Uneori trebuie să vă mulțumiți cu ceea ce aveți. Sau, mai faimos, în cuvintele Rolling Stones, „Nu puteți obține întotdeauna ceea ce doriți, dar dacă încercați uneori, s-ar putea să găsiți că obțineți ceea ce aveți nevoie”. Mă regăsesc repetând această mantra în repetate rânduri în lunile calde de vară de fiecare dată când mi-aș dori să nu picur de transpirație sau părul meu să nu fie o minge mare de frizz din umiditate sau creierul meu să nu aibă chef un strugure Corvina care se usucă pe un covor de paie, cred: deși s-ar putea să nu fie cea mai ideală situație, cu siguranță pot trăi cu el.

Nu numai asta, dar o pot face mai bună. Cum? Cu o răcoritoare adecvată, desigur.

Preparatele de vară sunt remedii perfecte pentru astfel de zile sufocante. Nu sunt un stil specific, deși există oferte mai tipice pentru sezon, cum ar fi berile de grâu, berile din fructe și berile palide, printre altele. Deseori mai deschise la culoare, vibrante pe palat și imens de răcoritoare, sunt doar lucrurile pe care trebuie să le ai la îndemână pentru a te relaxa după o zi lungă și fierbinte.

De asemenea, am inclus câteva selecții mai robuste aici, cum ar fi GUBNA Imperial IPA, care se vor combina perfect cu mesele în aer liber în acele nopți de vară mai reci. Există cu adevărat ceva pentru toată lumea în această grămadă.

Așadar, iată vara, toată recompensa sa frumoasă de bere și luându-vă timp pentru a vă bucura de o răceală plăcută. Prost!

93 Grâu de zmeură neagră din Southampton (bere de fructe Southampton Publick House, NY) 5,5% abv Doar schiță. Varsă o superbă culoare de afine închisă, cu un cap roz frumos. Aromele sunt fructate, dar adânci în același timp - nu sunt obișnuite pentru stil, care este frecvent perceput ca o girlie quaff. Miroase că are o atitudine, cu note de conserve de fructe de pădure întunecate, pene de cacao ușor prăjite, indicii de condimente și uleiuri de hamei slabe. Gura este plină de mai multă aromă de zmeură, cu o prospețime reală, ca și cum ar exista fructe de padure care plutesc în sticlă și toate sunt bine susținute de o coloană vertebrală fermă de grâu și o carbonatare moderată. Nu este dulce sau înfundat, acesta este un exemplu excelent al modului în care fructele și berea pot fi perfect căsătorite. Disponibil iulie-august, schiță numai la Southampton Publick House.

91 Telegraph White Ale (Witbier Telegraph Brewing Company, CA) 4,5% abv, 8 $ / 750 ml. Inițial, un sezon estival oferit acum pe tot parcursul anului, deși sezonul de vârf pentru plăcere este încă lunile de vară. De culoare galben tulbure, cu un cap deasupra vârfului, care își dorește să se calmeze, dar lasă puțin șireturi. Este destul de parfumat, cu arome tipice de flori albe, mușețel, mușchi portocaliu, pere moi și o notă de coriandru. Sentimentul bucal este plin și rotund, cu note similare găsite pe nas, dar cu mai multe arome de coajă de banană, iarbă dulce, citrice tarte și o lovitură de piper alb la final. Crocant și răcoritor, cu o carbonatare puternică și plină de viață, aceasta ar fi o pereche excelentă cu tarife mai grele, cum ar fi preparatele din fructe de mare pe bază de cremă și puiul umplut cu brânză, cum ar fi puiul Kiev. 2.000 de cazuri produse.

90 GUBNA Imperial IPA (American Double / Imperial IPA Oskar Blues Brewery, CO) 10,0% abv, pachet de 15 $ / 4. Având în vedere greutatea și rezistența sa, această infuzie este disponibilă puțin mai mult (martie până în octombrie) în patru pachete de cutii. Varsă o culoare aurie bogată, dar limpede, cu un cap alb-murdar, care arată adevărata putere de ședere și lasă șireturi frumoase. Nasul este încărcat cu arome de hamei: rășină de pin, seva și condimente rășinoase. Puteți găsi, de asemenea, un indiciu de piele vindecată și carne la grătar, care este diferit și interesant. Gura este mare și cu o notă uleioasă, cu note puternice de hamei cu frunze, împreună cu pin, malț ușor caramelizat, citrice de grapefruit și o notă de fructe tropicale de mango. Dulceața este bine echilibrată de aromele astringente de hamei (100 IBU) și de alcoolul proeminent.

