Somelier și vinificator argentinian Agustina De Alba Am călătorit în toată Europa și Africa, ajutând la crearea listelor de vinuri pentru restaurante din Londra, Spania și Africa, la o vârstă la care majoritatea ar fi fost la universitate. Acum, în vârstă de 29 de ani, ea recunoaște această experiență cu extinderea palatului și permițându-i să se concentreze pe mai mult decât pe marile roșii argentiniene pe care mulți dintre colegii ei îi folosesc pentru a-și umple listele.

Palatul ei expansiv a fost unul dintre motivele pentru care a fost numită Cel mai bun somelier din Argentina în 2008 și 2012. De Alba a cofondat un brand de vinuri, Blanc de Alba, cu scopul de a demonstra că vinurile albe argentiniene sunt capabile să îmbătrânească. Și cu scurtele sale emisiuni radio despre vin, speră să extindă audiența vinului. Una dintre noile generații de femei care lucrează în lumea vinului argentinian, îi spune lui Mike DeSimone și Jeff Jenssen Wine Enthusiast că consideră că tinerețea ei, mai degrabă decât genul ei, a fost cel mai mare obstacol la începutul carierei sale.

Cum vă ajută experiența dvs. de călătorie și muncă în străinătate să creați liste de vinuri pentru restaurantele din Argentina?

În Argentina, nu avem vinuri din străinătate, așa că am decis să plec în străinătate pentru a gusta vinuri din întreaga lume. Cea mai mare parte a vinului este [practic] imposibil de ajuns aici, iar dacă le puteți obține, acestea sunt într-adevăr scumpe. De la 18 până la 24 de ani, am călătorit și am trăit în străinătate. Apoi am decis să mă întorc în țara mea, pentru că am constatat că vinul argentinian devenea foarte divers și interesant. Acum zece ani, am vorbit în principal despre Malbec și cât timp a durat acel vin în butoi. Acum, ne descoperim terroirul, vorbim despre Malbec, Cabernet Franc, Bonarda, Pinot Noir, Sauvignon Blanc și Sémillon. Sunt profund îndrăgostit de vinul argentinian. Acesta este motivul pentru care am decis să rămân aici și să nu mai plec, pentru că aici avem mult de lucru.

Cum variază elaborarea listelor de vinuri pentru restaurante?

Fiecare este unic. De exemplu, Marea este primul restaurant peruvian din Argentina, condus de bucătarul Gaston Acurio. Producătorii și produsele sunt foarte importante pentru el, așa că încerc să găsesc vinuri de la micii producători care ar putea să nu fie distribuiți în Buenos Aires. Pe de altă parte, am creat lista de vinuri pentru Gardiner , care este un restaurant argentinian exclusiv cu accent pe carnea argentiniană. Așa că am creat o listă de vinuri mai mare pentru a exprima vinul argentinian în toate formele sale, cu producători mici, mijlocii și clasici, recolte speciale și verticale, cu accent pe roșii. Am scris lista de vinuri ca și cum ar fi o carte, cu sugestiile și gândurile mele despre struguri.

Care este formatul emisiunii dvs. radio Albastru 100.7 FM ?

Înregistrez 10 micro-sesiuni pe lună. Aleg 10 subiecte și am mai puțin de un minut pentru a-mi înregistra sfaturile. Subiectele au inclus cum să cumperi un vin ... și de ce Malbec este strugurele stea al Argentinei. Vă prezint un subiect, îl explic și termin cu un sfat pentru consumatori. Micros-urile sunt redate de cinci ori pe zi, șapte zile pe săptămână.

Care este rolul tău în marca ta de vin, Alb de Alba , pe care l-ai creat cu Juampi, prietenul tău Juan Pablo Michelini, vinificatorul de la Zorzal ?

Prietenul meu Juampi este persoana care a creat cu adevărat vinul, el este vinificatorul. Călătoresc la Mendoza cât de mult pot pentru a fi implicat în procesul de vin. Cu toate acestea, rolul meu este să „comunic” vinul. Am creat eticheta, dar Juampi este vinificatorul. Când am creat Alb de Alba , am vrut să arătăm potențialul albilor argentinieni, să arătăm că puteți îmbătrâni vinul alb.

Aveți probleme în lumea afacerilor pentru că sunteți tânăr și esti o femeie?

Nu am găsit niciodată o problemă să fiu femeie. Ceea ce mi-a fost greu a fost să fiu tânăr, să devin somelier la vârsta de 20 de ani. Mulți oameni mi-au pus la îndoială vârsta și uneori se întâmplă încă ca un coleg să mă numească „fetița”. Când eram mai tânăr, oamenii mă întrebau: „Câte podgorii ai vizitat în viața ta?” sau „Câte vinuri ai gustat?” Desigur, a fost foarte puțin în acel moment pentru că începusem. Am găsit că aceasta este o forță: am fost foarte norocos să-mi găsesc pasiunea la vârsta de 15 ani și să merg la ea în fiecare zi din viața mea.

Locuri de muncă conexe din

Manager zona Metro NY
Frederick Wildman & Sons
New York, NY
Frederick Wildman and Sons este dedicat aprovizionării, distribuției și comercializării vinurilor și băuturilor spirtoase rafinate în toată Statele Unite. Aflați mai multe

Director Finanțe Comerciale
Deutsch Family Wine & Spirits
Stamford, CT
Deutsch Family Wine & Spirits este o afacere de familie dedicată cultivării unui mediu în concordanță cu valorile, misiunea și viziunea companiei. Aflați mai multe

Manager lanț regional
Deutsch Family Wine & Spirits
Dallas, TX
Deutsch Family Wine & Spirits este o afacere de familie dedicată cultivării unui mediu în concordanță cu valorile, misiunea și viziunea companiei. Aflați mai multe

Vânzător principal de vin
Citarella
Stamford, CT
Din 1912, Citarellas face parte din New York, oferind o gamă largă de fructe de mare proaspete și carne prime îmbătrânite, împreună cu alimente preparate și alimente gourmet. Citarellas se angajează să ofere cea mai bună calitate, valoare și servicii. Aflați mai multe

Director regional de vânzări
Guarachi Wine Partners
Los Angeles, CA
Fondată în 1985, Guarachi Wine Partners sărbătorește 30 de ani de legături durabile cu furnizorii, distribuitorii și partenerii de retail. Guarachi Wine Partners a fost pionierul vinurilor chiliene și argentiniene în SUA și astăzi este un important importator, comerciant și inovator mondial de vinuri fine. Aflați mai multe

Manager distribuitor
Compania de vinuri Excelsior
Phoenix, AZ
Excelsior Wine Company este o întreprindere comună între două preocupări de familie: principalul importator de vin din America, Banfi Vintners, și principalul producător de vin din Chile, Concha y Toro. Aflați mai multe