Trei lucruri sunt absolut adevărate despre mojito: este în mod incontestabil răcoritor, conține întotdeauna aceleași cinci ingrediente și necesită un noroi și ceva mai mult efort decât multe alte cocktailuri. Dreapta? Nu neaparat. Deși nu se poate nega că acest favorit cubanez este delicios, ceea ce înseamnă că nu trebuie să fie nevoie de muncă intensă și nici produsele finale nu trebuie să aibă întotdeauna același gust. Profitați la maximum de mojito, cu aceste capturi simple, standard și speciale.

SIMPLU
PURIST Mojito Premium Cocktail Mix
A face mojitos de la zero poate fi o durere de cap pentru gazda unei petreceri mari. Dar o sticlă de rom, niște sifon de club și acest amestec natural de suc de lămâie cheie, suc de trestie de zahăr organic, frunze proaspete de mentă și apă filtrată îi menține pe oaspeți sete mamboing toată seara. 'Pentru barmanul de acasă, PURISTA Mojito oferă nu numai cele mai bune ingrediente, ci și echilibrul perfect pentru a face mojitos grozavi în câteva secunde în loc de minute', susține creatorul și barmanul veteran Michael Hensel. Fiecare sticlă de 750 ml face șaptesprezece mojitos, care au un gust excelent chiar și fără rom.

STANDARD
Cuba Libre Mojito tradițional
Iubitorii de mojito menționează adesea înțelegerea mintei ca tehnică care face ca vârful să fie. În timp ce extragerea uleiului esențial din frunze contribuie la aroma semnificației băuturii, este nevoie și de timp. Deci este necesar? Cei din Cuba Libre, a căror locație din Philadelphia amestecă 75.000 de mojitos tradiționali pe an, spun că nu. Barmanii rup pur și simplu șase frunze de Hierba Buena - asemănătoare cu menta, dar mai autentice - le agită cu gheață, suc de lime, suc de trestie de zahăr și rom și completează băutura cu sifon de club. Tehnica extrage rapid și ușor aroma și, de asemenea, previne amărăciunea care poate rezulta din utilizarea excesivă a nămolului.

Mojito tradițional
Amabilitatea lui Cuba Libre, Philadelphia, PA
1 ¼ oz. Rom alb Cuba Libre (sau orice rom alb)
2 ½ oz. guarapo (Cuba Libre apasă trestia de zahăr pentru a extrage sucul numit guarapo. Barmanii de acasă pot înlocui siropul simplu, deși cantitatea va fi mai aproape de 1 oz.)
1 ¼ oz. suc de lămâie
6 frunze de Hierba Buena (sau menta obișnuită)
Soda de club
Pană de tei (pentru garnitură)

Umpleți un shake de cocktail până la jumătate cu gheață. Rupeți frunzele de mentă în jumătate și adăugați la agitator cu rom, sirop simplu și suc de lămâie. Se agită energic. Se toarnă în pahar înalt și îngust. Se acoperă cu sifon de club și se ornează cu o pană de var.

SPECIAL
Mojito italian
Dacă sunteți în căutarea unei noi experiențe de mojito (sau pur și simplu se întâmplă să fie proaspăt scoasă din soda de club), încercați Mojito Italiano, care primește fizz-ul de la Prosecco. Creat de Arturo Sighinolfi, Director de Dezvoltare și Mixologie la SWS Miami, Campari amară și atrăgătoare completează notele dulci, acre și mentale ale băuturii. Fundalul lui Sighinolfi i-a dat inspirația pentru această rotație italiană asupra unui favorit cubanez. „Am petrecut o parte din tinerețe în Italia și, cu o puternică moștenire italiană în fundal, am devenit fascinat de conceptul de aperitiv și de rolul său în cultura italiană.”

Mojito italian
Amabilitatea lui Arturo Sighinolfi, SWS, Miami, FL
½ uncie Campari
1 ½ uncii Rum Flor de Cana
Ounce uncie de suc proaspăt de lămâie
¾ uncie sirop simplu
1 uncie Prosecco
3 crenguțe de mentă

Muddle menta, sirop simplu și suc de lămâie. Se adaugă Campari și rom, se agită și se toarnă. Se acoperă cu Prosecco și se ornează cu crenguțe de mentă.

Kelly Magyarics este un scriitor de vinuri și băuturi spirtoase și educator de vin, în zona Washington, DC. Ea poate fi accesată prin intermediul site-ului său web, www.trywine.net .