California produce îndrăznețe Cabernet Sauvignon renumit în întreaga lume. Și, deși Bordeaux poate fi casa spirituală a lui Cabernet, dacă Judecata de la Paris ne-a învățat un lucru, este că California produce sticle care sunt ușor la egalitate cu renumita regiune franceză.

Unele dintre cele mai notabile exemple provin din Napa . Însă costul strugurilor din vale este adesea notoriu ridicat, ceea ce înseamnă că poate fi dificil să găsești o sticlă care să permită bugetului.

Așadar, astăzi am dorit să strălucim atenția atât asupra zonelor bine cunoscute, cât și a celor adesea neîncântate, care produc cabine ale căror prețuri vă vor menține fericiți pe dvs. și portofelul dvs. și vor prezenta tot ce are de oferit acest stat.

Judecata de la Paris împlinește 40 de ani

California Cabernet recomandat pentru buget

Paul Dolan 2016 Cabernet Sauvignon (județul Mendocino) 25 $, 94 puncte . Acesta este un vin uriaș, musculos, dar agil, făcut din struguri crescuți organic. Aromele parfumate ale condimentelor de stejar francez sunt urmate de straturi concentrate de cireș negru, scorțișoară, coacăz negru și cuișoare. Susținut de un cadru mare, catifelat de tanini moi, este seducător acum și se va îmbunătăți până în 2026. Selecția pivniței . - Jim Gordon

Daou 2017 Cabernet Sauvignon (Paso Robles) 28 $, 93 puncte . Aromele de prună neagră, măsline negre și violet duc într-un palat dinamic din punct de vedere textural, încărcat cu coacăze negre coapte, dar nu exagerate, cu mirodenii de copt și arome de vanilie. Aciditatea puternică determină finisajul. Alegerea editorilor . - Matt Kettmann

Barra 2017 Estate Grown Cabernet Sauvignon (Mendocino) 20 $, 92 puncte . Acesta este un vin larg, bogat și relaxat, făcut din struguri organici. Prezintă arome generoase de prune negre și mure, corp plin și taninuri aderente, moderate. Face o treabă grozavă de a umple un cadru mare cu fructe opulente, delicioase și coapte, adăugând în același timp nuanțe subtile de condimente și fum de lemn care sporesc fiecare înghițitură. Alegerea editorilor . - J.G.

Three Finger Jack 2016 East Side Ridge Cabernet Sauvignon (Lodi) 22 $, 92 de puncte . Mătăsos și suplu, în ciuda concentrării mari și a corpului plin, acest vin opulent are concentrare și fructe. Culoarea este extra închisă, aromele sunt pline de coacăze negre și cireșe negre, în timp ce aromele surprind fructe coapte minunate și ciocolată neagră. Taninurile vinului sunt moi și bine integrate, oferind o senzație de gură netedă. - J.G.

Edge 2016 Cabernet Sauvignon (Alexander Valley) 24 $, 91 puncte . Acest vin este amestecat cu 10% Cabernet Franc și 3% Malbec. Pielea picantă și tutunul dulce se combină în jurul fructelor roșii aprinse și a taninului suplu. Oferă o abordare echilibrată a bogăției și concentrării. - Virginie Boone

Clos LaChance 2017 Estate Vineyards Cabernet Sauvignon (Valea Santa Clara) 25 $, 90 puncte . Aromele dense și concentrate de mure, flori violete și condimente cola apar pe nasul acestei îmbutelieri. Prună neagră prăjită, petale de trandafir, cimbru sălbatic și ciocolată neagră se combină pe palatul complex. - M.K.

Jason-Stephens 2014 Cabernet Sauvignon (Valea Santa Clara) 28 $, 90 de puncte . Aromele de piele se întâlnesc cu solul plin de soare și o mulțime de ierburi de pământ pe nasul acestei îmbutelieri. Taninurile grippy și aciditatea plutitoare încadrează palatul, unde aromele de căpșuni, prune roșii și condimente de copt duc la un finisaj stejar. - M.K.

Lucas & Lewellen 2016 Valley View Vineyard Cabernet Sauvignon (Valea Santa Ynez) 25 $, 90 de puncte . Există o lovitură minerală puternică la nasul acestei îmbutelieri, cu arome de ardezie umedă și argilă care duc în flori violete și suc de mure. Gustul este plin de energie, praf de ierburi uscate și ridicat cu mure proaspete, toate agățate de taninuri tensionate și aciditate puternică. - M.K.

Michael David 2016 Freakshow Cabernet Sauvignon (Lodi) 20 $, 90 de puncte . Acest vin bogat în amestec îmbină arome de fructe negre coapte cu condimente abundente de copt, fum de lemn și tonuri de arțar. Are o structură mare, dar destul de moale, cu taninuri moderate care îi conferă o margine seducătoare, extravagantă. - J.G.

Olema 2016 Cabernet Sauvignon (județul Sonoma) 26 $, 90 de puncte . Aceasta este o propunere bazată pe valoare a vinului bine făcut, cu cantități mici de Petit Verdot, Merlot și Petite Sirah. Pământos în cuișoare și mirodenii întunecate, are o bogăție de fructe albastre și negre moi, susținute de tanin ferm și ușor și stejar integrat. Acesta este unul de tezaur. - V.B.