Alte

Această abordare modernă a lui Midori Sour oferă un pumn jucăuș

Acest riff despre era disco Midori Sour este un bestseller la Kumiko whisky și shochu bar de la subsol. Straturile strălucitoare de pepene galben și lemon curd contrastează cu shochu-ul pământos, care aduce structură și complexitate. Momosé descrie băutura modernizată ca fiind „jucăuș și distractiv, dar totuși hotărât adult”.

Cum să faci un Midori Shochu Sour

Prin amabilitatea Julia Momosé, Kumiko , Chicago, Illinois

Ingrediente

1 ½ uncie shochu (Momosé recomandă shochu cu ceai verde Mizu sau un shochu pe bază de orez dacă shochu cu ceai verde nu este disponibil)
1 uncie lichior Midori
½ uncie suc de lămâie
½ uncie suc de lamaie
½ uncie sirop simplu
Club sifon, până sus
Mingea de pepene galben, pentru ornat

Instrucțiuni

Într-o tavă de shaker, combinați shochu-ul, Midori, sucurile de citrice și siropul simplu. Agitați uscat (fără gheață) pentru aerare. Turnați amestecul peste gheață într-un pahar highball. Completați cu un strop de sifon. Glisați cu grijă o lingură pe partea interioară a paharului și scoateți-o în sus pentru a îngheța gheața, permițând ingredientelor să se unească. Acoperiți cu gheață după cum este necesar. Se ornează cu bilă de pepene galben.

Acest articol a apărut inițial în aprilie 2024 al revistei Wine Enthusiast. Clic Aici sa te abonezi azi!