Conform studiilor efectuate de ETS Laboratories, un laborator de analiză a vinului cu sediul în St. Helena, California, rasul de 3/16 inci de stejar de la doage de butoi folosite înainte de încălzirea butoiului la 400 ° F timp de două ore este prescripția pentru eradicarea microbilor Brettanomyces din lemnul butoiului. Brettanomyces este o drojdie cunoscută pentru producerea de arome neplăcute în vin, cum ar fi pătură de cal și pânză de pânză.

A doua proprietate din Bordeaux, Château Brane-Cantenac, va folosi Carmenère în Grand Vin pentru prima dată, potrivit proprietarului castelului Henri Lurton. În mod tradițional, Carmenère s-a dovedit a fi dificil de coacut complet la Bordeaux. Cu toate acestea, din cauza schimbărilor climatice și a anotimpurilor calde de creștere, Carmenère se coace acum bine, a mai raportat Lurton.

Potrivit casei de șampanie Philipponnat, pentru prima dată în istoria sa de 490 de ani, casa a anunțat vânzări numai pentru alocare pentru tête de cuvée, Clos des Goisses. Schimbarea politicii se datorează cererii extrem de mari pentru anul 2002 al casei.

Joi, 15 martie, gigantul de whisky Glenfiddich a doborât recordul pentru cea mai scumpă sticlă de whisky vândută la licitație. Rezerva Janet Sheed Roberts, în vârstă de 55 de ani, a câștigat 94.000 de dolari la o gală caritabilă din New York, găzduită de actorul Adrian Grenier și de maestrul Glenfiddich Malt Brian Kinsman, pentru sărbătorirea a 125 de ani de la distilerie.

Potrivit Institutului Național de Statistică (Istat), exporturile italiene de vin au atins un record de 5,75 miliarde de dolari în 2011, Germania, Marea Britanie și Statele Unite fiind cele mai mari piețe. Exporturile în funcție de valoare au crescut cu 12% în 2011 față de 2010, în timp ce exporturile în volum au crescut cu 9%, până la 624 milioane de galoane.