Fie că este vorba de usturoi negru, usturoi de usturoi sau usturoi alb clasic; cultivate în interior , în curtea ta , sau vândut la bec sau prin împletitura abundentă; adorăm acest ingredient aromat în orice fel. Usturoiul este un aliment de bază în bucătăria noastră de testare și în aproape toate casele editorilor noștri. Suntem atât de îndrăgostiți de ingredientul adesea ascuns și, de obicei, sub-celebrat, încât chiar am compilat recent cele 19 rețete preferate, care sunt încărcate cu bunătate usturoiă, pentru a sărbători cățeii versatili și care îmbunătățesc aroma.

Curățăm, feliem și gătim cu cuișoarele aproape zilnic (dacă nu mai des) și ne gândim la mirosul lor lipicios, asemănător cu calitățile cepei care provoacă lacrimi. Mirosul rezidual de usturoi care stă pe mâinile noastre în următoarele câteva ore după feliere sau tocat și obținerea unui plâns de ceapă bună este doar o parte a afacerii când gătiți cu acele ingrediente înțepătoare.

Getty Images / sebastianosecondi

Acestea fiind spuse, este posibil să se reducă perioada de timp în care există mirosul. În continuare, bucătari profesioniști vă împărtășesc cum să scapi de mirosul de usturoi de pe mâini.

Legate de: Cum să faci un frigider să miroasă mai bine și să scapi de mirosurile învechite și urât

Cum să scapi de mirosul de usturoi de pe mâini

Înainte de a ne aprofunda în ceea ce funcționează (și ce nu) în ceea ce privește cum să eliminam mirosul de usturoi de pe mâini, este util să știm de unde vine acel miros în primul rând. Similar cu mulți alți membri ai familiei allium, mirosul și gustul usturoiului sunt prin amabilitatea compușilor sulfurați. Unul în special - alicina - este probabil vinovat din spatele mirosului puternic al usturoiului.

Din moment ce acesta este cazul, unul dintre cele mai frecvente remedii recomandate pentru a elimina mirosul de usturoi de pe mâini este oțelul inoxidabil. (Chiar Martha Stewart jură și pe această tehnică!)

Oțelul inoxidabil este un aliaj format din fier și crom. Cromul protejează fierul de rugină și, de asemenea, creează un strat de oxid la suprafață. Pe lângă faptul că ajută la promisiunea inoxidabilului, se crede că oxidul reacționează și cu alicina din usturoi, prinzând-o în esență, astfel încât să se agațe de oțel inoxidabil mai degrabă decât de degete.

Cel mai eficient mod pe care l-am găsit pentru a alunga mirosul de usturoi crud este să vă frecați mâinile pe ceva din oțel inoxidabil sub jet de apă, sfătuiește Meggan Hill, bucătar executiv și CEO al companiei. Dealul culinar . Ar putea fi interiorul chiuvetei de bucătărie (dacă este din oțel inoxidabil), o foaie de copt sau un ustensil de bucătărie.

Cu mulți ani în urmă, Hill a investit într-o „ rubaway bar ' care a fost făcut din aluminiu în acest scop și 'a funcționat ca un farmec', adaugă ea.

Indiferent ce articol din oțel inoxidabil utilizați, apoi treceți-vă mâinile sub apă și săpun.

Lauren Grant-Vose, fondatorul Bucătărie Zestful este o imens fan al folosirii albastrului clasic Săpun pentru vase Dawn pentru aproape orice în bucătărie, de la îndepărtarea petelor la îmblânzirea mirosurilor.

Dovezile științifice din spatele acestui lucru - și într-adevăr toate - ideile despre cum să scapi de mirosul de usturoi de pe mâini lipsesc, dar dovezile anecdotice sugerează că acest lucru funcționează destul de bine pentru unii bucătari.

Legate de: Cele mai bune 12 săpunuri de vase

În plus, iată alte șase strategii cu care Hill și Grant-Vose au avut succes:

Citrice.Tăiați o lămâie sau lime. Adăugați un praf de sare pe degete, apoi frecați partea tăiată a citricelor pe degete (atâta timp cât pielea nu are tăieturi sau crăpături; dacă are, acest lucru se va arde și va fi destul de neplăcut). Suc de roșii.Tăiați o roșie proaspătă mică. Frecați partea tăiată pe degete (sau stropiți-le cu suc de roșii). Cafea.Sub jet de apă, frecați zațul de cafea în degete. Bicarbonat de sodiu.Într-un castron mic, combinați un amestec de sare și bicarbonat de sodiu . Sub jet de apă, scoateți-o și frecați-vă degetele pentru a face o pastă. Pastă de dinţi.Sub jet de apă, frecați un strop de pastă de dinți în degete. Apă de gură.Se toarnă un capac plin cu apă de gură într-o mână în cupă, apoi se freacă degetele ambelor mâini. (Din nou, evitați acest lucru dacă aveți pielea tăiată sau crăpată.)

După fiecare dintre acestea, clătiți cu apă și săpun și puteți observa că o parte din aromă se stinge.

Acum că știi mai multe modalități de a scăpa de mirosul de usturoi de pe degete, poți continua cu încredere în a face orice rețetă cu infuzie de usturoi, fără a simți că încerci să sperii vampirii zile în șir. Nu sunteți sigur de unde să începeți? În prezent, avem Brie la cuptor cu usturoi prăjit, carne de porc cu usturoi și lămâie cu farro și kale și cartofi pentru bebeluși cu usturoi și rozmarin la prăjitor!

A fost aceasta pagina de ajutor?Vă mulțumim pentru feedback-ul dumneavoastră!Spune-ne de ce! Altele Trimiteți