In timp ce Africa de Sud are o istorie lungă și bogată de vinificație, greu de definit cu un singur strugure, mulți afirmă asta Pinotaj este cel mai caracteristic soi de vin roșu al țării.

Un hibrid între Pinot Noir și Cinsault , Pinotage a fost creat pentru prima dată în 1925 de către chimistul Abraham Izak Perold, care a fost însărcinat de guvernul Cape să găsească soiuri de struguri care să poată fi cultivate cu succes în Africa de Sud. Prima plantare comercială documentată a strugurilor a fost în 1943, urmând multe succese premiate.

Dar îmbutelierea timpurie a Pinotajului, în special în tinerețe, avea tendința de a prezenta arome asemănătoare acetonelor, chimic sau cauciucate în structuri brute, robuste, care erau greu de bucurat și treceau dincolo de când ați experimentat una care a lovit acele note.

Asociația Pinotage a fost format în 1995 pentru a ajuta la remedierea reputației mai puțin stelare a strugurilor. Datorită practicilor mai bune de vinificație, înțelegerii regionale și viticole sporite, împărtășirii experiențelor și criteriilor de vinificator pentru a defini cele mai bune exemple, Pinotajele țării au devenit mai bune și mai consistente decât oricând. Camaraderia de vinificație și schimbul de informații realizate prin această inițiativă, combinate cu dezvoltarea progreselor tehnologice și viticole, au introdus o nouă eră pentru Pinotage.

Astăzi, al treilea soi roșu cel mai plantat din Africa de Sud se confruntă din nou cu o renaștere. O nouă viață este inspirată de vinurile făcute din Pinotage de către vinificatorii care tratează acum strugurii mai atent și cu mai multă venerație față de descendența și potențialul pe termen lung. Exemple îndrăznețe, puternice, concentrate și bine structurate există încă, dar acum li se alătură selecții care prezintă nuanțe, rețineri și eleganță surprinzătoare, mai mult în linie cu filiația Pinot Noir a strugurilor.

Urmăriți acest spațiu, deoarece respectul și admirația pentru aceste vinuri complexe, demne de pivniță, vor continua să crească doar pe măsură ce iubitorii de vin pricepuți prind frumusețea și adevăratul potențial al strugurilor. Între timp, iată câteva dintre sticlele noastre preferate de verificat acum.

Cum BLACC schimbă jocul în Africa de Sud

Pinotajul vinului Kanonkop 2014 Black Label Estate (Simonsberg-Stellenbosch) 275 $, 93 puncte . Există o impresie ridicată și vibrantă în nasul acestui vin impresionant, bine lucrat. Este o surpriză plăcută, deoarece dă greutate și definiție notelor de cireș negru, flori violete zdrobite, rădăcină de lemn dulce și pământ. Sensibilitatea la gură este plină și plină de gură, dar nu opresivă, cu aciditate amplă și taninuri structurate, dar catifelate. Gustul bogat, copt și robust duce la un final lung. Promite o viață lungă, cu o evoluție frumoasă, maturându-se pentru a dezvălui nuanțe și eleganță mai mari, deci pivniță până în 2030. Cape Classics.

David & Nadia 2015 Pinotage (Swartland) 30 $, 92 de puncte . O expresie atrăgătoare și stratificată a strugurilor, această îmbuteliere bine echilibrată oferă indicii de carne vindecată, foc de tabără, asfalt și iris care măresc cu măiestrie boabele roșii roșii și miezul de zmeură sălbatică. Toate aceste note continuă până la palatul cu greutate medie, încadrat de o textură de catifea zdrobită și note de pământ cultivat și condimente de rădăcină pe finalul final. Acum este greu să reziste, dar ar trebui să se maturizeze bine până în 2025. Selecții Pascal / Schildt. Alegerea editorilor .

