Pentru Chris Cosentino, un colecționar de whisky din Albuquerque, este vorba de urmărire. A condus în toată țara la distilerii și chiar a tăbărât peste noapte la temperaturi înghețate.

„Este aventura vânării”, spune el. „Este vorba de explorare”.

Este unul dintre mulți care caută spirite de cult sau lansări anuale sau semestriale în loturi mici, cu urmăritori devotați.

„[Sunt] grozavi pentru cei care știu înainte de a ajunge la un public mai larg”, spune Nima Ansari, cumpărător de băuturi spirtoase pentru Astor Wines & Spirits în New York. „Rămân foarte căutați, deoarece au fost și continuă să fie de înaltă calitate și diferit de orice altceva.”

Iată cinci sticle cu atracție cultă pe care să le adăugați la lista dvs. de urmărire, plus sticle mai disponibile pe scară largă de la fiecare distilerie.

Letherbee Seasonal Gins

O slujbă de barman la un restaurant de la fermă la masă l-a inspirat pe Brenton Engel, fondatorul Chicago's Distilatoare Letherbee , pentru a adăuga două ginuri sezoniere la gama lui în fiecare an: Vernal (primăvară / vară) și Toamnă (toamnă / iarnă).

„Emoția pe care o avea personalul pentru ingredientele pe care le primeam în fiecare săptămână, aceasta a fost probabil cea mai mare influență a ideii”, spune el.

Vernal 2020, un gin cu aromă de hrean, a inclus 175 de cazuri. Loturile mici evidențiază adesea arome neobișnuite, care variază de la orez prăjit și alge marine până la fum de lemn de palo santo, tămâiat.

„Arderea lemnului în interiorul unei distilerii nu a fost probabil cea mai bună idee”, spune Engel. „Ne-am transformat fotograma într-un bong uriaș”.

Alte arome au inclus căpșuni, eucalipt și vanilie. Succesul a fost un gin inspirat de tiki 2015, cu un amestec dulce-sărat de papaya, ananas și nucă de cocos prăjită. Engel spune că încă primește cereri pentru asta.

'Ideea este să încercăm cu adevărat să încorporăm ingrediente în lumea ginului care nu au fost niciodată considerate a fi utilizate de nimeni anterior', spune Engel. Deși ienupărul și coriandrul fac întotdeauna parte din amestec, „flexibilitatea criteriilor ginului este utilă”.

Încercați și

Eticheta originală Letherbee Gin : Este realizat cu 11 produse botanice care includ cardamom, fructe de pădure și coajă de portocală, îmbuteliate la 48% alcool în volum (abv).

Ilustrație de Sveta Dorosheva

Fulgul de zăpadă al lui Stranahan

De obicei eliberat în prima săptămână a lunii decembrie, acest whisky din Denver și-a primit numele deoarece, la fel ca fulgii de zăpadă, nu există două loturi de asemănătoare.

„Primele câteva Fulgi de zapada au fost lansate la fel ca experimente cu un singur butoi ”, spune Owen Martin, distilator șef al Stranahan’s , și al treilea pentru a curăța colecția. Cele mai vechi ediții au fost terminate în butoaie de vin care au variat de la Port la roșii Napa.

Experimentele au inclus amestecarea mai multor butoaie, precum și băuturi spirtoase și bere, dintre care ultima se bazează pe influența fabricii de bere artizanală din Colorado.

„Anul trecut am folosit nouă butoaie diferite, asta a fost o nebunie”, spune Martin. „A fost, de asemenea, prima dată când am folosit un butoi de rom.” Pentru 2020, el speră să eficientizeze numărul de butoaie.

Este disponibil numai la distilerie, iar procurarea unei sticle a devenit un eveniment. Așa-numiții „Stranafani” așteaptă la coadă peste noapte. Unii tabără zile întregi. Acest comportament este încurajat de Stranahan’s, care găzduiește „Snowflake Village” cu un cort mare, muzică live, cocktailuri și cadouri.

„Am transformat-o într-o mare petrecere în ultimele 24 de ore înainte de a se produce efectiv eliberarea”, spune Martin. „Este un lucru de tip„ trebuie să-l câștigi ”.”

În timp ce Satul fulgilor de zăpadă ar putea fi în pauză pentru 2020, lansarea lui Stranahan va continua ca de obicei.

Încercați și

Stranahan’s Sherry Cask : Un malț cu finisaj Sherry sau Stranahan’s Diamond Peak, un malț cu un singur lot selectat de distilator.

Privateer Rum Distiller’s Drawer

Acest Ipswich, Massachusetts, distilerie este cunoscut mai ales pentru romul său în stil New England. În 2012, echipa a venit cu ideea sa Sertarul distilerului serie.

„Fondatorul, Andrew Cabot, și cu mine am vorbit despre distilatoare care au sticle în sertar ca exemplu de ceva cu care [sunt] mândri”, spune Maggie Campbell , președinte / distilator de cap. Nu după mult timp, ea a probat un rom care sa dovedit a fi extrem de special.

„Avea doar lucrurile”, spune ea.

„Acea concentrare, finețea. Îmi amintesc că l-am marcat ca DD: Distiller’s Drawer ... am spus, este ceva ce aș fi mândru să am în sertarul meu. ”

Primele oferte de sertare Distiller’s au fost lansate în toamna anului 2016. Fiecare este un singur butoi, cu 200 de sticle în total.

