Cum să plantezi și să cultivi chimen
Chimenul este o plantă culinară populară care se bucură în principal în bucătăria indiană, asiatică și mexicană. Originară din Africa de Nord și Asia de Sud-Vest, această plantă anuală este cunoscută pentru semințele sale care oferă o aromă caldă, ușor amară în curry, chilis , brânză, carne și cușcuș. În unele culturi, semințele în formă de semilună sunt folosite ca sare și piper - presărate pe mesele pregătite pentru a adăuga un plus de aromă și textură. Uleiul esențial din semințe este extras și exportat pe piața internațională.
Chimenul este cel mai adesea folosit ca condiment și este unul dintre ingredientele esențiale ale pudrei de curry. De asemenea, are multe alte utilizări în industria alimentară, farmaceutică, cosmetică, parfumerie și săpun. Fiecare plantă arată ca o versiune în miniatură a mărar și fenicul , cu frunziș moale, asemănător firidic.
Prezentare generală a chimenului
| Numele genului | chimen chimen |
| Denumirea comună | Chimion |
| Tipul plantei | Anual, Herb |
| Ușoară | Soare |
| Înălţime | nul la 1 picior |
| Lăţime | 2 până la 6 inci |
| Culoarea florii | Roz, Alb |
| Culoarea frunzelor | Albastru verde |
| Caracteristicile sezonului | Înflorirea de vară |
| Propagare | Sămânță |
Unde să plantezi chimen
Plantați chimen în sol bine drenat, în plin soare. Pentru ca sămânța plantei să se coacă, aceasta trebuie să fie cultivată într-un climat blând, cu temperaturi calde de cel puțin 82 ° F timp de trei până la patru luni după ce înflorește. Planta este sensibilă la zonele umede sau umede și nu tolerează condițiile de vânt. Acest condiment clasic a fost cultivat de multe secole în Egipt, Grecia, Turcia, Orientul Mijlociu, India, nordul Europei, Maroc, Rusia, America Centrală, China și Japonia.
Salil Ghosh / Getty Images
Cum și când să plantezi chimen
Plantele de chimion sunt sensibile la frig. Începeți semințele în interior cu 4 până la 6 săptămâni înainte de ultimul îngheț, dar înainte de a le planta, înmuiați semințele timp de 8 ore pentru a îmbunătăți germinarea. Semănați cel puțin trei semințe împreună pe suprafața solului la 65 ° F, astfel încât semințele să producă plante care se pot poleniza încrucișat în viitor.
Sfaturi de îngrijire pentru chimen
Planta de chimen necesită multă îngrijire, deoarece nu-i place expunerea la frigul sau vântul de primăvară și necesită un sezon de creștere lung și cald pentru a produce cele mai multe semințe. De asemenea, nu-i place căldura excesivă sau solul uscat.
Ușoară
Chimenul crește cel mai bine în plin soare. Încearcă să plantezi chimen unde dorește beneficiați de cel puțin 6 ore de lumină solară directă pe zi.
Solul și Apa
Chimenul crește cel mai bine în sol bogat organic, bine drenat și nu va germina în sol argilos. Pe măsură ce chimenul se maturizează, frunzele sale foarte grele de pe tulpinile filate este probabil să fie răsturnată de vânt sau ploaie, așa că este important ca solul din jurul plantei să rămână oarecum uscat pentru a reduce riscurile fungice asociate cu solul umed. Pe măsură ce plantele se maturizează, udați numai atunci când cei 1 până la 2 inci de sol se simt uscati pentru a limita bolile plantelor.
Temperatura și umiditatea
Chimenul este o plantă fragedă care necesită temperaturi calde și eliberată de toate posibilitățile de îngheț. Luați plantele în aer liber după ultimul îngheț de primăvară când temperaturile sunt între 50°F și 80°F și vremea este blândă. O cantitate mare de chimen poate fi cultivată în paturile de grădină în aer liber dacă le protejați sub tuneluri joase de vreme rece sau umedă. Dacă mediul dvs. de creștere este umed, plantați fiecare răsad la cel puțin 6 inci unul de celălalt pentru a limita riscurile fungice.
Tunderea și Recoltarea
Adunați semințele de chimen înainte ca acestea să cadă la pământ. Veți ști că semințele sunt gata pentru a fi recoltate când semințele încep să se rumenească și să se usuce. Pentru a recolta capete de semințe, tăiați tulpinile și legați-le împreună, apoi puneți mănunchiurile într-o pungă de hârtie și agitați planta pentru a îndepărta semințele.
Dăunători și probleme
Afida verde piersică este cel mai distructiv dăunător al chimenului. De când atacuri de afide planta de chimen în timpul înfloririi, controlați-o utilizând pesticide sistemice, cum ar fi metasistox sau dimetoat, sau pesticide de contact precum diazinon, malathion sau gusathion.
De asemenea, furnicile atacă în mod obișnuit chimenul transportând semințele plantei atunci când semințele sunt gata să fie colectate din umbelele sale. Asigurați-vă că recoltați semințele plantei în timp util înainte ca furnicile să se deplaseze pentru a provoca distrugerea.
Buruienile pot fi, de asemenea, o problemă pentru chimen. Frunzișul fin, vertical, cu pene al plantelor tinere de chimen poate fi ușor depășit de buruienile cu creștere rapidă până când plantele sunt mature și au o masă de frunze semnificativă.
Cum să înmulțiți chimenul
Începeți semințele în interior semănând trei până la cinci semințe pe oală. Când răsadurile au între unu și doi inci înălțime, îndepărtați toate, cu excepția celor mai rezistente, și hrăniți răsadurile rămase până la maturitate. Când plantele de chimen înfloresc și condițiile meteorologice sunt calde, plasați-le în aer liber într-un loc protejat de vânt, lângă alte flori, pentru a încuraja polenizarea insectelor.
întrebări frecvente
- Chimenul este greu de crescut?
Chimenul este un condiment dificil de crescut, deoarece are cerințe climatice specifice, cum ar fi necesitatea unui sezon de creștere lung și cald pentru ca semințele sale să se maturizeze. Plantele refuză să crească în zone prea vântoase, prea umede, prea uscate, prea reci și prea calde. Planta ar putea experimenta, de asemenea, pipernicie și boli fungice dacă este plantată în zone umede sau umede. Și dacă vântul sau ploaia sunt posibile, frunzele grele ale chimenului, care se așează pe tulpini subțiri, se pot răsturna cu ușurință.
- Poți să crești chimion în ghivece?
Dimensiunea compactă a plantei de chimen o face ușor de cultivat în ghivece . De fapt, chimenul rareori depășește 6 până la 8 inci înălțime, așa că îl puteți muta cu ușurință în interior pe vreme nefavorabilă. Plantați plante individuale în recipiente de 6 inci sau cresc două sau trei plante împreună în recipiente mai mari.
