Cercul Ntsiki nu mai gustase niciodată vin înainte de a câștiga o bursă la Universitatea din Stellenbosch să înveți să faci vin.

„A fost nevoia să fac ceva și să-mi schimb viața”, a explicat antreprenorul în vârstă de 39 de ani. A crescut sub apartheid într-un sat cunoscut acum sub numele de KwaZulu-Natal, o provincie de-a lungul țărmului estic al Africii de Sud. „De aceea am solicitat bursa pentru a studia vinificația, deși nu aveam idee despre ce este vorba.”

După absolvirea licenței în viticultură și enologie, cramă tip boutique Stellekaya a angajat-o în 2004 și Biyela a devenit oficial prima femeie de culoare care a ocupat funcția de vinificator în Africa de Sud. În 2012, în timp ce lucra încă la Stellekaya, a început să-și facă propriul vin. A fost cam atunci când s-a întâlnit Mica Bulmash , fondatorul a Vin pentru lume , care avea să devină în cele din urmă importatorul ei din SUA.

Bulmash introdus Cerc la Helen Keplinger , care a absolvit Enologia UC Davis program aproximativ în același timp Cerc Absolvit de la Stellenbosch . Cei doi l-au lovit și Keplinger , care lucraseră cu vinificatorii de cult Michel Rolland și Heidi Barrett și a servit ca vinificator pentru unele proiecte pentru California Kenzo Estate , Săgeată și ramură și Bryant Family Vineyards , au acceptat să facă un vin împreună. Acea vintage combinată, cu Bulmash acționând ca un comerciant , garantând astfel prețul vinului, prevăzut Cerc cu banii de sămânță pentru a ieși singuri.

Dedicat Originalului

Cerc stânga Stellekaya toamna trecută pentru a-și dedica timpul propriei mărci, Originalul (poartă numele bunicii sale) și își exportă Cabernet Sauvignon, Umsasane (un amestec de Cabernet Sauvignon, Cabernet Franc și Petit Verdot), Sauvignon Blanc și Chardonnay. Producția totală a Biyela este mai mică de 15.000 de sticle, dintre care aproximativ jumătate sunt vândute direct pe piața internă către consumatori. De asemenea, are vânzări în Germania, Danemarca, Taiwan și Ghana.

„Este întotdeauna bine să ai un echilibru”, spune Biyela. Nu are propriile podgorii, dar cunoaște câțiva viticultori buni și surse din ei.

„Am lucrat mult timp pentru o singură cramă. Dar am lucrat cu fermierii din toate părțile, căutând strugurii potriviți. Acum este la fel ”, spune ea. De asemenea, închiriază o cramă.

Întrebată de ce a făcut saltul pentru a avea propria marcă, ea a răspuns: „Pentru că, pentru mine, acesta era planul cu mult timp în urmă. Pentru că am avut o viziune. Și asta nu avea să se împlinească dacă rămân angajat. Și nu aș fi fost în situația de a da înapoi oamenilor din jurul meu atât timp cât am rămas angajat '.

Echilibru între lent și constant

Biyela încă călătorește pentru a-și prezenta vinurile, încă implicate în marketing, proiectare și producție. „Nu există nicio diferență, pentru mine, între ceea ce făceam atunci și ceea ce fac acum.”

În ceea ce privește viitorul, Biyela a spus: „Ei bine, brandul va crește”. Apoi, râzând, a adăugat: „Trebuie să crească ...”

„Tocmai introduc vinurile încet, astfel încât creșterea va fi lentă. Pe măsură ce cota mea de piață crește și cererea pieței crește, voi crește producția. Nici eu nu trebuie să fiu prea mare. ”

Echilibrul este cheia.