Ori de câte ori pășiți într-una dintre cele peste 150 de săli de degustare din Județul Santa Barbara , pregătește-te pentru aceeași lecție de geografie. Spre deosebire de restul lanțurilor de munte de pe coasta de vest a Americii care se desfășoară de la nord la sud, Munții Santa Ynez călătoresc de la est la vest. Acestea sunt capătul gamei transversale mai mari, care, datorită defectului San Andreas provocator de cutremur, formează unghiul dur de 90 de grade al liniei de coastă altfel verticale din California.

Deci, în loc să fie protejați de mare, văile Santa Ynez și Santa Maria, unde sunt cultivate aproape toate strugurii de vin din Santa Barbara, se deschid spre Oceanul Pacific. Linia de coastă este mult mai rece, mai vânt și mai inospitalieră decât Baywatch și alte stereotipuri SoCal implică.

Partea de vest a văilor poate fi destul de rece cea mai mare parte a anului, adesea îmbibată în ceață dimineața și bătută de briză după-amiaza. Temperaturile cresc mai mult pe măsură ce vă deplasați spre interior, totuși acea influență umedă și cu vânt persistă chiar și în cele mai adânci canioane.

Un prim pionier a urmărit că un astfel de aspect a condus la temperaturi cu un grad mai fierbinți pentru fiecare milă pe care ați mutat-o ​​spre interior prin Valea Santa Ynez. Deși realitatea este mai complicată de atât, scopul acestei lecții omniprezente de geografie este că o gamă globală de struguri prosperă în județul Santa Barbara, iar acum există o serie de denumiri diferite care exploatează acea realitate.

Cu această înțelegere de bază, nu ezitați să transmiteți lecția de geografie și să săriți în degustarea vinului. Iar pentru cei care doresc să afle și mai multe, iată o defalcare apel-cu-apel.

Podgoriile lui Presqu’ile, cunoscute pentru Pinot Noir, Chardonnay, Sauvignon Blanc și Syrah cu climă răcoroasă / Foto de Avis Mandel

AVA-urile din Santa Barbara Wine Country

Valea Santa Maria

Creată: 1981

Soiuri: Pinot Noir și Chardonnay, cu pete de Syrah, Grenache, Pinot Gris, Pinot Blanc și multe altele.

Ce să știi

Mișcarea modernă de viticultură a județului Santa Barbara a început în Valea Santa Maria, când cultivatorii de struguri de masă precum Uriel Nielson și Louis Lucas au venit din Valea Centrală pentru a experimenta struguri de vin în anii 1960. A devenit rapid o sursă majoră de Chardonnay pentru cramele de pe Coasta de Nord din anii '60 și '70 și a dezvoltat încet accentul pe o calitate superioară.

Proprietatea sa cea mai iconică este Vineyard bine născut , plantat în 1973 și considerat acum sursa celor mai desemnate vinuri din lume. Produce Pinot Noir și Chardonnay demne de vârstă, dar și Syrah și Grenache, care sunt dragi critici. Familia Jackson deține o miză majoră cu podgoriile din jurul vinăriilor Cambria și Byron, care fac o mare parte din programul său Central Coast Chardonnay. Există, de asemenea, o mișcare în creștere către vinul spumant aici, deoarece Riverbench a plantat chiar Pinot Meunier în ultimii ani.

Unde să gust

Există un număr limitat de săli de degustare, dar merită condus. Cel mai aproape de autostrada 101 este Aproape insulă , care face Pinot Noir, Chardonnay, Sauvignon Blanc și Syrah cu climat rece. Cottonwood Canyon , fondată în 1988, oferă adesea spre vânzare biblioteca Pinot Noirs. Riverbench a făcut destul de mult cu vinurile sale spumante Cork Jumper.

Arhitectura daneză din lumea veche a lui Solvang / Getty

Valea Santa Ynez

Creată: 1983

Soiuri: Aproape totul.

Ce să știi

Zona Viticulturală Americană din Valea Santa Ynez (AVA) este denumirea generală pentru peisajul sculptat peste eoni de râul Santa Ynez. Este încă folosit de producătorii care produc vinuri din struguri din toată zona. Cu toate acestea, majoritatea cramelor etichetează acum vinuri cu nume mai specifice sub-AVA, cum ar fi Sta. Rita Hills și Happy Canyon din Santa Barbara.

Unde să gust

Există mai mult de 50 de săli de degustare în pitorescul oraș fermier Los Olivos și încă o duzină sau mai multe în orașul danez Solvang. Multe dintre acestea toarnă vinuri cu denumiri valea Santa Ynez.

