Un ghid pentru cele mai bune experiențe de cramă Sonoma, partea 2
Deși este, probabil, mai puțin faimos decât vecinul său din est, Napa Valley, ți-ar fi greu să găsești o regiune viticolă din California care să ofere mai multă viață bună decât județul Sonoma. Este un loc greu de învins atunci când cauți o abordare relaxată a mâncării și a băutului.
Mergeți înapoi și vedeți prima parte a ghidului nostru complet de vinărie Sonoma.
Experiențe de asociere a vinurilor și a alimentelor
Județul Sonoma se referă atât la mâncare cât și la vin. Aceste crame oferă șansa de a vă bucura de împerechere unice în decoruri frumoase și relaxate.
Terasa de Vest / Crama Francis Ford Coppola
Crama Francis Ford Coppola
Legendarul regizor de filme precum The Godfather și Apocalypse Now a înființat un magazin în Alexander Valley la fostul sit Chateau Souverain și este singura cramă din regiune care are un restaurant. Restaurantul, rustic, se bazează pe multe dintre rețetele și alimentele preferate ale Coppola, care includ pizza în stil neopolitan și carne de inspirație argentiniană. În plus față de sala de mese, Rustic oferă și clienților opțiunea de a lua masa pe terasa lor în aer liber sau lângă piscină. Deschis zilnic francisfordcoppolawinery.com .
Bule și mușcături / Gloria Ferrer
Gloria Ferrer
Producătorul de vin spumant se mândrește cu un frumos patio în aer liber, cu vedere la podgoriile sale din Carneros, împreună cu golful de dincolo. Este bibanul perfect pentru a vă bucura de A Taste of Spain, aspectul cramei asupra istoriei familiei Ferrer, asociat cu o experiență culinară și vină în stil tapas spaniol. Alternativ, rezervați Gloria’s Wine Country Picnic pentru a vă bucura de împerecheri într-un cadru retras de deal, sau Bubbles and Bites, care oferă trei vinuri spumante împreună cu un alambic, asortat cu mușcături de sezon. Deschis zilnic, cu unele degustări numai la programare gloriaferrer.com .
J Bubble Room / J Vineyard and Winery / Fotografie de Mike Sugrue
J Vineyard and Winery
Această locație de vină în afara Healdsburg este cunoscută pentru vinurile sale spumante, dar face, de asemenea, o gamă de Pinot Noir și Chardonnay, cultivate în proprietate, pe lângă popularele lor Pinot Gris. Dar atragerea vizitatorilor este sala J Bubble remodelată, unde o experiență cu cinci feluri de mâncare și vin este oferită de joi până duminică (rezervare necesară). De asemenea, sunt disponibile degustări mai mici de brânzeturi și salcâmuri. Deschis zilnic jwine.com .
Terenuri în aer liber / Patz & Hall
Patz & Hall
Specializate în Chardonnay și Pinot Noir, Patz & Hall își împerechează vinurile cu mâncare locală la casa lor Sonoma, situată chiar în afara orașului Sonoma. Degustarea lor prezentată este Salon Experience, care durează aproximativ o oră, și include șase vinuri desemnate cu o singură viță de vie, pentru a merge cu mușcături. Alte degustări personalizate sunt disponibile zilnic, toate vizualizând podgoriile vinului din Carneros. Doar cu programare patzhall.com .
Terasa de la Rodney Strong
Rodney Strong Wine Estates
La sfârșit de săptămână, bucurați-vă de experiența de asociere a alimentelor și a vinului, relansând 23 iunierdcu noul bucătar Alex Garcia. Această adunare confortabilă, disponibilă pe bază de rezervare pentru maximum opt persoane, se căsătorește cu cinci vinuri cu cinci mușcături. Vă puteți bucura, de asemenea, de brânzeturi și carne preparate local pentru împerechere pe Terasă, o altă locație excelentă în cadrul proprietății pentru distracție culinară și vinică. Deschis zilnic rodneystrong.com .
Un ghid pentru cele mai bune experiențe de cramă Sonoma, partea 1
Farm to Glass
Județul Sonoma este în mare parte legat de ferme, grădini și aer liber, ceea ce conduce unele vinării să încorporeze mai mult decât struguri în moșiile lor. Aici puteți viziona scena de la fermă la masă a lui Sonoma, cu un pahar în mână.
Amabilitatea Vinoteca familiei Benziger
Crama Familia Benziger
Benziger, o proprietate de podgorie biodinamică din Glen Ellen, oferă un tur popular al fermei sale, care oferă vizitatorilor vederi ale vacilor scoțiene din Highlander, ale oilor și ale insectelor care bâzâie la locul de muncă. Pe lângă struguri, aici se cultivă și o selecție de alte fructe și legume, dintre care cele mai multe sunt prezentate în meniul restaurantului Glen Ellen Star din apropiere. Cel mai bine este să rezervați tururile de tramvai în avans, care pleacă la fiecare jumătate de oră între orele 11:00 și 15:30, dacă vremea permite. Deschis zilnic benziger.com .
Flori / Fermă de verandă
Ferma de verandă din față
O fermă diversă de 40 de acri în afara Healdsburg, Front Porch cultivă flori, cereale, măsline, roșii, porumb, grâu și mure, printre alte delicii. De asemenea, cultivă soiuri populare de Rhône, cum ar fi Grenache, Syrah, Mourvèdre și Viognier. Acești struguri cultivați organic sunt transformați în vinuri de proprietate, clasificate în denumirea rusească River Valley. Vizitatorii sunt încurajați să viziteze ferma pe lângă degustarea vinurilor Front Porch. Doar cu programare fpfarm.com .
