Fundația James Beard anunță semifinalistii premiului
Titluri
Joi, 19 februarie, Fundația James Beard a anunțat semifinalistii premiului Restaurant și Chef . Câștigătorii vor fi anunțați la ceremonia și gala Premiilor James Beard Foundation, care vor avea loc pentru prima dată la Lyric Opera din Chicago, pe 4 mai. Eliminate din peste 34.000 de înregistrări online, semifinalistii se întind pe 21 de categorii: bucătari și restaurante destinații din 10 regiuni din SUA către cei mai buni profesioniști naționali din domeniul vinurilor și băuturilor spirtoase, cele mai bune restaurante noi și bucătari cu vedete în creștere. Nominații finali vor fi anunțați pe 24 martie.
Jim Beam, marca Kentucky Bourbon, se confruntă cu un proces pentru utilizarea cuvântului „fabricat manual” pe sticlele sale White Label. In conformitate cu Lexington Herald-Leader , reclamantul Scott Welk a intentat marți o acțiune colectivă împotriva producătorului pentru 5 milioane de dolari. Procesul susține că Jim Beam nu este „realizat manual de către un meșter priceput, așa cum susține compania”, menționând că „consumatorii sunt conduși să creadă că Jim Beam Bourbon este de o calitate și manoperă superioară în virtutea faptului că este„ fabricat manual ”, atunci când de fapt este nu este.' Compania-mamă Beam Suntory a emis o declarație împotriva procesului, numindu-l „frivol”. Ziarul menționează că Welk este reprezentat de aceeași firmă de avocatură în spatele unui proces similar împotriva Maker’s Mark a lui Beam Suntory.
Anul acesta, Union Square Café din New York sărbătorește 1985 - anul în care restaurantul premiat și-a deschis porțile în urmă cu 30 de ani - oferind o listă de vinuri care sărbătoresc vinurile din acel an . „[Anul] 1985 nu a fost doar o recoltă seminală pentru noi, ci un an excepțional pentru vin”, explică directorul vinului USC, Michael Scaffidi. Cei care iubesc cultura pop își vor aminti când New York Yankee Don Mattingly a fost numit MVP al Ligii Americane și Inapoi in viitor a fost filmul cu cele mai mari încasări ale anului. Între timp, Scaffidi speră să îi încurajeze pe iubitorii de vin să revizuiască ceea ce a fost o „recoltă perfectă” pentru ofertele de șampanie, inclusiv Jacquesson Signature și Rene Collard Carte D'or sau bruts (când acestea se vor epuiza, se vor roti alte sticle din 1985), precum și o an puternic pentru vinurile din Valea Loarei și Napa din Franța. - raportat de Kara Newman
În comerț
Vinificatorul șef al lui Jacob’s Creek, Bernard Hickin, și vinificatorul Napa, Ehren Jordan, fac echipă pentru un nou proiect intitulat Two Lands, proiectat ca o căsătorie a terroirului australian cu vinificația din California. Gama - care va fi lansată de Jacob’s Creek - este formată din patru vinuri: un Cabernet Sauvignon, Chardonnay, Shiraz și Pinot Grigio. Toate cele patru vinuri vor fi vândute cu amănuntul pentru 14 USD și vor fi disponibile în SUA începând cu martie 2015.
BARTRENDr, o aplicație de rețea socială care conectează oameni cu prieteni și colegi patroni de bar, a anunțat astăzi că a închis o rundă de semințe de 1,3 milioane de dolari, ceea ce va ajuta la dezvoltarea comunității sale (departe de ochii curioși ai altor puncte de socializare). BARTENDr permite oamenilor să converseze pe chat și să partajeze fotografii într-o zonă fără judecată - ahem, departe de angajatori și familie -, dar împuternicește și proprietarii și mărcile să acceseze analizele comportamentului consumatorului, interacționând în același timp cu fanii lor.
Agenția vamală franceză și CIVP (Provence Wine Council) raportează pentru al 11-lea an consecutiv, exporturile de vinuri roz din Provence în SUA au crescut la rate de două cifre. În 2014, exporturile din Provence au urcat cu 29% eu n volum și a crescut cu 38% din valoare. Raportul vamal francez este susținut de datele privind vânzările cu amănuntul din SUA, publicate luna aceasta de firma de cercetare Nielsen, care arată că întreaga categorie de roze este pe o tendință ascendentă susținută, segmentul de roze premium importat înregistrând o creștere de 53% față de dolari în 2014.
Afară și despre
Vineri, 20 februarie, editorul executiv Susan Kostrzewa a participat la o proiecție specială VIP a noului lungmetraj documentar, Un an în șampanie. Desfășurată la City Winery din New York, proiecția a fost însoțită de o recepție de top a Gosset Champagne - care a fost prezentată în film. Un an în șampanie este primul lungmetraj pentru publicul american care explorează și celebrează oamenii Champagne, cultura, terroirul și vinul. Filmul se deschide în anumite teatre și va fi disponibil pe iTunes pe 6 martie.
Directorul foto Meg Baggott s-a întors recent dintr-o călătorie unică în viață cu saké și schi în Japonia, despre care a relatat-o blogul ei . A urmat o mare parte din același traseu prezentat de editorul și recenzorul saké, Anna Lee Iijima, în ghidul ei către Prefectura Niigata.
Dacă faceți parte din 90% din SUA care au experimentat temperaturi frigide, încălziți-vă cu coordonatorul rețelelor sociale Carlie Tynan care induce invidia Feed Instagram , unde își cronică călătoria prin California. Punctele de atracție includ o adunare de vinuri și alimente cu compania de evenimente Tabăra de vinuri , o mulțime de palmieri și chiar mai multe gogoși.