Beeslaar 2015 Pinotage (Stellenbosch) 50 $, 92 de puncte . De la vechiul vinificator Kanonkop, Abrie Beeslaar, vine această expresie stelară a strugurilor. Coaptă, plină și puternică, este înfășurată într-un pachet de pluș, dar ferm și bine echilibrat, care ar trebui să se maturizeze bine până în 2026. Notele de cacao, vanilie prăjită și cedru ar trebui să se integreze în timp în fructele bogate de prune, cassis și boabe. În fundal dansează tonuri de pământ și plante din scoarța copacului, frunze căzute și rădăcini de lemn dulce. Broadbent Selections, Inc.

Eikendal 2015 Pinotage (Stellenbosch) 20 $, 91 puncte . O selecție excelent echilibrată, aceasta se deschide cu note strânse, ușor rezervate, de mure, prune și boabe de afine, care sunt împodobite cu indicii pământești de frunze de tutun, lemn dulce și carne dulce. Gustul este bogat și gustos, dar ținut sub control de aciditate amplă, strălucitoare și taninuri structurate. Finisajul în evoluție te lasă să îți dorești mai mult. Bea acum – 2023. Meridian Prime Inc. Alegerea editorilor .

Pinotaj de selecție vintage Spier 2015 (regiune de coastă) 20 $, 91 puncte . În prezent, există o prezență stejarie inițială la acest vin, cu note îndrăznețe de vanilie prăjită, brânză și condimente dulci care stau pe un miez de fructe întunecate coapte și coapte. Aromele de plăcintă cu cireșe, prune coapte și boabe de afine abundă pe palatul de greutate medie, încadrate de taninuri structurate care au ca rezultat o textură precum catifeaua zdrobită. Notele de piper, vânat și piele se desfășoară pe finisajul în evoluție. Bea acum –2022. Saranty Importuri. Alegerea editorilor .

Southern Right 2015 Pinotage (Cer și Pământ) 24,91 $ puncte . Nuanțele coapte de boabe, mure și cireșe sunt accentuate de indicii de vânat, rădăcină de lemn dulce și ulei de lămâie în acest Pinotaj bine echilibrat și accesibil. Gustul este neted și plușat, cu taninuri bine integrate și aciditate suficientă pentru a echilibra aromele opulente de fructe. Mărci de viță de vie. Alegerea editorilor.

Neethlingshof 2015 The Owl Post Pinotage (Stellenbosch) 28 $, 90 de puncte . Acest vin începe puțin strâns și închis, dominat de note de cacao și note de fasole espresso, care sunt asociate cu accente char și pământești, rădăcinoase. Gustul este înfășurat în mod similar strâns, cu arome de fructe negre care sunt dornice să se armonizeze cu tonurile evidente de stejar. Totul este acolo, are nevoie doar de ceva timp pentru a alinia băutura 2020-2023. Saranty Importuri.

Fram 2015 Pinotage (Muntele Citrusdal) 30 $, 90 de puncte . Acesta este un Pinotaj surprinzător de luminos și pe bază de plante, cu o dungă intensă de fynbos până la buchet și un caracter distinct, aproape mentolat, care ridică fructele de prune coapte, cireșe și fructe de pădure. Taninurile încadrante conferă o structură palatului de greutate medie, în timp ce notele de fructe negre ușor carbonizate și espresso se desfășoară la sfârșitul picant. Selecții Pascal / Schildt.

MAN Family Wines 2015 Bosstok Pinotage (Regiunea de coastă) 12 $, 87 puncte . O atingere timidă la prima adulmecare, acest vin se deschide mai mult cu timpul pentru a dezvălui arome strălucitoare de fructe de pădure, zmeură și cireșe, toate lovite de un praf decent de scorțișoară. Palatul cu greutate medie este simplu și accesibil, cu taninuri moderate și un final delicios care lasă palatul reîmprospătat. Bea acum. Mărci de viță de vie. Cea mai buna achizitie .

David Frost 2015 Pinotage (Western Cape) 13 $, 87 puncte . Mirosuri de biltong, cireșe negre, sos de prune și potpourri ies din paharul acestui roșu sărat. Gustul este ușor și ușor de băut, cu taninuri moi și o mulțime de arome de fructe negre la bază. Notele de condiment piperat și piele de fructe se aprind. Bea acum. David Frost Wines.