T slăbiciunea, inovația și un angajament unic cu „podgoria și soiul” au stabilit Nickel & Nickel drept lider în Cabernet Sauvignon Napa Valley. Dar vinăria din Oakville nu se bazează cu siguranță pe lauri. Cu o cunoaștere privilegiată a Văii Napa care datează de patru decenii și o pasiune pentru agricultura siturilor Cabernet cu potențial neexploatat, Nickel & Nickel își continuă căutarea pentru cei mai buni Cabernet Sauvignons din Napa Valley.

Nickel & Nickel a început cu o plecare aventuroasă de la un model tradițional de proprietate, când a fost fondată în 1997 de către partenerii Far Niente. Făcând apel la cunoașterea profundă a diverselor topografii din Napa Valley, Nickel & Nickel evidențiază podgoriile Cabernet Sauvignon remarcabile din întreaga regiune. Unele sunt vedete recunoscute de la AVA-urile de la vale, inclusiv Oakville și Rutherford. Altele sunt diamante ascunse, adesea în locuri greu de cultivat, cu înălțime ridicată, cum ar fi Muntele Howell. Toate cresc Cabernet Sauvignon excepțional, dar Cabernet este exprimat diferit în fiecare site.

Vocea și aroma unice ale fiecărei podgorii sunt cultivate în crama de ultimă generație a Nickel & Nickel, concepută special pentru vinificația cu loturi mici, monovarietale. Fiecare epocă de nichel și nichel Cabernet evidențiază podgoria, solul și fructele în moduri pe care puțini alții sunt capabili să le realizeze. Astăzi, crama cu sediul în Oakville continuă să surprindă și să încânte palatele cu cea mai largă și mai convingătoare gamă de Cabernet Sauvignons cu o singură podgorie de lux.

Experimentarea colecției complete Nickel & Nickel Cabernet oferă un gust de la nord la sud al văii Napa și dezvăluie modul în care podgoriile aflate la mai puțin de un kilometru distanță pot produce vinuri cu un caracter și o aromă extrem de diferite. Este o explorare a terroirului și o reamintire a faptului că Nickel & Nickel este o sărbătoare a numeroase locuri, de la solurile presărate cu stânci din renumitul State Ranch din Yountville până la „praful” de cacao pudră al C.C. din Rutherford. Fermă. Vom ridica un pahar la asta.

Un pâine prăjită pentru câteva podgorii unice preferate și cabernetele pe care le produc:

John C. Sullenger Vineyard, Oakville

2017 Nickel & Nickel John C. Sullenger Vineyard Cabernet Sauvignon, Oakville, Napa Valley

Profil de aromă: Arome seducătoare de prune și cireșe negre, taninuri mătăsoase și note delicate de plante-pământ. Caracteristicile podgoriei noastre din Oakville.

Note despre podgorie: Amplasarea podgoriei Oakville în centrul literal al văii Napa - și de la vârful unui ventilator aluvial vestic al solului - oferă fiecărei vițe expunerea consistentă la soare și variații subtile ale solului. Tăierea precisă și gestionarea copertinei permit fiecărui grup să profite de această locație excelentă și să ne ofere aromele concentrate de fructe pe care le cunoaștem atât de bine.

C.C. Ranch, Rutherford

2017 Nickel & Nickel C.C. Ranch Cabernet Sauvignon, Rutherford, Napa Valley

Profil de aromă: Note coapte de zmeură-cireșe, cu o notă de condimente de copt, midpalat bogat și o aciditate strălucitoare care ridică finisajul. Ca să nu mai vorbim de praful de Rutherford prin excelență .

Note despre podgorie: Plantați de-a lungul unui colț de pietriș vestic Rutherford, cu zeci de expuneri diferite, varietatea conferă acestui vin condimentul său! Fiecare bloc este cultivat în mod unic pentru a ne oferi Cabernet care echilibrează aromele de fructe roșii coapte cu aciditate strălucitoare și tanin mătăsos.

State Ranch, Yountville

2017 Nickel & Nickel State Ranch Cabernet Sauvignon, Valea Yountville Napa

Profil de aromă: Fructe stratificate, note de prune de vară și ardezie umedă, accente de cedru și taninuri superb suple. Eleganță și complexitate în fiecare an vintage.

Note despre podgorie: Această podgorie din nord-estul Yountville este împărțită în două parcele, prima cu viță de vie mai înțepenită plantată încă din 1990 și a doua cu viță de vie „mai tânără” de aproape 15 ani, plantată în 2005. Ambele sunt împrăștiate cu roci mari, iar solurile au unele a celui mai bun drenaj natural din vale. Clustere libere, expunere excelentă și căsătoria dintre fructele mai vechi și mai tinere dau un Cabernet Sauvignon complex, care este frumos evocator al locului în care a fost cultivat.

Află mai multe despre Nickel & Nickel Winery