A fost o excursie de familie la pastoral Provence , Franța, în 2018, asta a determinat-o pe Raghni Naidu să-și lanseze crama. În Provence, cei doi copii ai ei, Sameera și Saveer, au savurat spațiile deschise. S-au cățărat în măslini, în timp ce ea și soțul Kaushick s-au îndrăgostit de orașele mici din zonă, centrate pe podgorii.

„Tocmai am avut această epifanie”, își amintește Naidu. „Vreau să fac din asta o parte intenționată a vieții noastre pentru că ne aduce atât de multă bucurie. Văd că copiii mei au atât de multă bucurie în natură.”

Naidu, care s-a născut în Amritsar, un oraș din statul indian Punjab, a ajuns să devină unul dintre puținii proprietari indieni de crame din SUA. În doar cinci ani, marca ei omonimă, Vinuri și podgorii Naidu , a captat atenția băutorilor. Îmbuteliile au câștigat mai multe medalii atât în ​​anul acesta, cât și în cel de anul trecut Concursul de vinuri San Francisco Chronicle , în timp ce Pinot Noir 2021 al cramei a câștigat recent un Evaluare de 93 de puncte de la Pasionat de vin . Vinuri Naidu acum produce 1.000 de cazuri pe an, inclusiv Pinot Noir , Viognier , Cabernet Franc și alte soiuri unice.

„De la început, m-am concentrat într-adevăr pe aducerea unui produs de calitate”, spune Naidu. „Există multă mândrie implicată în acest lucru și responsabilitatea de a o face corect.”

La doar câteva luni după trezirea ei din Provence, Naidu, un fost director de cont, a transformat-o pe o mamă acasă, s-a aruncat cu capul înainte în vin. În scurt timp, ea a cumpărat o moșie de nouă acri și o vie în județul Sonoma Valea Râului Rusiei . Naidu Wines a debutat în martie 2020 la Sebastopol și, nedescurajat de pandemia de atunci, Naidu a vândut întregul cache al operațiunii din domeniul Pinot Noir din 2018 în doar două luni.

Cu toate acestea, a fi luat în serios ca proprietar de vinărie de prima generație rămâne o provocare într-o industrie în care cunoștințele de vinificație sunt adesea transmise din generație în generație. „Fiind o persoană care nu se potrivește tipului unui viticultor tradițional, trebuie să demonstrez mult mai multe potențialilor mei cumpărători”, spune ea. „Sunt ținut la un standard de verificare mult mai înalt decât omologii mei.”

Totuși, ea își schimbă inimile și mințile. Astăzi, restaurantele lăudate din toată țara poartă vinurile lui Naidu. În Healdsburg din apropiere, există trei stele Michelin Ferma cu un singur fir și hotspot pe bază de plante Micul Sfânt . Naidu face, de asemenea, incursiuni în unele dintre cele mai bune restaurante indiene ale țării, inclusiv ROOH în Palo Alto şi San Francisco şi indian în Chicago. Sfârşit , restaurantul din New York deținut în comun de actrița Priyanka Chopra, va începe în curând să servească Pinot Noir de la Naidu, Grenache Alb și Rosé Pinot Noir.

Naidu își găsește inspirația în moștenirea ei. Deși vinurile nu au fost neapărat concepute pentru a se combina cu arome și ingrediente indiene, ele fac acest lucru elegant. În 2022, ea a colaborat cu bucătarul și activistul indian american Preeti Mistry, nominalizat la premiul James Beard, la o cină cu cinci feluri de vin și mâncare.

Cele mai bune baruri de cocktailuri deținute de AAPI din America

„Viognier este foarte versatil și se potrivește extrem de bine cu condimentele indiene”, spune Naidu, amintindu-și de momos (găluște) de creveți sălbatici de seara, cuibărit într-un bulion miso de turmeric. Ea găzduiește, de asemenea, sărbători pline de mâncare, vin și muzică pentru a onora sărbătorile importante din Asia de Sud la podgorie.

„Toată lumea vine îmbrăcată în hainele lor minunate indiane și este doar o seară savurată în podgorie”, spune Naidu despre sărbătoarea lor Diwali, festivalul indian al luminilor, care a avut loc în octombrie. Naidu rămâne fidel tradiției Holi, oferind oaspeților pudre multi-nuanțe pe care le pot arunca unul peste altul pentru a marca cu bucurie sosirea primăverii. Cei care doresc să rămână peste noapte pot rezerva proprietatea cu patru dormitoare Airbnb , cu închirieri începând de la 917 USD pe noapte. Proprietatea include o piscină în aer liber și o cadă cu hidromasaj, home theater, bucătărie pentru bucătar și teren de bocce.

„Scopul meu este să ofer o experiență complet captivantă în care oamenii pot experimenta cu adevărat terroir-ul și vinurile care provin din el”, spune ea.

Naidu atribuie o mare parte din succesul ei fiind imigrantă, ceea ce spune că a făcut-o rezistentă și flexibilă. „Mă adaptez foarte bine la orice mi se aruncă. Sunt în mod constant în afara zonei mele de confort”, spune ea. Ea are planuri mari pentru viitor: vinurile lui Naidu sunt în prezent disponibile pentru cumpărare în California, New York și Illinois, dar lucrează cu un distribuitor pentru a extinde acoperirea operațiunii în alte 10 state, inclusiv Maryland, Indiana și Wisconsin. Ea își propune, de asemenea, să crească producția la 5.000 de cazuri în următorii cinci ani.

„Scopul meu este să o duc la următorul nivel în fiecare an”, spune Naidu. „Vreau ca produsul să fie distribuit cât mai multor oameni.”