Cel mai bun rom pentru Mojitos
Cel mai probabil, ești deja familiarizat cu mojito , un amestec revigorant de rom alb , suc de lămâie și zahăr aromate cu multă mentă proaspătă și acoperite cu apă sodă. Servit înalt și spumant peste gheață, este un răcitor ideal într-o zi fierbinte.
În timp ce mulți barmani spun că urăsc să facă mojito - invocând munca de amestecare a mentei pentru grupuri mari de oaspeți însetați - băutura este relativ ușor de făcut acasă. Selectarea celor mai bune rom căci slujba este jumătate din bătălie.
Rachiul pe bază de trestie de zahăr, care este produs în întreaga lume, este adesea (dar nu întotdeauna) învechit în butoaie de stejar. Se mândrește cu o gamă largă de arome, care variază de la nuanțate de zahăr brun, nucă de cocos sau vanilie până la tonuri ușoare de iarbă, citrice sau fructate.
rom alb este în general spirtul preferat pentru mojito. Tinde să fie clar și ușor; unele chiar au nuanțe citrice sau erbacee care completează celelalte ingrediente din băutură. Cel mai important, claritatea romului alb face ca băutura să arate curat, scoțând în evidență varul și menta din pahar.
Prin comparatie, rom negru poate face băutura să pară noroioasă. În plus, unele romuri întunecate au note pronunțate de caramel, caramel și condimente care pot umbri prospețimea unui mojito tipic. Acestea fiind spuse, unii barmani amestecă rom învechit (întuneric) în mojito pentru o înghițitură mai bogată; este o chestiune de preferință personală. Dar de nouă ori din 10, romul alb este ceea ce vei găsi în această băutură.
Ce tip de rom este cel mai bun pentru Mojitos?
În general, orice rom alb de care vă place este un joc corect pentru un mojito. Mulți profesioniști se îndreaptă către rom pe partea mai moale și mai neutră a spectrului, deoarece varul și menta vor contribui cu multă aromă. Acestea fiind spuse, rom cu tonuri ierboase sau funky distincte, ca unele romuri agricole , sunt plăcute într-un mojito dacă acestea sunt arome care vă plac.
Unele imbutelii au nuanțe naturale de citrice sau ierburi proaspete. Deși acest lucru nu este necesar, acele arome complementare pot da un avans în construirea unui mojito armonios.
Este posibil ca romurile condimentate sau aromate să depășească delicatețea mentei răcoritoare semnăturii mojito, așa că dă-le un pas. Excepție: unele romuri cu aromă de lime pot funcționa, dacă nu au o aromă artificială pronunțată. (Am inclus aici unul care ne place în acest scop.)
O notă finală: fiți selectiv în utilizare rom overproof pentru a construi un mojito. În timp ce diluția oferită de apă sifonică și gheață poate echilibra romurile până la 50% vol., mai mare decât aceasta va crea o băutură puternic băutură. În special, săriți peste 151-proofers cu octan ridicat (75,5% vol), favorizate de barmani pentru a da foc băuturilor. La urma urmei, una dintre bucuriile mojito-ului este că este ușor de băut și de sesiune - o băutură de care să zăboviți cu prietenii într-o zi cu vreme caldă.
The Cele mai bune romi pentru un Mojito
Planas Diplomat
Denumirea acestui rom alb se referă la valea Planas, unde se află distileria Diplomatico, la poalele munților Anzi. Căutați arome ușoare de zahăr brun și un gust ierbător accentuat cu note de banană funk și lemongrass vii, finisaj curat și strălucitor, încălzind până în jos. Cea mai buna achizitie. 90 de puncte — Munca lui Newman
$ Variază Vin total
Rhum Barbancourt White
Ideal pentru mojito și alte cocktail-uri, caută fructe tropicale picante și un finisaj ierbos, totul încălzit de un strop de condiment pentru copt. 89 de puncte — K.N.
$ Variază Vin total
Zece la unu rom alb din Caraibe
Un amestec de rom neînvechit, „extra-proof”, acesta este clar în pahar cu arome strălucitoare de banane coapte. Palatul plin de viață se exprimă cu banane îndrăznețe și lychee, terminând curat cu căldură de piper alb și negru. 94 de puncte — K.N.
$ Variază Vin total
Hidden Harbour Rom alb
Realizat pentru barul tiki din Pittsburgh Hidden Harbor, acest rom este special formulat pentru a fi utilizat în Daiquiris și alte cocktail-uri tropicale. Cea mai mare parte din ceea ce este în sticlă (80%) este produs de distileria Pittsburgh Maggie’s Farm, iar restul de 20% este un amestec de rom din Caraibe. Este un rom alb robust, plin de aromă, cu o aromă ușor funky și o notă surprinzătoare de fructe roșii împodobite cu ghimbir și piper alb la final. Ar trebui să reziste bine fructelor și aromelor îndrăznețe. 93 de puncte — K.N.
$ Variază Căutător de vin
Denizen în vârstă de 3 ani rom alb
Limpede și strălucitor în pahar, nasul prezintă note de arțar și fructe tropicale coapte, plus o margine ușor funky. Gustul complex, rotunjit, prezintă dulceața de litchi și nucă de cocos, decolorându-se într-un final de nucșoară. Fabricat cu un amestec de rom distilat în coloană din Trinidad și „urme” de rom distilat în oală din Jamaica, amestecat la Amsterdam, unde este, de asemenea, filtrat cu cărbune și învechit în stejar timp de minim trei ani. Cea mai buna achizitie. 90 de puncte — K.N.
20 USD Vin total
Clément Premiere Canne Agricole Rom
Aroma acestui rom limpede este ca o briză: pe bază de plante, ierboasă și proaspătă. Căutați o senzație moale, cu o notă de aromă fructată și un final delicios, ușor sărat, asemănător cu Manzanilla Sherry sau chiar floricele cu unt. 89 de puncte — K.N. 30 USD Căutător de vin
Planteray 3 Stele
Fabricat cu rom din Jamaica, Barbados și Trinidad și amestecat în Franța de Cognac Ferrand, acest rom alb plăcut oferă o aromă ușoară ca o briză ierboasă și o textură netedă, ușor vâscoasă. O aromă de nucă de cocos ușor dulce se transformă în vanilie, coajă de lămâie confiată și scorțișoară scânteie pe finalul încălzit. Sorbiți sau amestecați. Cea mai buna achizitie. 94 de puncte — K.N.
$ Variază Căutător de vin
Camere Hotel Tango
Căutați căldura dulce de scorțișoară amestecată cu note florale și de vanilie. Gustul ușor vâscos face ca acest rom alb să se simtă luxuriant, chiar luxos. Se amestecă în daiquiris. Cea mai buna achizitie. 89 de puncte — K.N.
31 USD Vin total
