În timp ce vara nu este nimic asemănător cu roze, dacă sunteți afară savurând vinul într-o seară caldă, este posibil să existe un grătar la o aruncătură de băț. Tariful copios de vară poate însemna că este timpul să lăsați rozul și să luați un vin cu puțin mai mult corp, fructe și taninuri. Pentru următorul picnic sau gătit, agitați lucrurile cu un roșu ușor rece, mai deschis.

Iată cinci stiluri de vin roșu perfecte pentru momentul în care grătarul începe să se încălzească și selecții de valoare maximă pentru fiecare.

Ghidul iubitorului de vin pentru grătarul de vară

Oregon Pinot Noir

Fabricate într-un stil mai degrabă burgundian decât cohortele sale vecine din California, aceste vinuri pot fi oarecum rustice și pământești, încărcate cu cireșe Bing și afine. Aciditatea lor ridicată și structura complexă le fac plăcute să se asocieze cu tot felul de fructe de mare și mâncăruri mai ușoare. Cu un climat general răcoros și oarecum umed, Oregon poate avea variații notabile de epocă, așa că asigurați-vă că verificați NOI grafic vintage pentru cei mai buni ani.

Vin recomandat

Cadoul Pinot Noir Diversity 2016 (Willamette Valley) 50 $, 93 puncte. Această selecție multi-clonală este dotată luxuriant cu un amestec strălucitor de fructe roșii, amintind de afine, rodie, zmeură și cireșe. Este adnotat cu accente de coajă de portocală și parfumuri de flori de portocal. Detaliile și subtilitatea sunt impresionante. Alegerea editorilor. —Paul Gregutt

Finger Lakes Blaufränkisch

Dacă roșii Finger Lake nu au fost pe radar, acum este momentul. In timp ce Riesling și Chardonnay obțineți cea mai mare atenție, această regiune din nordul New Yorkului produce și vinuri roșii de calitate superioară. In timp ce Cabernet Franc și Pinot Noir sunt mai frecvente, Blaufränkisch este eroul nemărginit al grupului. Exudând fructe negre, mineralitate pământească și note de plante plăcute, aceste vinuri sunt ideale pentru a savura vara.

Vin recomandat

Dr. Konstantin Frank 2016 Blaufränkisch (Finger Lakes) 22 $, 88 puncte. Cireșul acru, mărunțelul și un pic de piper poartă nasul acestui vin. Gustul cu corp mediu are o senzație moale, cu arome suculente de cireșe roșii și căpșuni care se amestecă cu o poftă florală. Acest lucru este plăcut pentru atracția imediată ușor de băut. —Alexander Peartree

Beaujolais Cru

Nu, nu Beaujolais Nouveau, care cu siguranță își are timpul și locul său. Cru Beaujolais este, fără îndoială, cea mai bună expresie a Gamay din lume. Macerarea carbonică - fermentarea strugurilor întregi în grup înainte de zdrobire - duce la un stil de vin mai ușor, condus de fructe, cu tanin inferior. Când lucrați din struguri în regiuni de top, cum ar fi Moulin-à-Vent, Brouilly, Morgon și Fleurie, veți găsi unele dintre cele mai interesante vinuri din toată Franța.

Vin recomandat

Domaine des Marrans 2016 Fleurie 21 $, 91 puncte. Acesta este un vin copt și suculent. Taninurile susțin straturile generoase de fructe de boabe roșii și cireșe și aciditate. Vinul are o calitate suculentă, picant și fructat la final. Bea de la mijlocul anului 2018. —Roger Voss

Puglia primitivă

În timp ce s-ar putea să știți asta Zinfandel , Primitivo este una dintre cele mai populare soiuri de regiunea Puglia din sudul Italiei . În timp ce Zine-urile California de valoare tind să fie puțin voluminoase, Primitivo se apleacă spre note de fructe de pădure sălbatice și piper negru cu tonuri de pământ și florale, susținute de o aciditate vibrantă. Aceste vinuri bine structurate fac o pereche perfectă pentru coastele picante de grătar direct de pe grătar.

Vin recomandat

A Mano 2015 Imprint Primitivo (Puglia) 15,88 dolari. Aromele de mure proaspete, pământ transformat și violete au o intensitate surprinzătoare. Gustul reflectă nasul într-un pachet de taninuri agățate și aciditate clară. Deși are o natură plăcută de simplă, concentrarea este destul de ușoară, așa că bucurați-vă de atracția sa imediată. —A.P.

Zweigelt austriac

Aceste vinuri zăpăcite, zippy, sunt pline de arome încântătoare de cireșe roșii și fructe de pădure roșii, susținute de condimente de ardei alb. Aciditatea ridicată a lui Zweigelt ajută la crearea unui vin ideal pentru răcire la următoarea seră de vară. Clima rece a multora Regiunile viticole austriece păstrează aceste vinuri ușoare și distractive cu apel imediat.

Vin recomandat

Artner 2016 Klassik Zweigelt (Carnuntum) 14 $, 91 puncte. Cireșul pur aromatic trimite un mesaj de plăcere și echilibru. Acest fruct bine definit, precis și complet proaspăt, se aprinde pe palatul subțire, dar dens, conturat de prospețime și vervă. Puritatea este virtutea ei. Aparent, plăcerea este singurul său scop. Ce vin minunat, proaspăt și viu. Cea mai buna achizitie. —Anne Krebiehl