Close
Logo

Despre Noi

Cubanfoodla - Acest Populare Evaluări De Vin Și Comentarii, Ideea De Rețete Unice, Informații Despre Combinațiile De Acoperire Știri Și Ghiduri Utile.

Cabernet Către Chambourcin

Istorie și experimentare Unesc vinificatorii din Carolina de Nord

Pe Insula Roanoke, pe malurile exterioare ale Carolinei de Nord, se află Mama Vine. La mai mult de 400 de ani, acest Scuppernong, un soi Muscadine nativ, se spune că este cel mai vechi viță de vie cultivată din America de Nord.



Astăzi faimoasele viță de vie ocupă curtea din față a unei case suburbane, dar în apropiere Crama Duplin a dezvoltat o podgorie din butași și a folosit-o odată pentru a produce o singură recoltă a unui vin dulce Scuppernong numit The MotherVine. Duplin, fondată la începutul anilor 1970, este cea mai mare cramă din Carolina de Nord. Vinde 450.000 de cutii de vin pe an, preponderent fabricate din Muscadine și alți struguri autohtoni.

Industria vinului din Carolina de Nord

Impactul economic anual
1,97 miliarde de dolari

Numărul de vinării
186

Zone viticole americane
Valea Yadkin, Swan Creek
Valea râului Haw, Highlands High Hiwassee
Țara Înaltă a Apalașilor

Înainte de a ajunge la băncile exterioare, amatorii de plajă care circulă de-a lungul autostrăzii Caratoke se pot opri la Sanctuary Vineyards și aprovizionează-te cu vinuri superbe. Șapte generații ale familiei Wright au crescut aici, deși viile vinifere sunt o adăugare recentă. Soiurile includ Cabernet Sauvignon, Sangiovese, Syrah, Tempranillo, Albariño și Viognier, împreună cu Norton și Muscadine. Aceste soiuri de struguri se descurcă bine datorită brizelor răcoroase ale oceanului care moderează căldura intensă de vară.

„Vânturile constante și zilele însorite sunt cel mai bun prieten al managerului de podgorie”, spune directorul general John Wright. Totuși, uraganele pot complica recolta. „Odată ce am început să vedem camioanele Weather Channel trecând pe lângă via, știm să ne așteptăm la o dramă tropicală”.



Acres Under Vine
2.300 dintre 525 podgorii deținute individual

Principalele vinării
Crama Duplin, Cypress Bend Vineyards
Lu Mil Vineyards

Dar majoritatea celor 186 de vinării din Carolina de Nord se bucură de vedere la munte. În Valea Yadkin, scăderea pieței tutunului i-a determinat pe mulți fermieri să treacă la struguri, iar regiunea a devenit prima zonă viticolă americană (AVA) a statului în 2003 (acum sunt cinci). Principalele vinării Yadkin Valley includ Childress Vineyards, Podgoriile Herrera , Vineyard & Winery Raffaldini și Shelton Vineyards .

Lângă Asheville, Biltmore Estate’s crama este una dintre cele mai populare camere de degustare din țară, deși folosește struguri din alte state în vinul său. Burntshirt Vineyards , în Hendersonville, aruncă o atmosferă mai casuală, mai iubitoare de distracție.

Vinării de urmărit
Addison Farms Vineyard, Biltmore Estate Winery, Burntshirt Vineyards
Pivnița 4201, Podgoriile Childress
Grove Winery, Herrera Vineyards
JOLO Winery & Vineyards, Jones von Drehle
Vineyards & Winery, Raffaldini Vineyards & Winery
Vineyard & Winery RayLen
Sanctuary Vineyards, Shelton Vineyards, Silver Fork Winery
Surry Cellars, Westbend Winery and Brewery

Cele mai populare struguri
Chardonnay, Riesling, Cabernet Franc, Chambourcin, Petit Verdot

Experimentarea este cheia în industria tânără. „La Raffaldini, am plantat și am tras peste 30 de soiuri și clone italiene”, spune Thomas Salley, managerul sălii de degustare. „Sagrantino și Nero d’Avola arată în prezent promisiuni”, spune el.

Alte soiuri înmugurite din regiune includ Riesling, Albariño, Vermentino și Petit Manseng printre albi și Cabernet Franc, Chambourcin și Petit Verdot printre roșii.