De obicei, este rom, dar lansările anterioare au cuprins, de asemenea, whisky american cu un singur malț și un coniac de piersici. Acesta din urmă a fost cel mai rapid soldout, dispărut în 45 de minute.

De obicei, fanii se aliniază la răsăritul soarelui, iar un prăjitor de cafea local oferă java și gogoși. Anul acesta, totul este prevenire online și preluare la bord. Unele sticle sunt, de asemenea, disponibile prin Washington, D.C., comerciant cu amănuntul Lui Seelbach .

De-a lungul anilor, oamenii au parcurs distanțe tot mai mari pentru a prelua eliberări, notează Campbell.

„Oamenii zburau din San Francisco și apoi din alte țări”, spune ea, inclusiv Jamaica, o regiune notabilă producătoare de rom.

Ai venit aici pentru rom? își amintește că s-a gândit. „Mi-a suflat mintea. Am fost atins de asta.

Încercați și

Privateer Rum Queen’s Share : un rom bogat, aromat din New England, numit pentru cei mai buni butoaie dintr-o distilerie

Ilustrație de Sveta Dorosheva

Ziua de naștere a vechiului pădurar Bourbon

Era greu să ratezi rândul de oameni din afara facilității distilatorului din Louisville în ziua abrogării, 5 decembrie 2019.

La 9 dimineața, unii erau așezați în scaune de gazon, blocați în pături de lână împotriva frigului ușor al dimineții. La 10 dimineața, ușile s-au deschis. Ziua de naștere Bourbon la vânzare nu a durat mult. 'S-a epuizat în 10 minute plat', a spus un funcționar în acea dimineață.

În fiecare 2 septembrie, plus în ziua ocazională a abrogării, Old Forestier lansează o ediție limitată, vintage datată de ziua de naștere Bourbon, în onoarea fondatorului George Garvin Brown (ca în Brown-Forman, compania mamă a Old Forester).

Texas devine mare în spiritele meșteșugărești

Anul acesta va sărbători două etape: anul 150 al companiei și cea de-a 20-a aniversare a seriei Birthday Bourbon.

Nu este la fel de rar ca unele dintre celelalte spirite de cult. Ediția din 2020 cuprinde 95 de butoaie de Bourbon în vârstă de 10 ani, „reprezentând producția de o zi a Old Forester”, spune producătorul.

Acele sticle sunt alocate comercianților cu amănuntul din întreaga țară, deși durii se aliniază la distilerie pentru a obține unul. Pentru lansarea din septembrie 2020, aceasta a pivotat la comenzile online și la ridicarea la bord.

Cu toate acestea, unul dintre lucrurile care o fac atât de interesantă este de a gusta o nouă „recoltă” în fiecare an. Unii colecționari înrăiți și bare de whisky acumulează sticle pentru a organiza degustări unul lângă altul pentru a vedea cum se schimbă nuanțele. Nu multe spirite pot susține un zbor care se întinde pe două decenii întregi.

Încercați și

Old Forester 1870 Lot original : Această îmbuteliere amestecă butoaie din trei depozite. Stratează citrice vii și cuișoare deasupra unei baze de caramel.

Whisky-ul 1820 Premium unchiul cel mai apropiat

„Este sticla care a spart internetul ”, spune Fawn Weaver, CEO / cofondator al Cel mai apropiat verde . Aproximativ 150 de sticle sunt eliberate în momente imprevizibile. Weaver îl numește „unicornul nostru”.

Marca, numită după Nathan (Cel mai apropiat) Green, un bărbat negru sclav, cunoscut pentru faptul că i-a învățat tânărului Jack Daniel meseria distilării, are o urmă devotată. Pentru a fi luat în considerare pentru 1820, whisky-ul trebuie să aibă vârsta de cel puțin 11 ani, cu o putere de butoi de 54% abv sau mai mare. Apoi trebuie să treacă de un panou de degustare intern. În timp ce fiecare îmbuteliere este puțin diferită, Weaver caracterizează profilul de aromă ca fiind „caramel, scutec de biscuiți, prăjitură de fulgi de ovăz”, cu „un finisaj incredibil de lung”.

Ultima versiune din 1820 a avut loc în septembrie 2019. Producătorul a notificat fanii pe lista de discuții și a configurat un ceas cu numărătoare inversă.

„Când ceasul a ajuns la zero, retailerul nostru online sa prăbușit complet”, spune Weaver. Site-ul a revenit online. S-a prăbușit din nou. Și din nou. Și din nou.

Un tehnician a explicat că 20.000 de persoane s-au conectat când ceasul a ajuns la zero. O altă versiune din 1820 este planificată pentru decembrie, „mulțumesc în timpul sezonului de vacanță”. La presă, Weaver se gândea dacă să treacă prin retaileri, mai degrabă decât să spargă din nou internetul.

Încercați și

Whisky-ul 1856 Premium unchiului cel mai apropiat : Sticla emblematică a distileriei, realizată cu un amestec de whisky-uri Tennessee în vârstă de opt până la 11 ani și îmbuteliată la 50% abv, produce vanilie și condimente prăjite.