90 Mâna stângă Brewing Good Juju (Bere cu ierburi / condimentată Mâna stângă Brewing Co., CO) 4,2% abv 9/6 dolari pachet. Preparat sezonier cu rădăcină de ghimbir organic de la Whole Foods. Se toarnă o culoare cupru-aurie medie, cu un cap mic. Ghimbirul intră într-adevăr pe nas, deoarece ne-am aștepta că este o infuzie picantă! De asemenea, puteți găsi note de ulei portocaliu de sânge, prăjituri de turtă dulce și hamei de pământ. Ușoară și efervescentă în gură, cu o cantitate bună de condimente, îmi amintește de o bere de dovleac fără dovleac. Finalul este clar, dar lung, persistând puțin. Spre deosebire de majoritatea sezonurilor de vară de acolo, aceasta este o alegere plăcută pentru acele zile cu vânt sau nopți de vară mai reci. Bun juju, într-adevăr.

90 Victory Sunrise Weissbier (Hefeweizen Victory Brewing Co., PA) 5,4% abv pachet de 10 $ / 6. Fidel originilor sale hefeweizen cu malțuri, hamei și drojdie din toată Germania. Varsă o culoare păioasă ușor tulbure, cu carbonatare asertivă, aproape violentă. Se formează un cap mare, spumos, apoi cade ca bule de săpun în chiuvetă, ieșind și ieșind peste tot. Nasul oferă arome de citrice portocalii, grâu, condimente dulci plus banane moi, abia coapte și măr verde. Gura este plină și puternic carbogazoasă, cu note de esență portocalie, grâu, iarbă uscată și o prezență moale de hamei pe spatele finisajului. O atingere uscată la final, dar foarte răcoritoare și plăcută. Aproximativ 5.000 de cazuri produse sunt disponibile iunie-august.

89 Deschutes Twilight Summer Ale (American Pale Ale Deschutes Brewery, OR) 5.0% abv, pachet de 9 $ / 6. Deschutes rămâne fidel caracterului său aici oferind un Pale Ale ca sezon de vară, disponibil din aprilie până în septembrie. Fiind în nord-vestul Pacificului, unde hameiul este rege, cu siguranță ocupă locul central cu un amestec de patru hamei în ceainic, acoperit de un hop-hop de Amarillos. Asta nu înseamnă că totul este hamei, totuși, deoarece coloana vertebrală bogată în malț cu nuanțe de caramel echilibrează astringența rășinii portocalii. Notele secundare de iarbă proaspătă tăiată și miere aurie înviorează lucrurile pe gust, în timp ce finisajul lasă în urmă o senzație frumoasă dulce-amăruie. Nu aveți nevoie de mâncare cu acesta, doar deschideți-vă și bucurați-vă.

88 Victory Whirlwind Witbier (Witbier Victory Brewing Co., PA) 5,0% abv, pachet de 10 $ / 6. Cu aproximativ 10.000 de cazuri produse, această vară sezonieră ar trebui să fie disponibilă din aprilie până în august. Culoarea sa este galben auriu cețos, cu un cap mare și aerisit care
cade repede și nu lasă șireturi. Aromele moi sunt de coajă de lămâie, cereale și o notă de condimente dulci, în special cuișoare. Gura este ușoară și puternic infuzată cu citrice, în timp ce note de drojdie și hamei florali slabi dansează în fundal. Carbonatarea destul de asertivă și un profil ușor fac din aceasta o băutură de vară foarte răcoritoare și ușor de băut. Ușor și scurt, cu un finisaj clar și curat, excelent pentru zilele fierbinți la piscină și pentru asocierea cu un grătar mai greu
a face.