Conducand prin jur Jumilla , o regiune viticolă accidentată cuprinsă între a Spaniei Coasta Mediteranei și câmpiile de pata , este imposibil să evitați trecerea Castelul Jumilla - un reper de durată al trecutului istoric al Jumillei. Castelul apare la vedere când intri sau ieși din orașul omonim al regiunii, indiferent de direcția în care mergi sau de traseul pe care îl urmezi. Când soțul meu și cu mine am fost în vizită vara trecută, am glumit că eram ca peștii aurii într-un castron înotând pe lângă castel de fiecare dată când treceam, dar continuu uimiți de prezența lui, ca și cum l-am observa pentru prima dată.

Dacă Jumilla există literalmente în umbra castelului, ea există la figurat în propria sa umbră ca producător de vinuri necostisitoare în vrac, precum și umbra regiunilor viticole mai faimoase din nord. Aici principalul strugure este Monastrell, un soi roșu bogat, suculent, pe care iubitorii vinurilor din Valea Ronului va recunoaşte ca Mourvèdre și al nostru australian prietenii ar putea cunoaște mai bine ca Mataro. Cu o istorie a vinificației care se întinde înapoi de 5.000 de ani, așa cum o demonstrează descoperirile arheologice, inclusiv cele mai vechi viță de vie semințele găsite în Europa ; cel mai mare procent de organic podgorii din orice regiune a lumii; și un soi de struguri semnătură care produce vinuri pline atât de putere, cât și de finețe, ați crede că Jumilla va avea ușor să-și croiască drum în lumea modernă a vinului.

Când soțul meu și cu mine am plecat din orașul nostru de coastă de lângă Malaga pentru a vizita Jumilla vara trecută, prietenii noștri spanioli locali au fost neîncrezători în privința planurilor noastre. Nu au putut înțelege de ce nu am vizitat o denumire mai bogată, una în care strugurii sunt marca comercială. Tempranillo iar hotelurile și cramele sunt concepute având în vedere comerțul turistic internațional. Ceea ce prietenii noștri nu și-au dat seama este că, în timp ce majoritatea celorlalte regiuni din Spania își vând 60% din vinurile lor intern și 40% în restul lumii, majoritatea vinurilor prietenoase cu palatul și portofelul de la Jumilla - 70% - sunt vândute în piata de export. Și, deși majoritatea celor 47.000 de acri de viță de vie adăpostesc viță-de-vie cu aspect rustic, mulți dintre producătorii Jumilla sunt ferm plantați în secolul 21, cu ochii pe viitor. Acestea fiind spuse, trecutul și prezentul stau confortabil unul lângă altul și contradicțiile abundă.

Centrul tuturor

Prima persoană din epoca modernă care a recunoscut importanța Castillo de Jumilla ca instrument de vânzare a vinului ar fi fost Antonio Bleda, care a fondat Cramele Bleda în 1915. Acum condusă de a patra generație a familiei sale, crama produce două game de vinuri, dintre care una se numește Castillo de Jumilla. Bleda a înregistrat numele în 1960, cu șase ani înainte ca Jumilla să fie recunoscută ca D.O. sau Denominacion de Origen. După cum vă puteți aștepta, linia Castillo de Jumilla este cea mai tradițională categorie de vinuri, bazată pe Monastrell. După cum a explicat directorul general Antonio José Bleda Jiménez, un membru al familiei din a patra generație, „Jumilla era cunoscută pentru vinul său și pentru castel. Antonio a egalat monumentul și vinul.” Bleda produce, de asemenea, vinuri sub eticheta Pino Doncel, numită pentru un tip de pin mediteranean care este proeminent în zonă. Pino Doncel este descrisă drept linia mai „modernă”, pe care Bleda a elaborat-o se datorează celorlalte soiuri franceze din amestecuri, inclusiv Syrah , Petit Verdot și Merlot .

Strugurii și pinii nu sunt singurele lucruri care cresc în Jumilla. Platoul înalt găzduiește, de asemenea, oregano, rozmarin, cimbru și migdal. Un desen cu flori de migdal înfrumusețează etichetele vinurilor din Silvano Garcia , aduce un tribut abundenței naturale a regiunii. Desenate de Fini Vargas, partener de vinărie (și soția lui Silvano García Abellán, director general și a treia generație a familiei), ilustrațiile ar putea fi confundate cu florile de cireș japonez la prima vedere. După cum a subliniat García Abellán, „Designul de pe etichete este unul dintre primele lucruri care ajung la consumator” și adaugă: „Acesta este, de asemenea, o modalitate de... transmitere a elementelor și istoriei care fac parte din fiecare vin”.

