Deși născută în Galicia, Spania și absolventă a Universității din La Rioja, Susana Esteban a adoptat Portugalia ca acasă și Vinuri portugheze ca munca ei. După ce vinificatorul a trecut la Douro Quinta do Côtto și Quinta do Crasto la sfârșitul anilor 1990 și începutul anilor 2000, s-a mutat în sud în regiunea Alentejo în 2009.

Esteban și-a înființat propria cramă acolo doi ani mai târziu, bazată pe două podgorii de viță de vie. Acum face vinuri sub numele de marcă Procura și Aventura.

De asemenea, lucrează ca consultant pentru alte vinării din zonă și produce vinuri suplimentare, numite Crochet and Tricot, în parteneriat cu prietena și colega de vin, Sandra Tavares da Silva din Wine & Soul .

„Am descoperit foarte tânăr ceea ce mă pasionează”, spune Esteban. „M-am hotărât atunci să mă dedic pentru realizarea a ceea ce mi-am propus. Este o lucrare în curs. ”

De ce ai vrut să devii vinificator?

Mi-am dorit întotdeauna să lucrez în ceva legat de agricultură și, deși nu aveam nicio istorie familială în industria vinicolă, am fost mereu foarte curioasă în legătură cu tot ce are legătură cu degustarea: arome, texturi etc.

Când studiam chimia la Universitatea din Santiago de Compostela, am început să mă înscriu la cursuri de degustare și seminarii de vinificație. Am mers să lucrez la crame în timpul recoltei. Am fost pasionat și am decis să mă dedic profesional vinificației și am studiat enologie la Universitatea La Rioja.

„Deși nu aveam nicio istorie de familie în industria vinificației, am fost întotdeauna foarte curios de tot ce are legătură cu degustarea.” –Susana Esteban

Ai avut vreun model?

Nu aveam un singur model pentru că era o lume pe care nu o cunoșteam, deși în zona mea, Râuri joase , au existat întotdeauna multe femei enologice care au fost o sursă de inspirație pentru mine.

Care este cea mai mândră realizare a ta?

Am reușit să lucrez la ceea ce îmi place. Am devenit producător de vin și mi-am creat propriul proiect din nimic.

Care a fost cea mai surprinzătoare experiență sau întâlnire pe care ați avut-o ca vinificatoare?

Din punct de vedere pozitiv, că cea mai prestigioasă revistă din Portugalia mi-a acordat premiul pentru vinificator - în portugheză, este un titlu masculin - în 2012. Am fost prima și încă singura femeie care a câștigat această recunoaștere și, curios, eu Nici măcar nu sunt portugheză. Din punct de vedere negativ, la începutul carierei mele, am avut multe situații de colegi în cramele în care am lucrat care nu m-au luat în serios. Nu erau obișnuiți să vadă o femeie conducând o echipă în pivniță sau pe câmp.

Care este sfatul dvs. pentru cineva interesat să intre în afacerea cu vin?

Nu te grăbi. Încearcă să lucrezi cu oameni care te inspiră. Rețineți că aceasta este o chemare, că aveți nevoie de pasiune, precum și de rezultate.