rezumatul proiectului

• Timpul de lucru: 20 de minute
• Timpul total: 1 oră
• Nivelul de aptitudine: Începător
• Cost estimat: 10 USD

Plitele Blackstone sunt o modalitate excelentă de a vă îmbunătăți jocul de gătit în aer liber. Acest aparat de exterior oferă o suprafață largă și plată de gătit din fier și carbon, ceea ce o face o plită versatilă care poate rezulta produse de bază pentru grătar, cum ar fi hamburgeri și hot-dogs, precum și preferate pentru micul dejun, cum ar fi clătite, slănină și ouă, și chiar în stil hibachi. mâncare prăjită rapid prin agitare.

Plitele Blackstone au dimensiuni cuprinse între 17 și 36 de inci și sunt alimentate de obicei cu propan, deși marca oferă câteva plăci electrice de masă. Curățarea și condimentarea unei plăci Blackstone nu necesită echipament special sau mult efort, dar trebuie avut grijă să efectuați întreținerea de rutină pentru a menține plita fără rugină și în stare bună de funcționare.

Înainte de a începe

Înainte de a găti pe o grătar Blackstone pentru prima dată, va trebui să asamblați unitatea, să o curățați și să asezonați plita.

După asamblarea unei plăci Blackstone, curățați-o pentru a îndepărta orice reziduuri de la fabricare, transport și depozitare. Pentru a curăța o nouă grătar Blackstone, faceți o soluție de curățare de săpun de vase amestecat cu apă fierbinte. Înmuiați o cârpă din microfibră în apă cu săpun și stoarceți-o astfel încât să fie umedă, dar să nu picure udă; ștergeți întreaga suprafață de gătit, clătind frecvent cârpa din microfibră. Apoi, clătiți bine cârpa cu apă curată și treceți din nou peste toată suprafața de gătit pentru a îndepărta săpunul. Uscați suprafața de gătit folosind o cârpă curată și uscată din microfibră și lăsați-o să se usuce complet la aer înainte de a asezona grătarul pentru prima dată.

Ce vei avea nevoie

Echipamente/Unelte

• Spatulă sau racletă metalică lată
• Scruber nemetalic

Materiale

• Sticla cu pulverizator
• Apa fierbinte
• Prosop din microfibra
• Servețele de hârtie
• Ulei vegetal

Instrucțiuni

Cum să curățați o grătar Blackstone

După curățarea unei plăci Blackstone pentru prima dată, nu este nevoie de săpun pentru curățarea suprafeței; asemănător cu o tigaie din fontă, condimentele creează o suprafață antiaderentă care nu necesită săpun pentru curățare.

1. Lăsați grătarul să se răcească

   După gătit, lăsați grătarul să se răcească complet înainte de a o curăța.

2. Îndepărtați mâncarea

   Răzuiți orice bucăți de mâncare sau sucuri de pe grătar folosind o spatulă sau o racletă metalică lată. Razuiti in directia tavilor de picurare, depunand orice reziduu in vase. Apoi, folosiți un prosop de hârtie pentru a șterge orice sucuri rămase, ulei sau alte reziduuri rămase după gătit.

   Când gătiți și curățați grătarele Blackstone, evitați să folosiți perii de sârmă pentru grătar, deoarece bucăți mici de metal se pot rupe, pătrunzând în alimente sau provocând rugină.

3. Curățați suprafața

   După ce ați răzuit și șters suprafața, pulverizați-o cu apă fierbinte. Utilizați un scruber nemetalic pentru a îndepărta orice reziduu, apoi ștergeți suprafața cu un prosop de hârtie.

4. Prăjire uscată și de sezon

   Uscați bine grătarul folosind un prosop din microfibră. Apoi, folosind un prosop de hârtie, aplicați 1 până la 2 linguri. de ulei vegetal într-un strat subțire și uniform pe suprafața grătarului.

   Uscarea completă a grătarului Blackstone după gătire, curățare și condimentare este importantă pentru întreținerea plitei; umiditatea reziduală poate cauza formarea ruginii. În timp ce un grătar ruginit poate fi restaurat, este o sarcină care necesită multă muncă, care este cel mai bine evitată prin întreținerea de rutină.