Un tur de mers pe jos Santa Barbara de la stat la zona Funk

Sub-AVA-urile din Valea Santa Ynez

Trecând de la vest la est, iată cele patru sub-AVA ale Văii Santa Ynez.

Dealurile Sf. Rita

Creată: 2001

Soiuri: Predominant Pinot Noir și Chardonnay, dar cu cantități în creștere de Syrah, Grenache, Albariño, Gruner Veltliner și alți struguri cu climat rece.

Ce să știi

În unele cercuri, marele Pinot Noirs de la Sta. Dealurile Rita sunt mai cunoscute decât țara viticolă Santa Barbara în ansamblu. Acesta a fost locul în care Richard Sanford și Michael Benedict au plantat primele viță de vie Pinot Noir din județ în 1971, ceea ce a dovedit că strugurii nestingheriți din Burgundia ar putea să exceleze acolo. Plantările de vie au crescut de-a lungul anilor, iar acum există aproape 70 de podgorii care totalizează 3.200 de acri. Dintre acestea, aproximativ 94% din terenul cultivat cu viță de vie este dedicat Pinot Noir.

Regiunea se întinde de la Buellton la Lompoc și urmează două văi subțiri. Una urmează râul Santa Ynez de-a lungul drumului Santa Rosa, în timp ce cealaltă îmbrățișează autostrada 246. Terenul variază de la zone plate, joase până la dealuri incredibil de abrupte în toate direcțiile. Solurile variază, dar există o cantitate constantă de calciu în toată regiunea. În apropiere există chiar și mine de pământ de diatomee, iar vinificatorii adoră acea piatră albă, asemănătoare calcarului.

Unde să gust

Există o serie de vinării imobile de-a lungul autostrăzii 246 ( Melville , Babcock , etc.) și Santa Rosa Road ( Sanford , Lafond , etc.). Ați putea dedica două zile pentru a explora aceste regiuni. Pentru a aborda o duzină de plus de vinării simultan, apăsați pe Ghetoul Lompoc Wine , chiar la vest de regiune, unde majoritatea producătorilor obțin Sta. Fructul Rita Hills.

Vița de vie și ofertele Rusack Vineyards / Foto, prin amabilitatea Rusack

Ballard Canyon

Creată: 2013

Soiuri: Syrah este regele aici și apoi vin celelalte Rhônes, în special Grenache și Mourvèdre, precum și soiurile albe de Viognier, Marsanne, Grenache Blanc și Roussanne.

Ce să știi

Se crede că aceasta este prima denumire din SUA definită de Syrah. Micul grup de viticultori din această regiune bine definită, care leagă Los Olivos atât de Buellton, cât și de Solvang, și-a creat chiar și propria sticlă specială în formă și relief. Denumirea mică înconjoară un canion nord-sud, care oferă un pic de protecție împotriva vântului și permite soiurilor Rhône să se încălzească. Stilurile diferă, de la mai floral și mai elegant la mai bogat și mai mat, dar există întotdeauna acel condiment piperat cunoscut de Syrah.

Garnacha este, de asemenea, puternică aici, în timp ce amestecurile de Rhône care includ albi făcute dintr-un amestec de Viognier, Roussanne, Grenache Blanc și Marsanne sunt demne de atenție. Este o zonă frumoasă pe care o poți conduce cu bicicleta sau cu bicicleta, dar majoritatea proprietăților nu sunt deschise pentru degustare fără programare. Denumirea include în prezent 18 podgorii și nouă crame de proprietate, dar multe alte crame din Paso Robles și Coasta de Nord cumpără râvnitul fruct Ballard Canyon.

Unde să gust

Singura proprietate imobiliară deschisă publicului este Rusack Vineyards , dar de multe ori toarnă mai multe vinuri din afara denumirii. Mulți alții, cum ar fi Larner Vineyard , oferă degustări la programare. Beckmen , care deține Muntele Purisima, este în apropiere în Los Olivos, în timp ce Stolpman are săli de degustare atât în ​​Los Olivos, cât și în Lompoc.

Districtul Los Olivos

Creată: 2015

Soiuri: Soiuri Bordelaise, în special soiuri Sauvignon Blanc și Cabernet Sauvignon Rhône Sangiovese, Tempranillo și multe altele.

Ce să știi

Aceasta este cea mai nouă denumire a județului Santa Barbara, deși a fost un vis al viticultorului pionier Fred Brander timp de decenii. El cultivă predominant Sauvignon Blanc, precum și unele soiuri roșii de Bordeaux. Alții cresc o varietate mai largă în această zonă care se întinde de pe flancurile muntelui Figueroa până la râul Santa Ynez, rezervat de denumirile Ballard Canyon și Happy Canyon. Aceste soiuri includ Rhônes tipice, dar și italiene (Sangiovese, Nebbiolo etc.), spaniole (Tempranillo, Albariño etc.) și chiar struguri austrieci precum Grüner Veltliner și Blaufränkisch.

