Dacă deja doriți vara, este timpul să rezervați o vacanță rapidă cu mintea tropicală cu această nouă abordare a apei fresce de la Elad Zvi la Broken Shaker în Miami.

Apa dulce

& frac12 uncie suc proaspăt de grapefruit din Florida
& frac12 ounce Cocchi Americano Rosa
& frac12 uncie miere
2 uncii Tequila

Într-un pahar de stâncă, amestecați împreună toate ingredientele cu gheață. Se ornează cu o felie de grapefruit și crenguță de mentă.

Despre Barman

Barmanul născut în Israel, Elad Zvi, care conduce The Broken Shaker împreună cu partenerul Gabriel Orta, este recunoscut pe scară largă pentru că a ajutat la ridicarea nivelului de cultură al cocktailurilor

în Miami. Zvi și Orta au creat, de asemenea, Bar Lab, o companie de consultanță care a creat meniuri pentru băuturi pentru unele dintre cele mai bune baruri și restaurante din oraș.

Meniul Zvi de la Broken este cunoscut pentru două lucruri. Primul este un fel de nebunie. Băuturile sale valorifică faimoasele produse din Florida - în special citrice. Al doilea este însă ceva mai curios: în fiecare săptămână el bătea o nouă variantă improvizată a vechiului mod folosind bomboane. Ai citit bine: whisky și bomboane. Unul dintre cele mai mari hituri de până acum a fost o versiune cu Reese’s Pieces.

„Acest lucru este jucăuș și amintește oamenilor de copilăria lor”, spune Zvi. „Nu ne place să ne luăm prea în serios. Să bei ar trebui să fie distractiv. ”