Buna cum stau lucrurile ? De curând m-am întors de la 11 zile în Argentina , împărțit între plin de viață Buenos Aires și seninătatea podgoriilor înalte de la Mendoza, care la mijlocul lunii martie erau grele cu struguri sănătoși gata de recoltare. (Alertă spoiler: Cu excepția oricărui lucru radical, cum ar fi un îngheț târziu sau furtuni biblice de grindină, 2018 ar putea fi cea mai bună recoltă din Argentina din 2002.)

Buenos Aires se simțise întotdeauna ca un oraș la marginea mea. Am fost la BA de câteva ori din 2004 până în 2013, întâlnind mereu o nebunie, cum ar fi nebuni nebuni care mă bâzâie într-o intersecție pietonală și un sentiment general de strâmtorare pe străzi. Nu mai s-a schimbat Buenos Aires ... în bine. Tensiunea care a definit orașul în urmă cu un deceniu s-a risipit în mare măsură, existând acum un guvern federal mai stabil sub președintele Mauricio Macri și, în timp ce inflația continuă să afecteze Argentina, BA pare mai fericită și mult mai puțin amenințătoare.

Pentru a experimenta cele mai bune din Buenos Aires, rămâneți la Conacul Algodon , un hotel de tip boutique în stil european situat pe o stradă mărginită de copaci, în inima Tony Recoleta. Astfel de drumuri, cu clădiri impresionante din punct de vedere arhitectural, împodobite cu porți și balcoane din fier forjat, au contribuit la câștigarea poreclei de la mijlocul secolului din Buenos Aires, „Parisul Americii de Sud”.

La doar câteva străzi distanță se află hotelurile de lux de top ale orașului - Palatul Duhau-Park Hyatt , Palatul Alvear si Patru anotimpuri . Sunt parțial la Palacio Duhau pentru designul său de belle-époque și grădinile interioare elaborate. Pentru hoteluri tip boutique din cartierul Palermo, magnetul culturii, cumpărăturilor, mâncării și băuturilor din Buenos Aires, Hotel acasă și Hotelul Fierro clasează-te ca locuri grozave pentru a te așeza.

Sâmbătă prânz la Don Julio

Unde sa mananci

Cel mai porteños (rezidenți ai BA) unge Don Julio la Palermo și Brigada în San Telmo ca fiind cele mai bune două fripturi din oraș. Prânz la Don Julio cu Andrés Blanchard, proprietar al Cea de-a patra cramă de domeniu , iar soțiile noastre au prezentat o atmosferă plină de viață sâmbătă după-amiază și un memorabil friptură de chorizo (NY Strip). Celelalte restaurante preferate de la BA erau:

Mishiguene : Chef Tomás Kalika interpretează mâncarea „imigrantă” în acest loc popular din Palermo, dar mai ales meniul se îndreaptă în direcția preferatelor evreiești din lumea veche, cum ar fi ceapa umplută, peștele alb vindecat cu tabulă și piesa de rezistență, pastrama servită într-un cast- tigaie de fier pe o clătită groasă de cartofi, acoperită cu un ou prăjit și varză roșie murată. Lista de vinuri de aici este foarte bună și variată, am băut Bonarda din Cara Sur, un proiect pentru animale de companie al vinului Sebastian Zuccardi .

Cordisco, un vin roșu delicios, ușor, de la Durigutti Winemakers

Casa Cavia : Într-o casă elegantă cu vedere la Plaza Alemania, acest restaurant oferă farfurii creative, populare printre doamnele care prânz. Curtea plină de copaci și viță de vie era deosebit de atrăgătoare într-o după-amiază însorită de sfârșitul verii. Aici am băut Colomé Torrontés, un vin alb floral din Salta din nordul Argentinei.

Cafe San Juan La Cantina : Dacă este duminică după-amiază, plimbați-vă pe piața străzii întinse din San Telmo, apoi curățați-vă la prânz la acest restaurant funky deținut de celebrul bucătar Leandro 'Lelé' Cristóbal. Aici, însoțiți de jurnalistul de vin local Alex Iglesias și de soția sa, Carina, am căzut pentru Vinificatorii Durigutti nou Proyecto Cordisco, un vin roșu ușor, obținut din același strugure folosit în Montepulciano d’Abruzzo din Italia.

Nemuritorii : În Recoleta, aceasta este definiția unui loc local. Eu și soția mea eram singurii non-porteños din casă. Pizza este bună, iar lista de vinuri este oferită Norton’s Winery D.O.C. Malbec, care era proaspăt și gustos.

Ogarii : Această cafenea într-un colț aglomerat lângă centrul orașului este cel mai nou punct fierbinte de la barul Maven și restauratorul Julián Díaz. Arătând la fel ca în zilele sale de glorie acum 70 de ani, Los Galgos are o listă de vinuri inteligentă și servește mâncăruri moderne cu mâncăruri clasice argentiniene: gândiți-vă la milanesas (răspunsul Argentinei la șnițel), empanadas și multe altele. Aici am sorbit noul vermut al lui Díaz numit La Fuerza.

Boticario, un cocktail bar popular în Palermo

Unde se bea

Magazinul de flori din Atlantic este cocktail-ul preferat al tuturor. Situat pe o stradă liniștită din Recoleta, barul este ascuns sub un magazin de flori-cum-enoteca. Luați ușa nemarcată de jos, la subsol, și răsfățați-vă cu preparate fierbinți lucrate manual, multe bazate pe un gin de casă numit Prinț al apostolilor , care include yerba mate, cea mai populară frunză de ceai din Argentina.

Boticario în Palermo arată ca un vechi farmacist, iar băuturile se apleacă spre cele botanice și medicinale. Am avut un Negroni preamestecat servit într-o sticlă cu dop și a fost un digestiv fin. Melodiile excelente și multe lucruri de văzut pe pereți și rafturi fac din Boticario un loc obligatoriu de vizitat.

Pâine și vin în Palermo este un magazin de vinuri, un bar de vinuri și un panificator. Aici am avut un roz matur de la respectatul vinificator Walter Bressia, asortat cu mai multe brânzeturi argentiniene. Și se pare că am cunoscut anterior tânărul nostru server, Gaspar Mausbach, în vârstă de 20 de ani, al cărui tată, Jeff, este proprietar al TintoNegro și alte câteva etichete de vin Mendoza și Salta.

Cum să profitați la maximum de următoarea vacanță de vin

Pibä în Palermo este unul din numărul tot mai mare de beri orientate spre calitate din oraș. Nu se mai mulțumesc să bea doar Quilmes (echivalentul Budweiser din Argentina), porteños au dus în ultimii ani la microbăuțe. Aici, răcorirea a venit sub forma unei beri în stil kölsch de la Fabrica de bere Antares , cu sediul în Mar Del Plata.

Deci, aceasta este o privire rapidă asupra a ceea ce se întâmplă în Buenos Aires. Următorul în partea a doua: un raport despre noile hoteluri și restaurantele de vinuri îmbunătățite mult în Valle de Uco din Mendoza, unde mai mult decât Anzii privesc în sus.