Waze, cea mai răspândită aplicație de navigare din Israel , adesea instruiește șoferii să „evite zonele cu risc ridicat” – o denumire pe care o extinde și în zonele palestiniene din Cisiordania. Luna trecută, am dezactivat această setare înainte de a mă îndrepta către micul oraș Taybeh, unde Compania de bere Taybeh găzduiește singurul teritoriu Oktoberfest celebrare. Festivalul anual de două zile, care tocmai a marcat cea de-a 17-a ediție, a atras o mulțime de aproximativ 10.000 de persoane.

Au venit pentru un program plin de degustări, spectacole muzicale, dans și, bineînțeles, multă bere rece. În ciuda preponderenţei lui Bere în stil german steins (și concursuri de ținere de haloane de bere), a fost o afacere hotărât palestiniană. În loc de bratwurst, a fost shawarma. Dansatorii au interpretat și au predat dabke, un dans popular tradițional palestinian. Dintre numeroasele beri oferite, a fost o bere aromată cu za’atar, o plantă locală din familia cimbru. Canaan Khoury, maestrul bere al lui Taybeh, descrie berea za’atar drept „Palestina într-o ceașcă”.

În trecut, festivalul a atras un amestec eclectic de vizitatori din Cisiordania, Gaza, Israel și din întreaga lume. Cu toate acestea, mi-a fost clar că majoritatea participanților din acest an au fost palestinieni din Cisiordania și arabi israelieni. În timp ce mulțimea era plină de străini care locuiau în Israel și Palestina – diplomați, jurnaliști, activiști și voluntari – nu am întâlnit niciun evreu israelian în reportajele mele.

Ați putea dori, de asemenea: Cum a devenit Oktoberfest o senzație la nivel mondial

În ciuda acestui fapt, Madees Khoury, directorul fabricii de bere și fiica co-fondatorului Nadim Khoury, subliniază că festivalul vizează incluziunea. „Nu contează ce limbă vorbiți, unde locuiți, care sunt convingerile voastre religioase”, spune ea. „Toată lumea se adună... și pur și simplu se distrează.”

Contrastul dintre aceste impresii – speranța îmbibat de spumă pentru unire alături de aparenta absență a evreilor israelieni – ajunge probabil în centrul problemelor regiunii. Rămâne extrem de dificil pentru cei de pe părțile opuse ale Liniei Verde Israel-West Bank să împartă o bere.

Cu toate acestea, a existat o mulțime de diversitate în mulțime. În timpul competiției de ținere a haloanelor de bere, animatorul i-a întrebat pe concurenți de unde au venit. Răspunsurile au variat de la Haifa, Ramallah și al-Quds (numele arab al Ierusalimului) până la Londra și New York, fiecare loc nou stârnind urale din mulțime. Un gazan a primit cel mai tare răspuns; mai puțin de 20.000 din cele peste 2 milioane de palestinieni care trăiesc în Fâșia Gaza au permis de muncă, care le permit să părăsească Gaza prin Israel . (Singura altă cale de ieșire din Gaza este prin Egipt, care prezintă alte dificultăți.)

Câștigătorul categoriei masculine a competiției, un arab israelian care a cerut să fie identificat doar ca Basam, a întruchipat în special amestecul dintre cultura germană și palestiniană. Îmbrăcat elegant în căprioare, Basam purta la gât un colier cu pandantiv în formă de Handala, un desen animat politic palestinian. Deși Basam se identifică ca musulman, pentru care alcoolul este de obicei interzis, și-a permis câteva beri. „Sunt un musulman liberal”, a spus Basam drept explicație.

Ați putea dori, de asemenea: Ingredientele locale sunt personale pentru Berarii artizanali din Palestina

În general, participanții păreau relaxați și primitori, în ciuda sediului festivalului într-un teritoriu infam pentru conflict. Într-adevăr, singurul pericol real pe care l-am întâlnit a fost pentru cauciucurile mașinii mele, care s-au ciocnit prin numeroase gropi în timpul conducerii. situația economică din teritoriile palestiniene este, la urma urmei, destul de vulnerabil. Reasfaltarea drumurilor este o prioritate redusă.