Kendall-Jackson Wine Estate and Gardens
Centrat în Santa Rosa, K-J cultivă o „grădină senzorială” de peste trei acri, cu o mare varietate de floră și faună. Cultivează legume, fructe și ierburi pentru mâncărurile și vinurile echipei culinare și tinde, de asemenea, la găini, hamei și stupi, printre altele. Tucker Taylor, grădinarul culinar al fermei, a devenit un pic senzațional pe Instagram, unde oferă adepților o privire continuă asupra a ceea ce se întâmplă în jurul fermei (@farmert).
La sala de degustare, selecțiile includ o pereche de cinci feluri de mâncare și vin, o opțiune de vin de desert și ciocolată și o experiență de degustare de vin și brânză. O serie lunară de mese în aer liber, de la fermă la masă, a fost lansată în luna mai. Deschis zilnic, rezervări recomandate kj.com .
Lynmar Gardens / Lynmar Estate / Fotografie de Chris Majors
Lynmar Estate
Un producător de Pinot Noir și Chardonnay condus de proprietate, cu sediul în inima Văii Râului Rus, Lynmar are un meniu de preparate culinare pregătit la fața locului pentru a-și însoți degustările de vin. De asemenea, oferă Lynmar Lunch, o masă cu trei feluri de mâncare cu vin, în care o mare parte din ingrediente provin din grădinile proprii Lynmar. Vara, vino pentru după-amiezile Pinot & Pizza, organizate în anumite duminici. Rezervați înainte lynmarestate.com .
Preston Farm and Winery
Preston Farm and Winery
Ascunsă la capătul unui drum din valea Dry Creek, familia Preston a crescut aici de mai bine de patru decenii. Cultivează legume, mere de moștenire, nuci, măsline (pentru ulei) și struguri, alături de animale păscute. Preston are, de asemenea, 13 soiuri de struguri plantați pe proprietatea lor, inclusiv vițele Zinfandel și Carignane vechi de 100 de ani ale site-ului, precum și plantări mai recente de soiuri Rhône și Piemont. O mare parte din recompensa culinară este de vânzare în magazinul agricol, la fel ca și pâinea cu aluat. Deschis zilnic prestonfarmandwinery.com .
Consultați Prima parte din Ghidul nostru Sonoma
Clasicii
Favorite din cuvântul din gură
Răcoros și de coastă
Spargerea lucrurilor bune / rare
În timp ce multe camere de degustare din zonă și vinării au oferte speciale ascunse în spatele tejghelelor lor, unele locuri se specializează în experiențe mai unice. Este o șansă de a aprofunda ceea ce fac, fie prin recolte de bibliotecă sau prin producții speciale, în loturi mici.
Chateau St. Jean
Chateau St. Jean
Producătorul Sonoma Valley al Cinq Cépages, unul dintre amestecurile seminale Bordeaux din județul Sonoma fabricate pentru prima dată în 1990, se mândrește cu o proprietate întinsă ideală pentru un picnic sau pentru a lua un pahar de vin în timp ce jucați un joc de bocce. De asemenea, oferă o degustare a bibliotecii Cinq Rêves, o șansă de a participa la o verticală a Cinq Cépages și a altor vinuri de rezervă. Oferit de două ori pe zi de vineri până luni, cel mai bine este să sunați înainte. chateaustjean.com .
Crama Old Vine Zinfandel / Hartford Family
Crama familiei Hartford
Înconjurat liniștit în faldurile văii râului rus din Forestville, Hartford a realizat superbe Pinot Noir, Chardonnay și Zinfandel de viță de vie veche (împreună cu loturi mai mici de Syrah) din 1994. Rezervați înainte pentru o degustare de vinuri din bibliotecă, dintre cele mai căutate din Hartford. , vinuri foarte alocate. Deschis zilnic hartfordwines.com .
Vedere a Munților Mayacamas / Laurel Glen
Laurel Glen
Cunoscut de mult timp pentru Cabernet Sauvignon demn de vârstă de pe muntele Sonoma, Laurel Glen menține un spațiu de degustare confortabil în Glen Ellen, unde vizitatorii pot degusta versiunile curente .. Există, de asemenea, o bibliotecă și degustare de ciocolată, care oferă șansa de a gusta mai multe recolte mai vechi ale proprietății. Printre ofertele mai noi se numără seria Lot a cramei, care începe cu un Cabernet Sauvignon din 2012, destinat pivniței. Doar cu programare laurelglen.com .
David Ramey la sala de degustare a pivnițelor de vin Ramey
Beciuri de vinuri Ramey
În centrul orașului Healdsburg, renumitul vinificator David Ramey conduce această instalație de producție care oferă o degustare de vin așezată. Cu o carieră care se întinde pe Bordeaux și Valea Napa, Ramey face o gamă de memorabile Cabernet Sauvignons, un Claret vechi de școală, împreună cu Chardonnay și Syrah din renume egal. Recent, el a adăugat Pinot Noir în repertoriul său și a început o etichetă suroră numită Sidebar, specializată în vinuri tinere, accesibile, precum rosé, Sauvignon Blanc și amestecuri roșii. Doar cu programare rameywine.com .
Lytton Springs Winery / Ridge Vineyards
Ridge Lytton Springs
Crama sora a producătorului celebru al Munților Santa Cruz din Dry Creek Valley este un loc bun pentru a explora mai multe moșii. Oferă degustări zilnice de vinuri de o singură viță de vie, inclusiv îmbutelierea sa emblematică Monte Bello. Rezervați înainte pentru turul Century și degustarea bibliotecii, oferite de două ori pe zi, și aventurați-vă în recolte vechi alături de lansările actuale. Turul oferă o modalitate fascinantă de a medita la agilitatea vinului. Deschis zilnic ridgewine.com/visit/lytton-springs .
