Alte

Dacă vă place Palomas, încercați acest cocktail răcoritor pe bază de Shochu

Un riff al iubitului chu-hai (shochu highball) al Japoniei, această variantă Paloma prezintă aroma blândă și prăjită a shochu-ului de orz, prelungită cu „sodă” de grepfrut și accentuată de o notă de căldură de ardei iute.

Ați putea dori, de asemenea: Această abordare modernă a lui Midori Sour oferă un pumn jucăuș

Reteta Mugi Paloma

Adaptare după Kyle Davis, Brooklyn Kura , Brooklyn, New York

Ingrediente

2 uncii Mugi Hokka shochu
2 liniuțe de soluție salină (1 parte sare roz: 4 părți apă, dizolvată)
2 liniuțe de tinctură de ardei iute, cum ar fi Tinctura Addition Thai Green Chile
½ uncie suc de grepfrut
¹⁄₃ uncie sirop simplu
1 bucată mare de coajă de grapefruit
Soda, deasupra coaja de grapefruit, pentru a ornat

Instrucțiuni

Într-un shaker de cocktail, amestecați coaja de grapefruit și siropul simplu. Adăugați ingredientele rămase (cu excepția apei cu sodă) și agitați scurt, fără gheață. Se strecoară într-un pahar highball plin cu gheață. Completați cu apă sodă. Se ornează cu coajă de grapefruit.

Acest articol a apărut inițial în aprilie 2024 al revistei Wine Enthusiast. Clic Aici sa te abonezi azi!