Grozav roz se poate face oriunde în lume, din orice struguri de vin roșu. Aceasta include soiurile hibride, cele obținute din încrucișarea a două sau mai multe specii de struguri diferite.

Deși majoritatea au fost inițial cultivate pentru a crește rezistența la boli, aceste soiuri biologic diverse au dovedit de atunci că sunt capabile să tolereze și o serie de medii. Și pe măsură ce schimbările climatice repartizează rapid regiunile în care strugurii specifici vor avea succes, tot mai mulți vinificatori s-au orientat spre încrucișări pentru a ajuta la satisfacerea cererii încă în plină expansiune pentru îmbutelierea roz.

Acolo sunt vinificatorii americani care au un pic de picior. Producătorii din Vestul Mijlociu și nord-estul SUA au o bogată istorie de hibrizi agricoli derivați din Vitis vinifera cu specii native din America de Nord, cum ar fi Vitis labrusca sau terasamente de viță de vie , care poate supraviețui - și chiar prospera - în condițiile mai dure ale statelor.

Pentru roze răcoritoare, prietenoase cu vara, acești producători folosesc struguri ca Chambourcin , Marquette și Frontenac Gris. Înainte, trei îmbutelieri pentru a vă face cunoștință.

Un ghid pentru începători pentru struguri hibrizi

Petoskey Farms Marquette Rosé

Petoskey, MI

Această îmbuteliere este realizat în întregime cu Marquette, un hibrid teinturier cu piele care arată mai mult albastru și cu carne care are un pigment la fel de întunecat. Pentru a se asigura că rozul păstrează o nuanță roz, Winemaker Josh Morgan menține contactul cu pielea la minimum. Dezvoltat la Universitatea din Minnesota în 1989, a fost evaluat scrupulos înainte de a fi lansat pentru uz public în 2006.

Rosemont Extra Brut Spumant Roze

La Crosse, VA

Aici, Winemaker Justin Rose face nu unul, ci două tipuri de rosé din hibrizi (unul încă, unul spumant). Această bulă roz nefiltrată este fabricat în întregime din Chambourcin, care este o cruce de struguri francezi și americani încă necunoscuți.

Garajul Lupo In Bocca Rosé

Betel, VT

Vinificator Deirdre Heekin și soțul ei, Caleb Barber, sunt bine-cunoscuți pentru a demonstra potențialul strugurilor hibrizi la ferma lor biodinamică. Această îmbuteliere profund colorată , fabricat din struguri Frontenac Gris cu fructe roz dezvoltat la Universitatea din Minnesota, este un rosat cu gust mai sărat care vă va duce în toate cele patru anotimpuri.

Alba Vineyard Chelsea Dry Rosé

Warren Hills, NJ

Plantat în sus și în jos pe Coasta de Est, Chambourcin este unul dintre cei mai populari struguri hibrizi cultivați în prezent în New Jersey, prezentat în acest Podgoria Alba se amestecă cu 25% Cabernet Franc. Ambii sunt struguri aromati, condimentati, care se completeaza frumos.

Iapetus Figura 3 Spumant roz natural

Shelburne, VT

„Într-o regiune de nord precum Vermont, lucrăm cu soiuri care se potrivesc cel mai bine climatului nostru”, spune Ethan Joseph, viticultor pentru Iaeptus și Shelburne Vineyard . Lui profund, spumante naturale rozul este format din 100% Marquette și suferă oa doua fermentație în sticla cu capac.