Cum să asezonezi o grătară Blackstone

Condimentarea unei plăci Blackstone este asemănătoare cu condimentarea unei tigaie din fontă. Uleiul este lipit de suprafața de oțel a plăcii, făcându-l antiaderent; condimentul va ajuta, de asemenea, la prevenirea formării ruginii pe suprafața metalică.

1. Ungeți grătarul cu ulei

   Aplicați 2 până la 3 linguri. de ulei vegetal, cum ar fi canola, porumb sau ulei de măsline, la grătar cu un prosop de hârtie. Frecați uleiul în fiecare secțiune a grătarului, inclusiv marginea și părțile laterale.

2. Porniți Arzătoarele

   Aprindeți arzătoarele și încălziți uleiul până când începe să fumeze, de obicei, aproximativ 10 până la 15 minute.

3. Opriți arzătoarele

   Când uleiul începe să fumeze și suprafața de gătit s-a înnegrit, stingeți arzătoarele. Lăsați suprafața să se răcească la atingere înainte de a repeta procesul de ungere și încălzire.

4. Repetați procesul de două ori

   Repetați pașii unu la trei, ungând și încălzind grătarul până când fumează, încă de două ori. Apoi, opriți grătarul și lăsați-l să se răcească complet.

5. Depozitați în siguranță grătarul

   Păstrați grătarul într-un loc răcoros și uscat pentru a preveni rugina și utilizați o husă de pânză rezistentă pentru a proteja exteriorul de zgârieturi, praf și alte daune.

Cum să restabiliți o plită ruginită

O grătar bine întreținută nu ar trebui să ruginească, dar dacă ruginirea are loc pe o grătar Blackstone, aceasta poate fi restaurată folosind următoarea metodă. Rețineți că rugina este mai ușor de îndepărtat de pe o suprafață foarte fierbinte, așa că va trebui să aveți grijă și să purtați mănuși și/sau îmbrăcăminte de protecție împotriva căldurii atunci când restaurați o grătar Blackstone pentru a preveni arsurile sau alte răni.

1. Suprafața plăcii de căldură

   Începeți prin a roti arzătoarele plăcii la putere mare pentru a permite suprafeței să devină foarte fierbinte.

2. Îndepărtați rugina de pe grătar

   Folosind o răzuitoare metalică, îndepărtați rugina, lucrând în linii drepte pentru a vă asigura că acoperiți întreaga suprafață a plăcii. Plita trebuie să rămână foarte fierbinte și uscată pe tot parcursul procesului de răzuire a ruginii. Odată ce toată rugina a fost răzuită cu succes de pe grătar, lăsați-o să se răcească complet.

3. Șterge Rugina

   Utilizați un prosop de hârtie pentru a șterge orice rugina rămasă.

4. Adăugați ulei și curățați suprafața

   Se toarnă 4 până la 5 linguri. de ulei vegetal pe grătar și utilizați o cărămidă de curățare a grătarului de piatră ponce sau o perie de frecat nemetalic pentru a curăța suprafața. Ștergeți reziduurile de rugina și uleiul folosind prosoape de hârtie.
   

5. Plita de resezon

   Acum, grătarul este fără rugină și restaurat; reasezonați-l urmând instrucțiunile de condimentare și asigurați-vă că îl întrețineți și păstrați corespunzător pentru a preveni ruginirea ulterioară.

Cât de des să curățați o grătar Blackstone

Înainte de a utiliza o grătar Blackstone pentru prima dată, curățați-o și asezonați-o pentru a îndepărta orice reziduu din procesul de fabricație, transport și vânzare cu amănuntul. Apoi, planificați să curățați o grătar Blackstone după fiecare utilizare, aplicând de fiecare dată un strat subțire de ulei pentru a reasezona și a proteja suprafața de gătit.

Dacă, în timp, suprafața grătarului își pierde proprietățile antiaderente, reasezonați-o urmând pașii descriși mai sus și repetând procesul de trei ori.