Unde să gust

Brander Vineyard este o necesitate pentru o experiență educațională și o mulțime de Sauvignon Blanc, în timp ce Fermă și cramă Buttonwood este o altă oprire clasică. Există zeci de fabrici de vinuri, iar orașele Solvang și Los Olivos găzduiesc aproape 70 de săli de degustare.

Crama Grassini Family Vineyards, în Happy Canyon / Fotografie de Montana Dennis

Fericitul Canion din Santa Barbara

Creată: 2009

Soiuri: Aceasta este în primul rând țara din Bordeaux, dominată de Cabernet Sauvignon și Sauvignon Blanc.

Ce să știi

Happy Canyon este cea mai caldă parte a Văii Santa Ynez, deși cu aceeași ceață și briză cunoscute mai aproape de coastă. Se pare că ar fi fost numit după botezii care se ascundeau aici și vindeau hooch în timpul interzicerii. Plantarea a crescut la sfârșitul anilor 1990 și 2000. Strugurii dominanți aici sunt Cabernet Sauvignon și Sauvignon Blanc, împreună cu toate celelalte soiuri Bordelaise. Există și Syrah.

Proprietățile sunt toate mari și destul de opulente. Star Lane Vineyard este printre cele mai frumoase proprietăți de oriunde, Happy Canyon Vineyard găzduiește un teren de polo și Grimm’s Bluff are un iaz cu margini invizibile, cu vedere la lacul Cachuma. Sauvignon Blancs variază de la iarbă la nuci, adesea datorită lui Sémillon. Roșii sunt bogați, dar adesea cu mult mai multe nuanțe decât multe alte regiuni producătoare de cabine.

Unii vinificatori ambițioși pariază pe vin aici. Începu Roger Bower Crown Point Vineyards cu angajarea lui Adam Henkel, fost al lui Napa’s Harlan Estate . Cu Philippe Melka ca consultant, Bower nu a scutit nici o cheltuială în căutarea unui vin de 100 de puncte.

Unde să gust

Nu există săli de degustare tradiționale permise în denumire, din cauza legilor stricte privind zonarea. Cu toate acestea, majoritatea cramelor imobiliare găzduiesc vizitatori cu o rezervare. Podgoriile familiei Grassini experiența este deosebit de încântătoare, iar vinurile sale pot fi, de asemenea, degustate în cadrul mai urban din centrul orașului Santa Barbara. Vinurile Star Lane pot fi găsite la Camera de degustare a familiei Dierberg în Sta. Rita Hills pe autostrada 246. Happy Canyon Vineyard are și o sală de degustare în centrul orașului Santa Barbara.

Denumiri de venit

Canionul Alisos: O cerere a fost depusă recent pentru a desemna o mică porțiune de teren de-a lungul drumului Alisos Canyon Road între autostrada 101 și Foxen Canyon Road ca o nouă denumire. Aceasta este țara Syrah predominant, cu Thompson Vineyard fiind deosebit de cunoscut.

Valea Los Alamos: Există o mulțime de Chardonnay cultivate pentru mărcile mari din Coasta Centrală în această regiune deluroasă. Înconjoară orașul Los Alamos („Micul L.A.”, așa cum unii îl numesc), situat între Santa Maria și Buellton. Există, de asemenea, Syrah, Riesling, Pinot Noir și multe altele, deoarece zilele calde și nopțile reci sunt ideale pentru multe soiuri.

Foxen Canyon: Foxen Canyon Wine Trail leagă Los Olivos de Valea Santa Maria prin bucolice drumuri de drum. Include producători iconici precum Zaca Mesa , Fess Parker și Foxen , a cărui proprietate este legată de pionierul zonei, Benjamin Foxen. Soiurile de Rhône se descurcă bine, dar există și Riesling, Sangiovese și multe altele. Istoricul Sisquoc Ranch crește puțin din toate, inclusiv Sylvaner.

Santa Barbara Highlands: Această felie curioasă de deșert înalt din Valea Cuyama se află în colțul extrem nord-estic al județului Santa Barbara. Strugurii sunt crescuți aici de zeci de ani, iar cea mai mare bucată este deținută și administrată de Laetitia Winery. Soiurile Rhône sunt în special căutate, dar și Cabernet Sauvignon funcționează.