherimoya și stejar consumă palatul.

Deovlet 2016 Chardonnay (județul Santa Barbara) 32 $, 91 puncte . Arome prăjite sau brioșe și alune se întâlnesc cu cretă și cremă fraiche pe nasul acestui amestec la nivel de județ. Curățările palatului cu lime și coajă de grapefruit, înainte ca un aspect mai moale de cremă de migdale să crească în mijlocul palatului și să se extindă spre final.

Grassini 2018 Sauvignon Blanc (Canionul fericit din Santa Barbara) 28 $, 91 puncte . La început, ușor și moale pe nas, această îmbuteliere se deschide spre carne de par asiatică, nectarină caldă și arome curate de pepene galben. Aterizează pe gust cu arome strălucitoare de guava, fruct de pasiune și var, tăiate de atingeri încărcate cu minerale de ciment umed.

Grimm’s Bluff 2017 Estate Sauvignon Blanc (Happy Canyon of Santa Barbara) 28 $, 91 puncte . Dintr-o proprietate uimitoare care a fost plantată biodinamic, această îmbuteliere, care este prima pentru acest proiect de către vinificatorul proaspăt angajat Ernst Storm, oferă arome de iarbă tăiată, coajă de grapefruit uscată și coajă de tei pe nas. Aromele pietroase de ciment umed fac un gust proaspăt și convingător, cu arome de piele verde-pară, coajă de tei și fân uscat.

McKinney 2018 Vogelzang Vineyard Sauvignon Blanc (Happy Canyon of Santa Barbara) 42 $, 91 puncte . Arome curate de ciment ploios, iarbă tăiată ascuțită și floare de tei apar pe nasul răcoritor al acestei îmbutelieri. Gustul este clare și plin de viață, cu suc de grapefruit, iarbă și arome de fructe ale pasiunii care duc către un finisaj încordat.

Solminer 2017 de la Land Vineyard Blaufränkisch (districtul Los Olivos) 44 $, 91 puncte . O plantare rară a acestui strugure austriac în California, această îmbuteliere de către Anna și David DeLaski este foarte fructată pe nas, cu rodie zdrobită, afine afine, prune negre și arome de portocale. Gustul este destul de agitat, cu arome vii de pumn de fructe, roșii cherry și o gamă interesantă de condimente ascuțite.

Whitcraft 2017 My Friend Matts Vineyard Syrah (districtul Los Olivos) 38 $, 91 puncte . Acesta este un alt vin fermecător, distractiv și răcoritor de către Drake Whitcraft, deși stilul său de coacere redusă poate depăși caracterul varietal al strugurilor în această îmbuteliere specială. Aromele de coacăz roșu proaspăt, lavandă și cimbru duc într-o expresie asemănătoare cu Pinot Noir de fructe roșii zdrobite și muguri de trandafir pe palat.