Vinul spumant se potrivește pentru orice ocazie, dar de rigoare în ajunul Anului Nou. Deși cu siguranță nu trebuie amestecat cu nimic altceva, creșteți factorul festivitate anul acesta prin crearea de noi modele de cocktailuri cu vin spumant. Dacă plecați pentru o mulțime, optați pentru bule economice, cum ar fi Prosecco italian, Cava spaniolă sau sticle domestice. Finisajul curat al Prosecco se împerechează bine cu elemente florale și suc de fructe, în timp ce atingerea de complexitate găsită în Cava și spumante americane le permite să se mențină alături de ingrediente picante sau bine aromate. Pentru noaptea cea mare, selectați din meniul nostru de creații efervescente fără efort, cu aperitive pe măsură. Veți urmări mai puțin timp în spatele barei și mai mult timp cu prietenii, numărătoarea inversă până în 2009.

Folosiți Zardetto Prosecco, Segura Viudas Aria Brut Cava sau Schramsberg Blanc de Blancs din California pentru următoarele rețete sau adresați-vă comerciantului dvs. de vinuri sugestii.

Ghimbir pentru Ce te face
Pentru gustul nebun și înțepător al ghimbirului proaspăt, Domaine de Canton nu poate fi egalat. Amestecați o tavă din aceste flauturi parfumate și serviți alături de nigiri și rulouri de sushi (cu mult ghimbir murat, în mod natural), pe măsură ce sosesc oaspeții.

½ oz. Lichior de ghimbir Domaine de Canton
3 liniuțe Adevărul amar al portocaliului amar
Completați cu Cava sau vin spumant american.
Ornează cu ghimbir cristalizat și o întorsătură portocalie.

Jubileul de Cireșe Spumante
Notele tari de cireșe de la Cherry Heering sunt apăsătoare, iar culoarea sa roșie bogată este pur și simplu uimitoare pentru sărbători. Serviți băutura cu biscuiți și Brie acoperit cu conserve de cireșe.
½ oz. Lichiorul Heering Cherry

1 linguriță. suc de lamaie proaspat
Completați cu Prosecco.
Se ornează cu o cireșă.

Floral Fizz
Bulele vinului transportă cu îndemânare aroma capilară și florală a Sf. Germain, iar câteva picături de bitter de lămâie păstrează băutura crocantă și răcoritoare. Acoperiți crostini cu brânză bleu, miere de lămâie și o nucă confiționată pentru un aperitiv simplu și impresionant.

½ oz. Lichiorul St. Germain Elderflower

3 liniuțe Fee Brothers amărui cu lămâie
Completați cu Prosecco.
Se ornează cu un floare comestibilă .

Un Grander Pomander
Amintind de bolurile umplute cu portocale cu cuișoare care împodobesc casele în preajma sărbătorilor, această gălăgie are citrice, condimente și fizz - ce mai poți cere într-o băutură luna aceasta? Oferiți oaspeților pateuri condimentate și pâine prăjită pe care să le ronțăiți.

1 lingură Sf. Elisabeta Piper Condimentat
2 liniuțe The Bitter Truth portocalii amare
Completați cu Cava sau vin spumant american.
Decorați cu o răsucire portocalie.

Kelly Magyarics este un scriitor de vinuri și băuturi spirtoase și educator de vin, în zona Washington, DC. Ea poate fi accesată prin intermediul site-ului său web, www.trywine.net .

A se vedea, de asemenea Cocktail-uri de vacanță și Petrecerea Halls, ghidul nostru simplu de distracție pentru vacanță.