Starea de spirit de la festival, însă, nu avea nevoie de reparații. Madees îl descrie ca „nu doar un festival al berii [ci] o zi a porților deschise pentru satul Taybeh”. Festivalul „le arată oamenilor – localnici, israelieni și internaționali – o latură în plus a Palestinei, pentru că ceea ce vezi la știri este complet diferit de viața noastră de zi cu zi”.

„Suntem palestinieni”, continuă ea. „Bem bere. Ascultăm muzică rap. Purtăm orice ne simțim confortabil să purtăm și ne distrăm.”

Taybeh Beer, care a fost fondată în 1994 de frații Nadim și David Khoury, este cea mai veche fabrică de bere din Palestina și prima microberărie din întreg Orientul Mijlociu. Perechea, care a fost crescută la Taybeh, dar a urmat o facultate în SUA, s-a inspirat din Acordurile de la Oslo, un acord de pace semnat în 1993, care a conturat o soluție cu două state pentru Israel și Palestina. Nadim, un pasionat de bere acasă, a decis să investească în țara sa și s-a mutat înapoi în orașul în care familia lui locuia de peste 600 de ani. Astăzi, berea Taybeh este disponibilă în întreaga lume.

Nadim a organizat primul Oktoberfest al lui Taybeh după cea de-a doua intifada, care a durat din septembrie 2000 până în februarie 2005. În acea perioadă dificilă, nu au existat festivaluri în Palestina. Nadim a decis să înființeze un Oktoberfest în stil german pentru a promova produsele din zonă și pentru a stimula economia și spiritul localnicilor.

De la prima ediție, „festivalul a crescut în funcție de situația politică”, explică Nadim. Oktoberfesturile au fost anulate în timpul războiului și când pandemia a făcut furori. Totuși, politica a afectat întotdeauna modul în care fabrica de bere face afaceri.

„Nu avem propriile noastre granițe”, spune Madees, „deci tot ceea ce intră și iese din țară este controlat de israelieni”. Pentru un străin, conducerea cu mașina de la fabrica de bere din Taybeh până la portul din Haifa durează aproximativ două ore, spune ea. „Pentru bere, durează trei zile.” Permisele, punctele de control comerciale între Israel și Cisiordania și numeroase controale de securitate pot determina procesul.

„De multe ori, israelienii de la controlul de securitate schimbă procedurile și liniile directoare fără a ne anunța”, spune Madees, așa că este mereu cu atenție.

Ați putea dori, de asemenea: În Columbia Britanică, o moștenire agricolă din Punjab îmbogățește vinul Okanagan

Pentru festival, desigur, trimiterea berii prin punctele de control nu este o preocupare - Oktoberfest are întotdeauna loc în curtea din afara fabricii de bere, astfel încât berea nu trebuie să călătorească departe. Dar un control de securitate îi așteaptă pe mulți participanți când, după petrecere, se întorc pe partea israeliană a Liniei Verzi.

„De unde ai venit?” a întrebat un agent de patrulă de frontieră mânuit cu arme, care nu părea mai în vârstă de 20 de ani, la întoarcerea mea de la festivalul de luna trecută. A fost confuză când am spus Taybeh mai degrabă decât o așezare israeliană din apropiere. M-a lăsat să trec doar după ce i-am arătat locația fabricii de bere pe Google Maps.

În ciuda provocărilor, Madees rămâne pozitiv în ceea ce privește berea Taybeh și regiunea în general. „Doar că tot beau”, spune ea râzând. „De multe ori devine frustrant să trăiești și să faci afaceri aici, [dar] îmi place afacerea. Îmi place berea”, continuă ea. „[Sunt] foarte fericit că pot să deschid o băutură rece și să mă bucur de ziua mea.”