Struguri de graniță: cum leagă Grenache Catalonia și Roussillon

Până acum aproximativ 25 de ani, sticlele și etichetele nu erau nici măcar un gând în Jumilla. De-a lungul secolului al XX-lea, vinul de aici a fost vândut în vrac pe tot continentul, iar producătorii locali au trecut la stilul mai familiar de ambalare în trecutul recent. Unele dintre cele mai interesante etichete vizuale se găsesc la Ego Bodegas , un nou venit pe scena care a fost înființat de spaniolul Santo Ortiz și de româncă Ioana Păunescu în 2011. Cuplul îl descrie pe Ego Bodegas, care produce și vin sub Mosia Bacara marca, ca o „vinărie boutique”, chiar dacă producția lor este de 3.000.000 de sticle de Monastrell și amestecuri roșii pe an. Ei fac sute de vinuri diferite, toate cu imagini de etichetă care sunt gata făcute pentru era rețelelor sociale.

Echipa de la Ego pare să funcționeze ca o familie unită, iar acest lucru este evident în colaborarea care le aduce grafica atrăgătoare. După cum mi-a spus Ioana, „The designul etichetei procesul seamănă mai mult cu o sesiune de team building... Adesea ne adunăm pe toată lumea într-o după-amiază confortabilă de vineri pentru a avea o sesiune de brainstorming despre conceptul, numele, eticheta și povestea din spatele etichetelor. Uneori, cea mai bună idee ar putea veni de la un coleg din departamentul nostru de finanțe sau de la o mână de vie. Ai fi surprins de creativitatea lor și de observarea tendințelor actuale ale pieței.”

Dacă Walls ar putea vorbi

Un alt producător cu un design contemporan remarcabil de etichetă este Beciuri Carchelo , a cărei grafică atractivă alb-negru este reflectată în camera de degustare confortabilă, dar elegantă. Numele vinului Muri Veteres și grafica liniei optice aduc un omagiu istoriei bogate a zonei înconjurătoare și soiului său emblematic de struguri. Imaginea etichetei înfățișează o poartă a anticului Castelul Sagunto aproape Valencia , care datează din secolul al II-lea î.Hr.

După cum Helio Abellán, managerul de export al Bodegas Carchelo și membru al familiei din a treia generație, a elucidat: „Zidurile castelului din Sagunto erau foarte vechi și romanii le numeau „ziduri de veterani” sau muri veteres, în latină. Lângă zidurile vechi erau o mulțime de viță de vie și oamenii care locuiau acolo făceau vin grozav din ele. Nu existau totuși un nume pentru acele vițe, așa că romanii le-au dat numele popular al zidurilor: Muri Veteres.” Castelul și orașul au primit acest nume și în Evul Mediu. În cele din urmă a fost coruptă în latină morvedre , din care derivă numele francez al lui Monastrell.

Atât Prison Winerys, cât și în apropiere Hacienda del Carche iau numele din Sierra del Carche, lanțul muntos local care este un parc regional protejat. Hacienda del Carche și-a devansat vecinul în jocul de ambalare cu designul inovator al sticlei pentru Infiltrado. Într-o lume înaltă Bordeaux și cu umeri în pantă Burgundia sticle, forma unică a lui Infiltrado iese în evidență, arătând mai degrabă ca o sticlă de high-end ulei de masline sau oțet balsamic decât un decantor special conceput pentru a îndepărta sedimentele din vinul nefiltrat din interior. Managerul de export Isidoro Pérez de Tudela Guirao mi-a spus: „Numele este un joc de cuvinte: cuvântul spaniol infiltrat înseamnă atât „nefiltrat”, cât și „infiltrat”, ceea ce ne face să ne gândim la agenții sub acoperire din poveștile polițiste.” Despre designul sticlei în sine, el a spus: „Datorită designului decantorului, vinul poate fi îmbuteliat nefiltrat, direct din rezervor, păstrându-și astfel toate proprietățile originale atunci când este consumat”.

Calitate peste cantitate

Hacienda del Carche împarte spațiu de producție și de degustare cu Casa Schitul sub umbrela de Vinuri de esenta . Facilitatea de degustare are un muzeu al vinului care oferă tururi ghidate și audio. Jumilla nu are un hotel de bună calitate turistică, așa că, potrivit Miriam Soler Abarca, care lucrează în turism pentru cramă, când vine vorba de vizitatori, „cel mai mare procent sunt din regiunile Murcia și Alicante ”, zone din apropiere din care turiștii pot vizita Jumilla pentru o zi.

