Dacă vă place Barolo, Barbaresco și alte vinuri făcute cu Nebbiolo, pregătiți-vă pentru cea mai proastă propunere pe care am auzit-o de ani de zile și una care ar putea avea impact asupra reputației unora dintre cele mai apreciate vinuri din Italia.

Când am fost în Alba și Barbaresco acum câteva săptămâni, producătorii mi-au spus că consorţiu tocmai îi alertase cu privire la un vin nou propus: Piemonte Nebbiolo DOC, Denumirea de origine . Propunerea, despre care cei din interior spun că provine de la Consorzio Barbera d'Asti și Vini del Monferrato, are producători în Barolo și Barbaresco la limită și cu un motiv întemeiat.

Piemonte Nebbiolo, care ar fi realizat cu Nebbiolo cultivat în întreaga regiune, ar fi un mare pas înapoi pentru vinurile italiene. Ar merge împotriva împingerii creării de subzone în cele mai apreciate confesiuni prin delimitarea oficială a zonelor de vie.

Vinul propus prezintă riscuri pentru consumatori. Și anume, dacă pivnițele mari încep să pompeze cantități industriale de Nebbiolo provenind din zone mai puțin adecvate, pentru prima dată, ar putea exista un exces de Nebbiolo și de o calitate îndoielnică. Consumatorii, în special cei care tocmai se apropie de Nebbiolo, ar fi absolut dezamăgiți și ar putea renunța cu totul la varietate.

Nebbiolo este unul dintre cele mai puțin cultivate struguri din Italia și din lume, cea mai mare parte a creșterii fiind limitată la anumite zone din Piemont , o fărâmă din Valle d’Aosta și Valtellina și o stropire de acri în Lumea Nouă.

Considerat unul dintre cei mai nobili struguri nativi din Italia și singurul soi permis în Barolo și Barbaresco, Nebbiolo este, de asemenea, forța motrice din spatele Gattinara, Ghemme, Lessona, Carema și Valtellina Superiore. Toate acestea sunt roșii fantastice, pline de corp și complexe, cu o longevitate impresionantă.

Și să nu uităm de Langhe Nebbiolo, expresia în mod obișnuit tinerească și vibrantă a Nebbiolo făcută în zonele de cultivare Barolo, Barbaresco și Roero, sau Nebbiolo d'Alba, realizată în anumite localități din afara Barolo și Barbaresco.

Nebbiolo este unul dintre cei mai dificili struguri din lume de cultivat. Spre deosebire de alte soiuri renumite - și anume Cabernet Sauvignon și Merlot, care au performanțe bune pe tot globul - are nevoie de condiții specifice de creștere, inclusiv podgorii de deal cu schimbări marcate de temperatură zi-noapte care prelungesc sezonul de vegetație. Nebbiolo prosperă în soluri compuse din marne calcaroase, condiții care caracterizează dealurile Langhe, acasă la Barolo și Barbaresco.

Fără condițiile potrivite de creștere, Nebbiolo suferă. Este sensibil la căldură excesivă și, din acest motiv, a fost plantat în mod tradițional pe dealuri în zone mai reci, în zone selectate, ceea ce mă aduce la ideea mea despre Piemonte Nebbiolo.

DOC-ul regional Piemonte a fost creat în 1994 pentru a permite producătorilor din Piemont să facă vinuri cu struguri autohtoni și internaționali. Pentru că are un cod de producție mai strict decât cel flexibil al țării Indicație tipografică și geografică (IGT), a fost întotdeauna privită ca un omolog mai „serios” la vinurile IGT din Toscana făcute cu Cabernet Sauvignon, Merlot și / sau amestecuri.

În trecut, Nebbiolo era unul dintre puținii struguri nepermiși în Piemonte DOC. Câmpiile, podelele umede ale văii și dealurile Monferrato sunt considerate prea calde și nisipoase pentru varietate. Barbera, pe de altă parte, prosperă în Monferrato și zona de creștere Barbera d’Asti și, prin urmare, a fost întotdeauna strugurii de alegere pentru producătorii locali.

Dar acum Nebbiolo este fierbinte. De fapt, nu a fost niciodată mai cald. Barolo și Barbaresco ne-am bucurat de un șir de recolte excelente în ultimul deceniu, ducând cererea la un nivel istoric. Acest lucru a suscitat un interes fără precedent pentru Langhe Nebbiolo, adesea mai proaspăt, mai imediat și mai puțin costisitor.

De obicei realizate cu viță de vie mai tânără plantată în podgoriile Barolo și Barbaresco, sau o declasificare a Barolo și Barbaresco (și confuz, poate fi chiar o declasificare a Nebbiolo d'Alba), producătorii spun că nu pot ține pasul cu cererea mondială ridicată de Langhe Nebbiolo. Ceea ce a fost o producție stagnantă a crescut cu 15-20 la sută în ultimii ani.

Crearea Piemonte Nebbiolo necesită o întâlnire între toți consorții regionali și producătorii care utilizează denumirea Piemont. Este necesară o majoritate de 51% pentru a promova orice modificare.

„Piemonte Nebbiolo ar beneficia numai de pivnițele mari din Monferrato și denumirile Asti, care se concentrează în prezent pe Barbera”, spune Orlando Pecchenino, producător și președinte al Consorzio di Tutela Barolo, Barbaresco, Alba, Langhe și Dogliani. „Dar ar avea repercusiuni majore pentru producătorii de Langhe Nebbiolo, Barolo și Barbaresco, deoarece ar putea provoca o prăbușire a prețurilor și poate afecta reputația vinurilor făcute cu Nebbiolo.

„Consorțiul și producătorii noștri se opun cu tărie creării Piemonte Nebbiolo și își vor exprima îngrijorările și obiecțiile când vom fi convocați de către regiune la vot”.

Această propunere face parte dintr-o dezbatere mai amplă cu care se confruntă industria vinicolă italiană: zonarea oficială a zonelor în creștere. În mod ironic, a început cu Barbaresco și Barolo, sa răspândit în alte zone, cum ar fi Muntele Etna, și este considerat serios în mai multe confesiuni din Italia. Zonarea zonelor de creștere este menită să evidențieze importanța terroirului și este fundamentală pentru înțelegerea și îmbunătățirea strugurilor autohtoni și a vinurilor clasice. Propunerea Piemonte Nebbiolo, pe de altă parte, ignoră complet rolul crucial pe care îl joacă terroirul în producția de vin de calitate.