Vizitatorii de pe litoral vin și pentru degustări sub copaci la Crama Elena , numită după Elena Pacheco, al cărei tată a schimbat numele cramei din Vino Pacheco în 1995. Cea mai mică dintre cele patru surori, Pacheco a dezvăluit că tatăl ei „nu a avut de ales decât să încredințeze moștenirea afacerii de familie unei femei”, pentru că nu avea fii. Întrebat dacă a fost o cale neobișnuită de a deveni vinificator, Pacheco a spus: „Astăzi nu este dificil, dar în anii ’80 și ’90 a fost. Era foarte rar să găsești o femeie care conduce o afacere.” Ea a mai spus că, la fel ca multe alte crame din zonă, „Înainte, familia mea făcea vinuri pentru a le vinde în vrac altor crame din Spania, fără a selecta struguri. Cantitatea a contat mai mult decât calitatea.”

Astăzi, Viña Elena face vin dintr-o serie de parcele unice numite Strâmtoarea Marin Mist colecție care include un vin 100% Monastrell numit Paraje Marín, un vin alb obținut din Airén numit Las Encebras, după podgoria în care este cultivată, și a Trandafir amestecat din cei doi struguri denumiți Parcela Particiones, o referire la o podgorie „compartită” în care sunt cultivate atât Monastrell, cât și Airén.

Doi dintre cei mai cunoscuți jucători locali atât în ​​Spania, cât și pe piața internațională sunt Ioan Gil și Cramele Luzon . În timp ce fiecare are o reputație pentru Monastrell, de înaltă calitate, la preț-preț, ambele crame au îmbutelii de calitate superioară, precum și alte oferte cu loturi mici. O sticlă de Juan Gil Silver Label Monastrell costă 16 dolari, dar El Nido ajunge la 145 de dolari pe piața din SUA. Întrebat ce diferențiază El Nido de celelalte îmbuteliere ale lui Juan Gil, Miguel Gil, proprietarul din a patra generație, explică: „Crama El Nido este o unitate complet independentă concepută ca o clădire mică, bine echipată, lângă Bodegas Juan Gil, cu propria sa vinificație. procedura și echipamentele și instrumentele adecvate pentru a produce vinurile noastre exclusive într-un mod artizanal.” El a adăugat: „În cazul vinurilor noastre de top, acestea provin din podgorii mult mai vechi, cu randamente mai mici în comparație cu vinurile noastre de nivel de intrare.”

Dacă Castillo de Jumilla este „cel mai reprezentativ element cultural și istoric din Jumilla”, vinul ocupă un loc extrem de apropiat. Și în timp ce castelul stă, neschimbat de-a lungul veacurilor în vârful dealului, vinul de la Jumilla evoluează într-o varietate de moduri datorită pasiunii, ingeniozității și dăruirii familiilor care lucrează pământul și îmbuteliază cel mai important produs agricol al acestuia.

Castelul Jumilla

Adaptat din informațiile furnizate de Dr. Estefanía Gandía Cutillas, Muzeul și Arheologul Municipal al Consiliul din Jumilla .

Culcând deasupra orașului, Castillo de Jumilla este „cel mai reprezentativ element cultural și istoric din Jumilla” - vinul ocupă un loc extrem de apropiat. Așezarea de pe Cerro del Castillo (Dealul Castelului) datează de 3.500 de ani, din epoca bronzului. Cărămizi mari de chirpici au fost adăugate în timpul epocii fierului, iar după aceea, romanii au construit o parte din zid care este vizibilă. Cu toate acestea, cetatea pe care o cunoaștem astăzi a fost construită în secolul al XI-lea de către mauri pentru a apăra și controla teritoriul înconjurător. Mai târziu a trecut înainte și înapoi între regatele Murcia, Aragon și Castilia din secolele al XIII-lea până în secolele al XV-lea. În secolul al XV-lea, a intrat în proprietatea marchizului de Villena, care a adăugat turnul trefolit și a cărui familie a continuat să-l dețină timp de 400 de ani.

Un struguri de amestec clasic devine o vedetă solo la nivel mondial

Castillo este în prezent proprietatea Consiliului orașului Jumilla. Este unul dintre cele mai importante elemente ale Jumilla pentru dezvoltarea turismului cultural și este unul dintre cele mai vizitate situri din regiune datorită importanței sale arhitecturale și istorice. Pe lângă tururile ghidate, este folosit și pentru concerte, recreări istorice, degustări de vinuri, evenimente de teatru și sărbători de nunți. Castelul este cel mai reprezentativ element cultural și istoric al Jumillei, martor al evoluției istorice a Jumillei și a oamenilor săi.

Acest articol a apărut inițial în numărul din noiembrie 2022 al Pasionat de vin revistă. Clic Aici să te abonezi astăzi!